Πώς να προετοιμάσετε τη φρυγανιά Melba

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Προετοιμασία του τοστ
• Μέρος 2 Κόψτε το τοστ
• Μέρος 3 Ολοκλήρωση τοστ
• Μέρος 4 Σερβίρετε τοστ Melba

Μια τοστ Melba (που ονομάζεται από την Αυστραλιανή τραγουδίστρια Nellie Melba) είναι ένα πολύ λεπτό και ελαφρύ κομμάτι τοστ. Μπορεί να βουτηγθεί σε μια σάλτσα, απλωμένη ή γαρνιρισμένη. Μπορείτε να αγοράσετε το toast Melba σε ένα παντοπωλείο ή σε σούπερ μάρκετ. Γενικά, μπορούν εύκολα να σπάσουν επειδή είναι πολύ τραγανά και εύθραυστα. Αποφύγετε αυτές τις δυσκολίες και εξοικονομήστε χρήματα προετοιμάζοντας τον εαυτό σας Melba. Θα έχετε ένα ποιοτικό προϊόν που θα θαυμάσει τους καλεσμένους σας!

στάδια

Μέρος 1 Προετοιμασία του τοστ

1. 
   

   
   Ετοιμάστε το φούρνο ή τη φρυγανιέρα σας. Επανασυνδέστε το διαμέρισμα ψωμιού της τοστιέρα. Σε ένα παραδοσιακό φούρνο τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στην κορυφή. Εάν ο φούρνος σας δεν έχει επιλογή "ψησίματος", απλά προθερμαίνετε έως 200-230 ° C.

2. 
   

   
   Επιλέξτε ένα κατάλληλο ψωμί. Ο τύπος και η εμφάνιση του ψωμιού αποτελούν προϋπόθεση για την ποιότητα του τοστ Melba. Όσο καλύτερο είναι το ψωμί, τόσο καλύτερη είναι η φρυγανιά Melba.
   • Αν θέλετε γλυκίσματα Melba, πάρτε μια σταφίδα και ρολά κανέλας.
   • Ένα μαρμελιωμένο ψωμί σίκαλης θα δώσει στο Melba τοστ με την αρχική και ορεκτική εμφάνιση.
   • Συνιστάται μερικές φορές να χρησιμοποιείτε ένα ελαφρώς ξεχασμένο ψωμί.
   • Προτιμήστε τα ψωμιά με πυκνά ψίχουλα. Αποφύγετε όσους έχουν εύθραυστα ψίχουλα.

3. 
   

   
   
   
   Τοψίστε το ψωμί. Ανάλογα με το τι έχετε, χρησιμοποιήστε φρυγανιέρα ή φούρνο. Στην τελευταία περίπτωση, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο επάνω μέρος του φούρνου. Ελαφρά φέτες ψωμιού ψωμιού και στις δύο πλευρές.
   • Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, μην ξεχάσετε να επιστρέψετε τις φέτες ψωμιού, ώστε να είναι ομοιόμορφα ψημένες στις δύο πλευρές.
   • Σε αυτό το σημείο, είναι άχρηστο ή ακόμα και σκόπιμο να ψήσετε το ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα επειδή θα χρειαστεί να αναδιπλώσει για δεύτερη φορά.

4. 
   

   
   Συλλέξτε τις φέτες ψωμιού σας και τις τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής. Πάρτε τα με προσοχή καθώς είναι ζεστά. Εάν είναι απαραίτητο, πάρτε γάντια κουζίνας. Αμέσως τοποθετήστε φέτες τοστ σε ένα χαρτόνι.

Μέρος 2 Κόψτε το τοστ

1. 
   

   
   
   
   Αφαιρέστε το φλοιό από το ψωμί. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το φλοιό και στις τέσσερις πλευρές των φετών. Σε ορισμένες συνταγές, αυτό το βήμα πραγματοποιείται ακόμη και πριν από το ψήσιμο του ψωμιού. Ωστόσο, είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε την κρούστα στο τοστ.

2. 
   

   
   Κόψτε τις φέτες στο μισό. Ακονίστε ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού. Κόψτε τις φέτες του ψωμιού στο πάχος τους σε δύο μισά. Έτσι, έχετε δύο πολύ λεπτές φέτες από τις οποίες η μία πλευρά είναι ψημένη στη σχάρα και η άλλη όχι.
   • Φροντίστε να κόψετε τη φέτα ομοιόμορφα και σε δύο μισά του ίδιου πάχους.
   • Βάλτε ένα χέρι στη φέτα του ψωμιού. Τοποθετήστε το μαχαίρι σας στην άκρη απέναντι από το χέρι σας. Φέρτε το μαχαίρι πίσω στο μέσον της φέτας.
   • Στη συνέχεια, γυρίστε τη φέτα πάνω στον εαυτό σας μέχρι να το κόψετε στο μισό.
   • Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει στο ζεστό ψωμί.

3. 
   

