Πώς να προετοιμάσετε το ψωμί πιθήκων

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ένα γρήγορο ψωμί πίτας με κανέλα
• Μέθοδος 2 Σπιτικό ψωμί πιθήκου

Το ψωμί πιθήκων ή η μπριζόλα καραμέλας, βασίζεται σε αρωματικά ρολά ζύμης και ψημένα στο ίδιο πιάτο. Ο ψωμιού που παράγεται είναι εύκολο να χωριστεί σε μεμονωμένα μέρη. Το ψωμί πιθήκων μπορεί να είναι γλυκό ή όχι. Αυτό το άρθρο σάς δείχνει πώς μπορείτε να προετοιμάσετε το ψωμί πιθήκων με δύο τρόπους: χρησιμοποιώντας προ-μαγειρεμένα μπισκότα ή από το μηδέν.

στάδια

Μέθοδος 1 Ένα γρήγορο ψωμί πίτας με κανέλα

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

2. 
   

   
   Λιώνουμε το βούτυρο. Βάλτε το σε μια μικρή κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Μπορείτε επίσης να θερμαίνετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα κατάλληλο πιάτο. Όταν το βούτυρο λιωθεί, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.

3. 
   

   
   Κόψτε τα μπισκότα. Καταργήστε τα cookies από το κουτί. Τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τα σε λίτρα.
   • Μπορείτε να κόψετε τα μπισκότα στο μισό αν προτιμάτε να έχετε μεγάλα κομμάτια ψωμιού πιθήκων.
   • Μπορείτε ακόμη να κρατήσετε ολόκληρα τα μπισκότα για μεγαλύτερα κομμάτια.

4. 
   

   
   
   
   Γαρνίρετε τα cookies. Τοποθετήστε τα κομμάτια των μπισκότων στο μπολ με το βούτυρο. Ρίξτε κανέλα και ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε τσιμπιδάκια ή δύο κουτάλια για να απολαύσετε τα κομμάτια μπισκότων με βούτυρο, κανέλα και ζάχαρη μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως.
   • Αν θέλετε ψωμί πίτας χωρίς ζάχαρη, αντικαταστήστε τη ζάχαρη και την κανέλα με το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και το σκόρδο.
   • Ψεκάστε τα ροκανίδια σοκολάτας ή προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου για να πάρετε μια διαφορετική έκδοση του ψωμιού πιθήκων.

5. 
   

   
   Τοποθετήστε τα κομμάτια των cookies σε ένα ταψί. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τα μεταφέρετε από το μπολ σε ένα ταψί ή σε άλλο ταψί. Χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο δοχείο εάν προτιμάτε το ψωμί πίτας να έχει τραγανές άκρες. Για ένα ψωμί μαϊμού, χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο και βαθύτερο πιάτο.

6. 
   

   
   
   
   Μαγειρέψτε αυτό το ψωμί. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε το ψωμί πιθήκων για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή και εύθρυπτη. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Οι πελάτες σας μπορούν να εξυπηρετηθούν απευθείας.

Μέθοδος 2 Σπιτικό ψωμί πιθήκου

1. 
   

   
   Ανακατέψτε τη ζύμη. Βάλτε το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός ή ενεργοποιήστε το άγκιστρο του μίξερ για να αναμίξετε τα συστατικά. Βάλτε μια πλαστική μεμβράνη στο μπολ και αφήστε το μείγμα να καθίσει σε ένα ζεστό μέρος στην κουζίνα σας για μια ώρα.

2. 
   

   
   Ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο στη ζύμη. Βάζετε τα πάντα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική. Δημιουργήστε μια μπάλα με τη ζύμη σας και βάλτε την σε ένα λιπαρό και καθαρό κύπελλο. Καλύψτε το μπολ με μια πλαστική μεμβράνη, το βάζετε σε ζεστό μέρος στην κουζίνα και περιμένετε έως ότου η ζύμη διπλασιάσει την ένταση.

3. 
   

   
   Γεύση. Βάλτε το σκόρδο, το δενδρολίβανο και το θυμάρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τα ανακατεύετε μέχρι να έχετε καλό καρυκεύματα. Προσθέστε τις υπόλοιπες 4 κουταλιές βούτυρο και ενεργοποιήστε ξανά το ρομπότ μέχρι να διανεμηθούν καλά τα βότανα στο βούτυρο.

4. 
   

   
   Ξεχωρίστε τη ζύμη. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από το μπολ και διαχωρίστε τη ζύμη σε 30 ίσα κομμάτια. Σχηματίζετε μια μικρή σφαίρα με κάθε κομμάτι και στη συνέχεια το κυλάτε στο μείγμα βούτυρο-βότανα για να παλτό καλά. Τοποθετήστε τις αρωματικές μπάλες σε ένα ψητό ταψί. Συνεχίστε να στοιβάζετε τις μπάλες μέχρι να μπουν στο πιάτο. Καλύψτε το πιάτο με πλαστική μεμβράνη, βάλτε το σε ζεστό μέρος στην κουζίνα και αφήστε τη ζύμη να ανέβει για μισή ώρα.

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε το ψωμί πιθήκων. Ενώ η ζύμη αυξάνεται, προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 ° C. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αφαιρέστε την προστατευτική μεμβράνη και ψήστε την. Μαγειρέψτε τη ζύμη μέχρι να ροδίσουν περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε το ζεστό ψωμί πιθήκων.