Πώς να καθαρίσετε ένα μαχαίρι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Καθαρίστε ένα μαχαίρι κουζίνας
• Μέρος 2 Καθαρίστε ένα μαχαίρι τσέπης
• Μέρος 3 Φροντίδα για τα μαχαίρια σας

Είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τακτικά όλα τα είδη μαχαιριών ώστε να μην σκουριάζουν, να μένουν καθαρά (χωρίς βακτήρια) και να ακονίζονται πάντα. Η απαιτούμενη φροντίδα και καθαρισμός εξαρτάται από τον τύπο του μαχαιριού και την προβλεπόμενη χρήση.

στάδια

Μέρος 1 Καθαρίστε ένα μαχαίρι κουζίνας

1. 
   

   
   Καθαρίστε τη λεπίδα μετά από κάθε χρήση. Τα μαχαίρια κουζίνας είναι δύσκολο να καθαριστούν αν αφήσετε τα υπολείμματα τροφίμων να συσσωρευτούν. Μετά το πλύσιμο, ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από τρεχούμενο νερό. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα τρόφιμα και τα υπολείμματα που έχουν απομείνει απομακρύνονται και απορρίπτονται στο νεροχύτη. Εάν υπάρχει κάτι συνδεδεμένο με τη λεπίδα, αφαιρέστε το με ένα πανί ή σφουγγάρι. Τοποθετήστε το μαχαίρι στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να το πλύνετε.

2. 
   

   
   Καθαρίστε τη λεπίδα κρατώντας το άκρο και την άκρη κοπής μακριά από σας. Πλύνετε το μαχαίρι σας με ένα ήπιο σαπούνι πιάτων όταν είστε έτοιμοι να το κάνετε. Θυμηθείτε να μην τοποθετήσετε τη λεπίδα προς το μέρος σας για να αποφύγετε να πληγώσετε τον εαυτό σας.
   • Βυθίστε το σφουγγάρι σε ζεστό σαπουνόνερο. Ενώ κρατάτε τη λεπίδα μακριά από το σώμα σας, τρίψτε απαλά για να αφαιρέσετε όλα τα τρόφιμα και τους λεκέδες.
   • Προσέξτε να μην τρίβετε τη λεπίδα πολύ γρήγορα. Αν το τρίψετε δυνατά ή γρήγορα, το μαχαίρι μπορεί να γλιστρήσει από το χέρι σας και μπορεί να τραυματιστείτε. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τοποθετήσουν τη λεπίδα στον πάγκο της κουζίνας και να τρίβουν τη μία πλευρά τη φορά. Εάν το κάνετε αυτό, μειώνετε τον κίνδυνο να πληγώσετε τον εαυτό σας.

3. 
   

   
   
   
   Βυθίστε το μαχαίρι στο νερό για περίπου δύο λεπτά. Μερικές φορές η τροφή παραμένει συνδεδεμένη με τη λεπίδα ανεξάρτητα από την προσπάθεια να την αφαιρέσετε. Σε αυτή την περίπτωση, βυθίστε το σκεύος σας σε λίγο νερό για ένα ή δύο λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να εξαλείψετε τη βρωμιά. Μην αφήνετε τη λεπίδα στο νερό περισσότερο, διαφορετικά μπορεί να σχηματιστεί σκουριά.

4. 
   

   
   Στεγνώστε το μαχαίρι σας. Κάνετε αμέσως μετά τον καθαρισμό, χρησιμοποιώντας πάντα ένα στεγνό, καθαρό πανί. Πρέπει να αποφύγετε να στεγνώνει στον αέρα, διαφορετικά θα σκουριάσει. Στεγνώστε το κρατώντας την αιχμηρή λεπίδα μακριά από εσάς όπως το κάνατε όταν το πλένετε.

Μέρος 2 Καθαρίστε ένα μαχαίρι τσέπης

1. 
   

   
   Φορέστε γάντια από καουτσούκ. Κατά τον καθαρισμό μιας πένας, πρέπει πάντα να φοράτε λαστιχένια γάντια για να αποφύγετε την κοπή. Θα χρειαστεί επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδια ή απορρυπαντικά που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα. Μπορείτε να αγοράσετε γάντια από καουτσούκ στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.

2. 
   

   
   
   
   Συγκεντρώστε όλο το απαραίτητο υλικό. Θα χρειαστείτε κάποια προϊόντα για να καθαρίσετε ένα μαχαίρι τσέπης, ώστε να τα προετοιμάσετε πριν ξεκινήσετε.
   • Για την αρχική πλύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ήπιο απορρυπαντικό. Θα μπορούσατε να πάρετε το σαπούνι που χρησιμοποιούσατε για πλύσιμο πιάτων. Αλλά μην επιλέγετε ένα που χρησιμοποιείτε για το πλυντήριο πιάτων γιατί θα ήταν πολύ επιθετικό και θα μπορούσε να σκουριάσει και να προκαλέσει περαιτέρω ζημιά.
   • Θα χρειαστείτε επίσης ένα είδος οικιακού λιπαντικού για την εξάλειψη της σκουριάς. Το λιπαντικό WD-40 είναι γενικά αποτελεσματικό για τον καθαρισμό αυτού του τύπου μαχαιριού. Μετά το πλύσιμο, θα πρέπει επίσης να λιπάνετε τη λεπίδα με λάδι οικιακής χρήσης. Θα μπορούσατε να βρείτε και τα δύο αυτά προϊόντα σε ένα φαρμακείο.
   • Θα χρειαστείτε ένα μαλακό σφουγγάρι ή μια αρχική βούρτσα καθαρισμού. Για να αποφευχθεί η σκουριά, ένα νάιλον ύφασμα είναι καλύτερο. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μαλακό, καθαρό ύφασμα για να στεγνώσετε τη λεπίδα στο τέλος των εργασιών.

