Πώς να προθερμάνετε ένα φούρνο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προθερμάνετε έναν ηλεκτρικό φούρνο
• Μέθοδος 2 Προθερμάνετε ένα φούρνο αερίου
• Μέθοδος 3 Προθερμάνετε ένα φούρνο σε υψόμετρο

Κάθε φορά που θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι, πρέπει να προθερμάνουμε το φούρνο μας ώστε να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία. Η ανάφλεξή του είναι σχετικά γρήγορη, αλλά συνήθως χρειάζεται αρκετά λεπτά για να φτάσει αυτή τη θερμοκρασία. Οι περισσότερες συνταγές συμβουλεύουν να το κάνετε αυτό πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε μαγείρεμα, επειδή ο χρόνος που μπορεί να πάρει ένας φούρνος για να είναι έτοιμος είναι μερικές φορές μεγάλη.

στάδια

Μέθοδος 1 Προθερμάνετε έναν ηλεκτρικό φούρνο

1. 
   

   
   Θυμηθείτε να προθερμάνετε το φούρνο σας πριν μπείτε στη συνταγή σας. Γενικά, χρειάζονται 10-15 λεπτά για να φτάσει ο ηλεκτρικός φούρνος στη σωστή θερμοκρασία. Αυτός είναι συχνά ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία μιας συνταγής. Σκεφτείτε να προθερμάνετε το φούρνο σας μόνο κατά το ήμισυ της προετοιμασίας των συστατικών σας εάν χρειάζεστε ένα επιπλέον τέταρτο της ώρας.

2. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αφήσει τίποτα στο φούρνο σας όταν το ανοίξετε. Εάν συνηθίζετε να αποθηκεύετε αντικείμενα όπως οι εστίες, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα στην άκρη.

3. 
   

   
   Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε το ύψος του πλέγματος. Στις περισσότερες φούρνους, το ράφι πηγαίνει στη μέση και μερικές φορές αυτό που σκοπεύετε να μαγειρέψετε πρέπει να είναι χαμηλότερο ή υψηλότερο. Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή σας και βάλτε τη σχάρα σας στο σωστό ύψος. Μπορείτε να το βάλετε στις στενές εγκοπές που βρίσκονται στους τοίχους του φούρνου.
   • Για τα πιάτα που πρέπει να είναι χρυσά και τραγανά στο επάνω μέρος, όπως λαζάνια και στιφάδο, πρέπει γενικά να τοποθετηθούν στην κορυφή του φούρνου.
   • Γενικά, για τα cookies, τα cupcakes και τα κέικ, τοποθετήστε το ράφι στη μέση του φούρνου, εκτός αν η συνταγή λέει κάτι άλλο.
   • Για τα πιάτα των οποίων ο πυθμένας πρέπει να είναι τραγανά και χρυσά όπως η πίτσα και το flatbread, τοποθετούμε το πλέγμα στο κάτω μέρος του φούρνου.

4. 
   

   
   
   
   Ενεργοποιήστε το φούρνο σας και ρυθμίστε τη θερμοκρασία του. Πρέπει να ανατρέξετε στη συνταγή σας για να μάθετε τη σωστή θερμοκρασία. Θα το βρείτε πιθανώς στην αρχή της συνταγής. Απλά περιστρέψτε το κουμπί θερμοκρασίας μέχρι να φτάσετε στο σήμα που δείχνει τη σωστή θερμοκρασία.
   • Αν πρέπει να ψήσετε το πιάτο σας, θα γυρίσετε το κουμπί στη θέση "σχάρα".

5. 
   

   
   Περιμένετε μέχρι ο φούρνος να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία. Στις πιο σύγχρονους φούρνους, υπάρχει η δυνατότητα να δείτε την τρέχουσα θερμοκρασία. Διαφορετικά, ενδέχεται να ηχήσουν όταν είναι έτοιμοι. Ένα φως μπορεί επίσης να ανάψει για να το σηματοδοτήσει. Γενικά, αυτό το φως βρίσκεται κοντά στο κουμπί θερμοκρασίας.
   • Θα πάρει πιθανώς 10-15 λεπτά για να είναι το φούρνο σας αρκετά ζεστό.
   • Εάν δεν είναι νέος, πιθανότατα δεν έχει βαθμονομημένο κουμπί με διαφορετικές θερμοκρασίες και σίγουρα έχει μόνο ένα απλό κουμπί "ON / OFF". Εάν βρεθείτε σε αυτή την κατάσταση, απλά ενεργοποιήστε την, στη συνέχεια, περιμένετε 10-15 λεπτά πριν βάλετε το πιάτο που θέλετε να μαγειρέψετε.
   • Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο. Μερικές φορές η εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου είναι λανθασμένη και δεν ταιριάζει με αυτό που φαίνεται στο βαθμονομημένο κουμπί. Θα μπορείτε να επιτύχετε πιο ακριβή αποτελέσματα χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο φούρνου. Τοποθετείται συνήθως μέσα στο φούρνο. Βασιστείτε σε αυτόν και όχι σε πιθανό φως ή υποθετικό μπιπ.