   
   Κόψτε τα τοστ σας. Κόψτε τις φέτες ψωμιού στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα.
   • Τα τοστ Melba που πωλούνται εμπορικά είναι συνήθως τετράγωνα ή ορθογώνια. Αλλά μπορείτε να κόψετε τη δική σας για να σας αρέσει, για παράδειγμα σε ένα τρίγωνο.
   • Επιλέξτε το μέγεθος ανάλογα με το τι θέλετε να φτιάξετε τη φρυγανιά Melba. Για παράδειγμα, κόβετε μικρά κομμάτια εάν τα χρησιμοποιείτε ως ορεκτικά.

4. 
   

   
   Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να έχετε αρκετό τοστ. Ψησταριά και φέτα ψωμιού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό για όλους τους καλεσμένους σας!

Μέρος 3 Ολοκλήρωση τοστ

1. 
   

   
   Τοποθετήστε λεπτές φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τα με την μη φρυγμένη πλευρά προς τα πάνω. Το ψωμί χώρου διαχωρίζεται επαρκώς ώστε να μπορεί να παραληφθεί με μια σπάτουλα εάν είναι απαραίτητο.

2. 
   

   
   Απλώστε λάδι ή βούτυρο σε φέτες ψωμιού. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας, απλώστε ελαφρά τη μη φρυγμένη πλευρά με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Αν κάνετε γλυκές τοστ, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού το λάδι καρύδας.

3. 
   

   
   Ψηλά την επιφάνεια φέτες ψωμιού. Βάλτε τα στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα. Παρακολουθήστε για το μαγείρεμα καθώς οι φέτες μπορεί να καφέ γρήγορα.
   • Εάν κόψετε τις φέτες του ψωμιού σε ένα τρίγωνο, οι γωνίες μπορεί να αυξηθούν, κάτι που είναι φυσιολογικό. Βεβαιωθείτε όμως ότι έχετε αφαιρέσει τις φέτες πριν οι γωνίες γίνουν καφέ.
   • Αν είναι απαραίτητο, γυρίστε το δίσκο ψησίματος πάνω, έτσι ώστε οι φέτες να είναι ομοιόμορφα ψημένες.

4. 
   

   
   Αφαιρέστε τα τοστ και αφήστε τα να κρυώσουν. Όταν η επιφάνεια γίνει χρυσή καφέ και οι άκρες αρχίσουν να τραγανή, αφαιρέστε το toast σας. Αφήστε τα να κρυώσουν.
   • Αφαιρέστε το τοστ Melba με μια σπάτουλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή σχάρα.
   • Βάλτε τα γάντια κατά το χειρισμό της εστίας και το ζεστό τοστ.

Μέρος 4 Σερβίρετε τοστ Melba

1. 
   

   
   Ετοιμάστε τα spreads με τα τοστ Melba. Μπορείτε να εξαπλώσετε τη φρυγανιέρα Melba πριν την εξυπηρέτηση ή να αφήσετε τους επισκέπτες να το κάνουν καθώς πηγαίνετε.
   • Μην φορτώνετε τοστ Melba με μεγάλη ποσότητα προετοιμασίας, καθώς μπορεί να καταστρέψετε τόσο το toast όσο και την εξάπλωση.
   • Garnish Melba τοστ με ένα ή περισσότερα συστατικά. Για να είναι εύκολο στη γεύση, συνδυάστε ένα εξάπλωμα και ένα στερεό συστατικό. Για παράδειγμα, εξαπλώστε Melba τοστ με τυρί ή χούμους, στη συνέχεια τοποθετήστε γεμιστές ελιές ή μαριναρισμένες ντομάτες.

2. 
   

   
   Σερβίρετε το toast Melba με σάλτσες. Τα τοστ Melba μπορούν επίσης να βυθιστούν σε σάλτσες. Μη διστάσετε να τα συνοδεύσετε με νόστιμες και ποικίλες προετοιμασίες.
   • Μπορείτε να τακτοποιήσετε το toast Melba γύρω από το μπολ σούπας ή να το στοιβάζετε σε ένα πιάτο δίπλα του. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε σε ένα ψηλό δοχείο (όπως ένα ποτήρι) και να τα παρουσιάσετε σε ένα μπουκέτο.
   • Συνδυάστε ένα γλυκό τοστ Melba με μια γλυκιά σάλτσα ή ένα φαγητό με χαμηλή γεύση όπως το brie.
   • Ένα τοστ με γευστικό άρωμα είναι τέλειο με μια πικάντικη σάλτσα, πατέ ή χουμμού.

3. 
   

   
   Σερβίρετε το τηγάνι Melba με σούπα ή σαλάτα. Εάν θέλετε να εξυπηρετήσετε αυτό το είδος φαγητού, σχεδιάστε Melba τοστ με το σωστό μέγεθος. Αντικαθιστούν τέλεια τα κρουτόν.

4. 
   

   
   Κρατήστε τα υπόλοιπα Melba. Είναι καλύτερο να τρώτε Melba τοστ γρήγορα και για όσο διάστημα είναι ζεστό. Ωστόσο, εάν έχετε, μπορείτε να τα κρατήσετε σε σφραγισμένο βάζο για 3 έως 4 ημέρες.