Πώς να συγκομιδή πεκάν

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 16 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.

Τα πεκάν είναι φυσικοί ξηροί καρποί της πεδιάδας του Μισισιπή. Καλλιεργείται σε όλες τις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες και στο νότιο Τέξας και στο βόρειο Μεξικό, σε όλα τα μέρη όπου το χώμα είναι πλούσιο, όπου τα καλοκαίρια είναι μακρά και ζεστά και οι χειμώνες είναι δροσεροί. Τα πεκάν είναι δημοφιλή με τους αρχιμάγειρες ζαχαροπλαστικής και τους ζαχαροπλάστες, ειδικά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και των αργιών. Θα μπορούσατε να σπάσετε την πλάτη σας με τη συγκομιδή των πεκάν στο έδαφος αφού έπεσαν από το δέντρο, αλλά με μια μικρή προετοιμασία και τα σωστά εργαλεία, η χειροκίνητη συγκομιδή πεκάν μπορεί να είναι πραγματικά απολαυστική, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας ημέρας. ζεστό φθινόπωρο.

στάδια

1. 
   

   
   Παρακολουθήστε τα πεκάν (τα δέντρα που παράγουν τα πεκάν) για να δείτε αν τα παξιμάδια είναι έτοιμα να πέσουν. Τα πεκάν μπορεί να πέσουν από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι το Νοέμβριο, αλλά πρέπει να προετοιμαστείτε για τη συγκομιδή τους πριν αρχίσουν να πέφτουν, λίγο πριν τη στιγμή που σκέφτεστε τι θα πέσει ώστε οι προσπάθειές σας να μην καταστραφούν από τη σεζόν ή το χρόνο .

2. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι τα καρύδια στο δέντρο που έχετε επιλέξει αξίζουν την προσπάθεια που θα κάνετε. Μερικά πεκάν παράγουν καρπούς με κακή ποιότητα είτε επειδή η εποχή ήταν κακή είτε επειδή το έδαφος ή τα θρεπτικά συστατικά που έφεραν στο δέντρο είναι κακής ποιότητας ή απλώς επειδή το δέντρο είναι το προϊόν ενός κακού γενετικού συνδυασμού. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα παραγόντων που συμβάλλουν στην ποιότητα των καρπών με κέλυφος.
   • Τα δέντρα που δεν είναι αποτέλεσμα υβριδισμού παράγουν καρύδια που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια άλλων δέντρων, τα οποία γενικά δεν είναι μεγαλύτερα από τα βελανίδια και έχουν τόσο σκληρά κελύφη, ώστε είναι σχεδόν αδύνατο να φτάσουν τα καρύδια μέσα. Άλλα φτωχά γονίδια μπορούν να βρεθούν μερικές φορές σε υβρίδια όταν προέρχονται από κακή ποιότητα δέντρων.
   • Ξηρές κορυφές και καλοκαίρια που δεν επιτρέπουν στα δέντρα να παράγουν καλούς καρπούς μπορούν επίσης να συμβάλουν σε κακές συνθήκες καλλιέργειας, ειδικά εάν δεν έχουν αρδεύσει τα δέντρα και το έδαφος δεν συγκρατεί καλά το νερό.
   • Πολύ χαμηλό επίπεδο βασικών θρεπτικών ουσιών στο έδαφος, ιδιαίτερα άζωτο και άλλα μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το μαγγάνιο που μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ποιότητα των καρπών με κέλυφος.
   • Η μόλυνση από τα έντομα, όπως οι κάμπιες και τα σκαθάρια, μπορεί επίσης να έχει σοβαρό αντίκτυπο στην υγεία του δέντρου και των καρπών με κέλυφος.
   • Αργά ζελέ που μπορεί να βλάψουν λουλούδια και μπουμπούκια πεκάν, μειώνοντας τον αριθμό των καρυδιών που είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια και μετά την ανθοφορία.

3. 
   