6. 
   

   
   
   
   Βάλτε το πιάτο στο φούρνο σας και αφήστε το να μαγειρέψει σύμφωνα με τη συνταγή. Εκτός αν το τελευταίο δείχνει κάτι άλλο, κλείστε την πόρτα του φούρνου και αποφύγετε να ρίξετε μια ματιά. Το άνοιγμα και το κλείσιμο αυτής της πόρτας απελευθερώνει συνεχώς την εσωτερική θερμότητα και επιμηκύνει το χρόνο μαγειρέματος.
   • Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μεγάλες παρτίδες και να χρησιμοποιήσετε πολλά πλέγματα, σκεφτείτε να τοποθετήσετε τα πιάτα και τις πλάκες σας έτσι ώστε να είναι παράλληλες μεταξύ τους. Έτσι, ο φούρνος θερμού αέρα θα κυκλοφορεί καλύτερα και θα κατανέμεται πιο ομοιόμορφα.

Μέθοδος 2 Προθερμάνετε ένα φούρνο αερίου

1. 
   

   
   Εξαερώστε καλά το δωμάτιό σας. Οι φούρνοι αερίου προφανώς λειτουργούν με αέριο και επομένως εκπέμπουν περισσότερο ατμό από εκείνους που είναι ηλεκτρικοί. Εξαερώστε καλά το δωμάτιό σας, αφήνοντας, για παράδειγμα, ένα ανοιχτό παράθυρο.

2. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα στο φούρνο σας όταν το ανοίγετε. Αφαιρέστε τυχόν πλάκες που αποθηκεύετε και αφήνετε στην άκρη.

3. 
   

   
   Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε το ύψος του πλέγματος. Σε ορισμένες συνταγές, θα πρέπει να αλλάξετε τη θέση της σχάρας φούρνου έτσι ώστε το μαγείρεμα να είναι ομοιόμορφο. Δείτε τη συνταγή σας και αλλάξτε το ύψος του πλέγματος σύμφωνα με αυτό που λέει. Απλώς βγάλτε το και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο. Τοποθετείται σε μικρές εγκοπές που βρίσκονται στους τοίχους του φούρνου.
   • Για τα πιάτα που πρέπει να είναι χρυσά και τραγανά στο επάνω μέρος, όπως λαζάνια και στιφάδο, πρέπει γενικά να τοποθετηθούν στην κορυφή του φούρνου.
   • Γενικά, για τα cookies, τα cupcakes και τα κέικ, τοποθετήστε το ράφι στη μέση του φούρνου, εκτός αν η συνταγή λέει κάτι άλλο.
   • Για τα πιάτα των οποίων ο πυθμένας πρέπει να είναι τραγανά και χρυσά όπως η πίτσα και το flatbread, τοποθετούμε το πλέγμα στο κάτω μέρος του φούρνου.

4. 
   

   
   Δείτε αν ο φούρνος σας λειτουργεί με ηλεκτρικό ρεύμα ή αν χρειαστεί να ανάψετε χειροκίνητα μια φλόγα. Γνωρίζοντας αυτό θα σας ενημερώσουμε για τον τρόπο ενεργοποίησης και ρύθμισης της θερμοκρασίας. Σε παλαιότερους φούρνους, το ταξίδι γίνεται χειροκίνητα, ενώ τα νεότερα έχουν ηλεκτρικό σύστημα ταξιδιού. Παρακάτω, θα μάθετε πώς να γνωρίζετε ποιο σύστημα χρησιμοποιεί το δικό σας.
   • Αν δείτε μια φλόγα που καίει και αυξάνει ή χάνει την ισχύ ανάλογα με τη θερμοκρασία, αυτό σημαίνει ότι ο φούρνος σας ενεργοποιείται χειροκίνητα.
   • Εάν δεν υπάρχει φλόγα πριν ενεργοποιήσετε το φούρνο σας και ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του, είναι ηλεκτρική.

5. 
   

   
   Ενεργοποιήστε το και ρυθμίστε τη θερμοκρασία του, εάν λειτουργεί με φλόγα. Ίσως χρειαστεί να πατήσετε ελαφρά ένα κουμπί και να το γυρίσετε.
   • Εάν ο φούρνος σας δεν σας λέει τη θερμοκρασία σε μοίρες, αλλά τον θερμοστάτη, θα χρειαστεί να βρείτε ένα online διάγραμμα μετατροπής.
   • Μερικές φορές η φλόγα θα απενεργοποιηθεί ή θα πρέπει να αναβοσβήνει πριν από κάθε χρήση. Σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι το κουμπί θερμοκρασίας δεν είναι ενεργοποιημένο και ότι βρίσκετε τη φλόγα. Πιάστε έναν αγώνα και το φέρτε κοντά στην κατάλληλη τρύπα. Εάν ανάψει μια φλόγα, μετακινήστε τον αγώνα μακριά. Εάν δεν υπάρχει, αυξήστε ελαφρά τη θερμοκρασία.