3. 
   

   
   Ανοίξτε πλήρως το μαχαίρι. Κάντε το μόλις είστε έτοιμοι να το καθαρίσετε. Μερικά τσέπη, όπως τα ελβετικά μαχαίρια, είναι εξοπλισμένα με διάφορα αξεσουάρ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξετυλίξει το μαχαίρι ώστε να μπορείτε να καθαρίσετε όλα τα μέρη.

4. 
   

   
   Τρίψτε το μαχαίρι με σαπούνι πιάτων. Αρχικά αφαιρέστε τους λεκέδες με σφουγγάρι και πλύσιμο υγρού. Βρέξτε το σφουγγάρι σε ζεστό σαπουνόνερο και πλύνετε προσεκτικά τη λεπίδα. Αν παρατηρήσετε ότι υπάρχουν ακόμη υπολείμματα, πασπαλίστε το σαπούνι απευθείας πάνω στους λεκέδες. Στη συνέχεια, αφήστε το απορρυπαντικό να λειτουργήσει για λίγο και να συνεχίσει.

5. 
   

   
   Εξαλείψτε τη σκουριά. Εάν εμφανίζεται σκουριά στη λεπίδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οικιακό λιπαντικό. Ψεκάστε το λιπαντικό σε όλες τις σκουριασμένες περιοχές και περιμένετε περίπου ένα λεπτό για να το αφήσετε να λειτουργήσει. Στη συνέχεια, τρίψτε το μαχαίρι με ένα νάιλον μαξιλάρι μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα σημεία. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε περισσότερο λιπαντικό εάν η σκουριά είναι ιδιαίτερα επίμονη. Μόλις τελειώσετε, ξεπλύνετε την ολίσθηση κάτω από τρεχούμενο νερό.

6. 
   

   
   Στεγνώστε το μαχαίρι και εφαρμόστε λιπαντικό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό ύφασμα και, στη συνέχεια, προσθέστε λίγες σταγόνες λιπαντικού στη λεπίδα. Τρίψτε το με ένα άλλο στεγνό πανί μέχρι να είναι λαμπερό και καθαρό.

Μέρος 3 Φροντίδα για τα μαχαίρια σας

1. 
   

   
   Μην αφήνετε μαχαίρια στο νεροχύτη. Ποτέ μην αφήνετε ένα μαχαίρι στο νεροχύτη. Εκτός από το γεγονός ότι πρόκειται για ζήτημα ασφάλειας, καθώς μπορείτε να κόψετε τον εαυτό σας όταν βάζετε το χέρι σας στο νερό των πιάτων, το μαχαίρι μπορεί επίσης να υποστεί βλάβη και σκουριά. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε βρώμικα μαχαίρια δίπλα στο καβαλέτο.

2. 
   

   
   Στεγνώστε τα μαχαίρια αμέσως μετά το πλύσιμο. Όπως έχει ήδη περιγραφεί παραπάνω, οι λεπίδες είναι πιο πιθανό να σκουριάζουν αν παραμείνουν υγρές. Για το λόγο αυτό, τα στεγνώνετε αμέσως μετά τον καθαρισμό τους.

3. 
   

   
   Μην χρησιμοποιείτε το πλυντήριο πιάτων, ειδικά για ακριβά μαχαίρια. Αυτά τα σκεύη δεν πρέπει ποτέ να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, επειδή η λεπίδα μπορεί να καταστραφεί και να καταστραφεί κατά τη διάρκεια του κύκλου πλύσης. Επιπλέον, το απορρυπαντικό που χρησιμοποιείται σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ όξινο και μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό πρόωρης σκουριάς.

4. 
   

   
   Κρατήστε τα μαχαίρια υψηλής ποιότητας. Κρατήστε τα μαχαίρια υψηλής ποιότητας σε ένα μέρος που είναι αφιερωμένο σε αυτά ώστε να μην βρίσκονται σε συρτάρι με άλλα σκεύη. Μπορούν να συγκρουστούν με άλλα μαχαιροπίρουνα, να ξυρίσουν και να τα βλάψουν. Αγοράστε ένα ειδικό δίσκο μαχαιροπίρουνα για να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια σας και να τα κρατήσετε σε ένα ξεχωριστό συρτάρι. Εάν θέλετε να τα τοποθετήσετε με τα άλλα μαχαιροπίρουνα στο συρτάρι, προστατεύστε τα με μια δερμάτινη θήκη.