   
   
   
   Παρατηρήστε το ίδιο το δέντρο για να βρείτε ενδείξεις σχετικά με την ποιότητα και την ποσότητα των καρπών με κέλυφος. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, τα πεκάν θα έχουν φτάσει στο μέγιστο μέγεθος τους, συμπεριλαμβανομένης της μπάλας, η οποία θα σας δώσει μια καλή ιδέα για το μέγεθος των καρπών με κέλυφος μόλις η σφαίρα στεγνώσει και πέσει. Να γνωρίζετε ότι η μπάλα αντιπροσωπεύει μεταξύ 25 και 30% της συνολικής μάζας του καρύου, γι 'αυτό το καρύδι που φαίνεται πολύ μεγάλο στην μπάλα μπορεί να είναι πολύ μικρότερο από τη στιγμή που έχει πέσει.

4. 
   

   
   Παρακολουθήστε τη στιγμή που ανοίγει η μπάλα. Όταν ένα καλό μέρος της μπάλας του καρυδιού αρχίζει να αναδύεται, ήρθε η ώρα να καθαρίσετε κάτω από το δέντρο. Περάστε τη γκανιότα για να αφαιρέσετε τα συντρίμμια και αφήστε το χώμα γυμνό κάτω από το δέντρο. Θα μπορούσατε επίσης να προσπαθήσετε να ισιώσετε το έδαφος, αλλά για τα δέντρα κάτω από τα οποία υπάρχει γκαζόν ή γρασίδι, θα χρειαστεί περισσότερη προσπάθεια.

5. 
   

   
   
   
   Βάλτε το χλοοκοπτικό κάτω από τα δέντρα όπου βρίσκεται το γκαζόν, γυρίζοντας το δέντρο έτσι ώστε οι άκρες του γρασιδιού να συσσωρεύονται μακριά από τον κορμό, αρχίζοντας να γυρίζετε πιο κοντά στον κορμό. Αυτό επιτρέπει στο χλοοκοπτικό να ρίχνει κομμένο γρασίδι και άλλα συντρίμμια μακριά από το δέντρο. Συνεχίστε να κόβετε το γκαζόν περίπου 30 μέτρα γύρω από το τέλος του φυλλώματος δέντρων, έτσι ώστε τα καρύδια που ξεπερνούν τα μήκη να παραμείνουν ορατά. Ισχυροί άνεμοι μπορούν να διασπούν πεκάν σε μια εκπληκτική απόσταση από το δέντρο.

6. 
   

   
   Συλλέξτε τα καρύδια όταν αρχίζουν να πέφτουν από το δέντρο, γιατί το νερό θα μπορούσε να βλάψει τα καρύδια και τα άγρια ​​ζώα θα μπορούσαν να πάρουν ό, τι βρίσκεται στο έδαφος. Τα κοράκια και οι σκίουροι ιδιαίτερα αγαπούν τα πεκάν, ελάφια και άλλα άγρια ​​ζώα.

7. 
   

   
   Κτυπήστε τα φύλλα ή χτυπήστε τα μακριά από το δέντρο με έναν ανεμιστήρα εάν αυτό είναι δυνατό, καθώς θα είναι πολύ πιο δύσκολο να βρείτε τα καρύδια σε έναν ωκεανό φύλλων παρόμοιων χρωμάτων.
8. Συλλέξτε τα καρύδια χρησιμοποιώντας μια μέθοδο κατάλληλη για την κλίμακα σας.
   • Λυγίστε για να σηκώσετε τα καρύδια. Αν τα πρώτα καρύδια που βλέπετε δεν δικαιολογούν τη χρήση πιο προηγμένων τεχνολογικών μέσων για να τα παραλάβετε, μπορείτε απλά να τα λυγίσετε και να τα παραλάβετε ένα προς ένα ενώ περπατάτε κάτω από το δέντρο. Πάρτε ένα δοχείο, όπως ένας πλαστικός κάδος 20 λίτρων, για να βάλετε τα καρύδια που συλλέγετε. Για όσους είναι ισχυροί και γεμάτοι ενέργεια, είναι μια αποτελεσματική λύση για τη συλλογή καρπών με κέλυφος που εμπίπτουν σε δύο ή τρία δέντρα. Μερικοί άνθρωποι παίρνουν επίσης τα καρύδια με γονατισμό κάτω από το δέντρο και με τα πόδια σε όλα τα τέσσερα.

     
     

     
     
   • Χρησιμοποιήστε ένα "εργαλείο επιλογής πεκάν" εάν το βρείτε πολύ δύσκολο να σκύψετε ή να σέρνετε. Υπάρχουν διάφοροι τύποι με μικρές λαβές, αλλά οι περισσότεροι αποτελούνται από ένα ελατήριο με ένα μικρό "κλιπ" για να πιάσουν τα καρύδια. Πατώντας το ελατήριο, ανοίγετε καλώδια που περιβάλλουν το παξιμάδι, πριν το κρατήσετε κατά το κλείσιμο. Αδειάστε το pickup τακτικά στον κάδο ή σε άλλο δοχείο, για να αποφύγετε την αλλοίωση των καρυδιών (δείτε το παρακάτω βίντεο).

     
     

     
     
   • Χρησιμοποιήστε ένα όχημα pickup. Πρόκειται για απλές μηχανές που λειτουργούν με την ίδια αρχή με τις χλοοκοπτικές μηχανές και τα παξιμάδια παγίδευσης σε εύκαμπτους κυλίνδρους πριν τα τοποθετήσουν σε "βαγόνι". Οι περισσότερες από αυτές τις μηχανές έχουν επίσης πολλά υπολείμματα, οπότε είναι απαραίτητο να διατηρήσουμε το έδαφος καθαρό για να μειώσουμε το φόρτο εργασίας μετά τη συγκομιδή (βλ. Το δεύτερο βίντεο παρακάτω).

     
     

     
     
   • Για μεγαλύτερους οπωρώνες, καλέστε έναν επαγγελματία. Οι επαγγελματίες της συγκομιδής πεκάν έχουν μηχανές που σαρώνουν τον οπωρώνα για τη συγκομιδή των καρπών με κέλυφος. Σε συνδυασμό με τις μηχανές που δονίζουν τα δέντρα, αυτή είναι η λύση με τη μικρότερη ένταση εργασίας και ως εκ τούτου είναι πιο αποτελεσματική, αλλά υπερβαίνει το σκοπό αυτού του άρθρου.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Εξαλείψτε τα παραμορφωμένα ή κατεστραμμένα περικόχλια όταν ολοκληρώσετε τη συγκομιδή τους. Αν δεν επιλέξετε να σπάσετε και να απομακρύνετε τα καρύδια από τον εαυτό σας, θα πληρώσετε για κάποιον άλλο να φροντίσετε αυτούς τους ανεπιθύμητους ξηρούς καρπούς. Εάν θέλετε να πουλήσετε τα πεκάν σας, ο αγοραστής θα μπορούσε να προσφέρει χαμηλότερη τιμή αν έχετε καρπούς με κέλυφος που δεν ανταποκρίνονται στους τυποποιημένους ή περιττούς καρπούς, αντίθετα με τους καλούς καρπούς. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο αν τα μεταπωλήσετε σε έναν αγοραστή χονδρικής ο οποίος παρακολουθεί προσεκτικά τις αγορές του για να εξασφαλίσει την ποιότητά του.Ακολουθούν διάφορες λεπτομέρειες που πρέπει να τηρήσετε για να εξασφαλίσετε την ποιότητα των καρπών σας.
   • Το χρώμα. Τα καλά πεκάν πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα. Ορισμένες ποικιλίες όπως οι Stuart και Donaldson έχουν ραβδώσεις στο τέλος, ένας καλός ορισμός χρώματος ανάμεσα στις ράβδους (συνήθως μαύρο) και το κέλυφος (ανοικτό καφέ) δείχνει ένα καρύδι καλής ποιότητας.
   • Το σχήμα του κελύφους. Οι πεκάνες σχηματίζονται μέσα στο δέσιμο, καθώς τα θρεπτικά συστατικά περνούν μέσα από τις φλέβες των σφαιριδίων, έπειτα μέσα από το μαλακό κέλυφος, πριν γεμίσουν το μπουμπούκι στην άκρη. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, εάν δεν έχει αρκετές θρεπτικές ουσίες ή εάν η βλάβη των εντόμων διακόπτει την άφιξη των θρεπτικών συστατικών στο καρύδι, θα συρρικνωθεί στο τέλος, πράγμα που σημαίνει ότι το καρύδι δεν είχε την ευκαιρία να αναπτυχθεί. τελείως.
   • Ο ήχος. Μπορεί να ακούγεται παράξενο, αλλά τα καρύδια πεκάν, όταν τα κουνάτε και τα ρίχνετε επάνω ο ένας στον άλλο, παράγουν ένα ξεχωριστό ήχο. Τα πεκάν που ακούγονται κοίλα μάλλον δεν έχουν πολύ υλικό μέσα, ενώ τα πεκάν με έναν ισχυρότερο ήχο είναι καλύτερα και πιο γεμάτα, ακόμα και όταν τα κουνάτε με τα χέρια σας. Όταν μαζεύετε τα καρύδια, τα κουνάτε και σπάζετε μερικά από αυτά που φαίνονται αμφίβολα και σύντομα θα έχετε το αυτί για τα πλήρη και καλά πεκάν.
   • Το βάρος. Αν και τα καρύδια από μόνα τους μπορεί να είναι πολύ ελαφριά, ένας έμπειρος άνθρωπος, ειδικά εάν τα συγκομίζει και τα ταξινομεί με το χέρι, θα γνωρίζει γρήγορα τη διαφορά μεταξύ πλήρων καρυδιών πεκάν και κακής ποιότητας καρύδια.

10. 
    

    
    Βάλτε τα καρύδια σε μια τσάντα για να τα κρατήσετε. Κατά γενικό κανόνα, τα πεκάν μπορούν να αποθηκευτούν σε σάκους υφασμάτων σε δροσερό, ξηρό μέρος για αρκετές εβδομάδες μετά τη συγκομιδή. Η ποιότητα των καρπών με κέλυφος βελτιώνεται, ειδικά τα καρύδια που έχετε συλλέξει νωρίτερα, αφήνοντάς τα να ξεκουραστούν. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα. Τα καρύδια που δεν έχουν αποξηρανθεί σωστά θα είναι πιο δύσκολο να σπάσουν και να ξεφλουδίσουν. Η κατάψυξη εμποδίζει την ξήρανση των ξηρών καρπών, οπότε φροντίστε να τα αφήσετε να στεγνώσουν πριν την κατάψυξη. Με το πάγωμα τους, θα είστε σε θέση να τους κρατήσετε περισσότερο χωρίς σχεδόν καμία επίδραση στην ποιότητα τους. Θυμηθείτε ότι η Μητέρα Φύση έδωσε καρύδια σκληρά κελύφη, ένα σχεδόν τέλειο δοχείο συντήρησης.

11. 
    

    
    Ξεφλουδίστε τα καρύδια. Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να ζήσετε κοντά σε μια εγκατάσταση που μπορεί να ξεφλουδίσει μηχανικά τα καρύδια, μπορείτε να τα φέρετε για ξεφλούδισμα. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε με ένα αγρόκτημα που το παράγει, επειδή πολλοί από αυτούς διαθέτουν τον απαραίτητο εξοπλισμό για να τους ξεφλουδίσει. Η τιμή μπορεί να διαφέρει. Αν θέλετε να τα αποκολλήσετε μόνοι σας, θα πρέπει να αγοράσετε μια συσκευή ειδικά σχεδιασμένη για αυτό το έργο.