6. 
   

   
   Επιλέξτε την επιλογή "σχάρα" στην οθόνη του φούρνου σας εάν είναι ψηφιακή και, στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε τα επάνω και κάτω βελάκια για να αλλάξετε τη θερμοκρασία. Αφού ρυθμίσετε το φούρνο, ενεργοποιήστε τον πατώντας το κουμπί τροφοδοσίας του. Οι αριθμοί στην οθόνη θα αλλάξουν: αυτή είναι η εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου. Περιμένετε να αυξηθεί και να φτάσει σε αυτό που έχετε επιλέξει εκ των προτέρων.

7. 
   

   
   Βάλτε το πιάτο στο φούρνο σας μόλις είναι έτοιμο. Οι φούρνοι αερίου θερμαίνονται πολύ ταχύτερα από τις ηλεκτρικές, οπότε η δική σας πρέπει να το κάνει σε 5-10 λεπτά.
   • Εκτός εάν η συνταγή σας λέει κάτι άλλο, κλείστε την πόρτα του φούρνου και αποφύγετε να ρίξετε μια ματιά. Το άνοιγμα και το κλείσιμο αυτής της πόρτας απελευθερώνει συνεχώς την εσωτερική θερμότητα και επιμηκύνει το χρόνο μαγειρέματος.
   • Αν σκοπεύετε να ψήσετε μεγάλες παρτίδες και να χρησιμοποιήσετε πολλά πλέγματα, αποφύγετε την τοποθέτηση πάρα πολλών πιάτων στο χαμηλότερο ράφι: αυτό θα μπορούσε να αποτρέψει την πρόσβαση της θερμότητας στα πιάτα στο ανώτερο ράφι.

8. 
   

   
   Αν μυρίζει αερίου, να είστε πολύ προσεκτικοί. Εάν μυρίζετε το αέριο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ενδέχεται να υπάρχει διαρροή αερίου. Πρέπει να απενεργοποιήσετε αμέσως το φούρνο σας. nΧρησιμοποιήστε το Ειδικά όχι ηλεκτρικές συσκευές: θα μπορούσατε να προκαλέσετε έκρηξη. Ανοίξτε το παράθυρό σας και εκκενώστε το σπίτι σας. Καλέστε την πυροσβεστική υπηρεσία χρησιμοποιώντας το κινητό ή σταθερό τηλέφωνο ενός από τους γείτονές σας. Μην χρησιμοποιείτε το κινητό σας στο σπίτι!

Μέθοδος 3 Προθερμάνετε ένα φούρνο σε υψόμετρο

1. 
   

   
   Προσέξτε το ύψος σας. Το υψόμετρο επηρεάζει τη θερμοκρασία, το χρόνο μαγειρέματος και ακόμη και τα συστατικά σας. Οι περισσότερες συνταγές δεν έχουν σχεδιαστεί ώστε να γίνονται σε υψόμετρο. Εάν είστε τουλάχιστον 1.000 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, θα χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συνταγή σας.

2. 
   

   
   Αυξήστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Όταν ενεργοποιείτε το φούρνο σας, θα πρέπει να το θέσετε σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από αυτή που ορίζεται στη συνταγή. Από τα 1.000 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, θα πρέπει να αυξηθεί στους 10-15 ° C.
   • Μεταξύ 2.000 και 2.500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, είναι μάλλον η διάρκεια του μαγειρέματος που πρέπει να επεκταθεί.
   • Πέρα από τα 2.500 μέτρα, αυξήστε την αρχική θερμοκρασία κατά 15 ° C και, μόλις τοποθετήσετε το πιάτο στο φούρνο, αλλάξτε τη θερμοκρασία έτσι ώστε να επιστρέψει στο επίπεδο που υποδεικνύεται στη συνταγή.

3. 
   

   
   Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος. Το πιάτο σας θα μαγειρευτεί νωρίτερα από το αναμενόμενο καθώς η θερμοκρασία έχει αυξηθεί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί κατά ένα λεπτό κάθε 6 λεπτά.
   • Ας πούμε ότι η συνταγή σας σας λέει να μαγειρεύετε το πιάτο σας για 30 λεπτά, θα πρέπει να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος μαγειρεύοντας για μόλις 25 λεπτά.

4. 
   

   
   Μετακινήστε το πιάτο σας πιο κοντά στην πηγή θερμότητας. Οι περισσότεροι φούρνοι είναι θερμότεροι στο κάτω μέρος, γι 'αυτό πρέπει να τοποθετήσετε το πιάτο σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένο.