Πώς να αναγνωρίσετε τη δυσανεξία στη γλουτένη

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Άμεσα συμπτώματα
• Μέρος 2 Μακροπρόθεσμες επιπτώσεις
• Μέρος 3 Τι να κάνετε

Οι γιατροί εκτιμούν ότι το ένα τοις εκατό του πληθυσμού πάσχει από κοιλιοκάκη, η οποία προκαλείται από σοβαρή αλλεργία από γλουτένη που έχει βλάψει το λεπτό έντερο. Η γλουτένη βρίσκεται στα προϊόντα σιταριού και σίτου. Οι άνθρωποι που δεν υποφέρουν από κοιλιοκάκη μπορούν επίσης να προκαλέσουν εντερική ή ανοσοποιητική αντίδραση στη γλουτένη, οι γιατροί πιστεύουν ότι το δεκαπέντε τοις εκατό του πληθυσμού πάσχει από δυσανεξία στη γλουτένη. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει προς το παρόν δοκιμασία για την ανίχνευση της δυσανεξίας στη γλουτένη, μπορείτε να λάβετε αρκετά μέτρα για να ελέγξετε αν είναι η περίπτωσή σας και για να έχετε καλύτερη υγεία.

στάδια

Μέρος 1 Άμεσα συμπτώματα

1. Δώστε προσοχή στο ενεργειακό σας επίπεδο όταν έχετε φάει τροφές που περιέχουν γλουτένη. Μπορείτε μερικές φορές να αισθανθείτε μια μικρή πτώση της ενέργειας μετά από να φάτε ένα πλούσιο πιάτο ενώ το σώμα βρίσκεται στη διαδικασία της πέψης.
   • Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη έχουν συνήθως κόπωση μετά το φαγητό, καθώς το σώμα τους είναι πιο προκλητικό για την καταπολέμηση των επιδράσεων της γλουτένης στο πεπτικό σύστημα.
   • Σε αντίθεση με την κατάσταση της κόπωσης που μπορεί να εμφανιστεί από καιρό σε καιρό, τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να εμφανίσουν έντονη κόπωση μετά τα γεύματα.

2. 
   

   
   Παρακολουθήστε την πνευματική και συναισθηματική κατάσταση σας αφού έχετε φάει το σιτάρι ή τα προϊόντα που το περιέχουν. Οι πάσχοντες από δυσανεξία στη γλουτένη συχνά παραπονιούνται για μια ευερέθιστη διάθεση μετά το φαγητό.
   • Η ευερεθιστότητα μπορεί να σχετίζεται με κόπωση ή μπορεί να συμβεί όταν κάποιος αισθάνεται γενικά καταθλιπτικός, λίγο σαν όταν κάποιος πάσχει από κρύο ή κρύο.
   • Μερικοί άνθρωποι με δυσανεξία στη γλουτένη αναφέρουν μερικές φορές ότι έχουν "ομιχλώδη μυαλά" ακριβώς στο τέλος του γεύματος. Με άλλα λόγια, χάνουν γρήγορα το νήμα των σκέψεών τους και δυσκολεύονται να συγκεντρωθούν.

3. 
   

   
   
   
   Ελέγξτε εάν έχετε πονοκέφαλο μετά από γεύμα. Οι πονοκέφαλοι δεν είναι ένα συγκεκριμένο σύμπτωμα της δυσανεξίας στη γλουτένη και μπορεί να λάβουν τη μορφή ημικρανίας ή άλλου στελέχους του εγκεφάλου. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ιδιαίτεροι πονοκέφαλοι που σχετίζονται με τη δυσανεξία στη γλουτένη, για πολλά άτομα, οι πονοκέφαλοι μπορεί να εμφανιστούν μεταξύ μισής ώρας και μίας ώρας μετά το φαγητό.

4. 
   

   
   Παρακολουθήστε τις αντιδράσεις των μελών σας. Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να εμφανίσουν πόνο στις αρθρώσεις. Μερικές φορές εμφανίζουν μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια.

5. 
   

   
   Ελέγξτε την κατάσταση της πέψης σας, εάν δεν παρουσιάζει διαταραχές. Ενώ τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη τείνουν να έχουν λιγότερα συμπτώματα γαστρεντερικών διαταραχών από εκείνα με κοιλιοκάκη, μπορεί να εμφανίσουν κάποια πεπτική δυσφορία. Μπορεί να υποφέρουν από φούσκωμα, υποτροπές αερίων, διάρροια, δυσκοιλιότητα και πόνο στο στομάχι μετά από ένα γεύμα.

Μέρος 2 Μακροπρόθεσμες επιπτώσεις

1. 
   

   
   
   
   Σημειώστε τις διακυμάνσεις του βάρους. Η δυσανεξία στη γλουτένη συνδέεται συχνότερα με την απώλεια βάρους, αλλά μπορεί επίσης να συνδεθεί με ανεξήγητο κέρδος βάρους μακροπρόθεσμα.

2. 
   

   
   Προσέχετε οποιαδήποτε παρατεταμένη διακοπή της ψυχικής σας κατάστασης. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, μεταβολές της διάθεσης ή ασταθή συμπεριφορά. Επίσης, εξετάστε όλες τις λεπτομέρειες που σχετίζονται με την διαταραγμένη ψυχική σας κατάσταση, συμπεριλαμβανομένης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων και της συχνότητας τους.

3. 
   

   
   Προσέξτε προσεκτικά την εμφάνιση δερματικών εκδηλώσεων, συμπεριλαμβανομένου ενός παραδείγματος. Αν είναι δυνατόν, τραβήξτε φωτογραφίες αυτών των αλλοιώσεων και μετρήστε την περιφέρεια τους εάν βρίσκονται σε συγκεκριμένη θέση. Πραγματοποιήστε τις παρακάτω παρατηρήσεις.
   • Περιγράψτε την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά της αλλοιώσεως του δέρματος. Είναι εμφανές, επίπεδο, κυκλικό ή διάσπαρτο; Έχετε παρατηρήσει ρωγμές;
   • Πώς αντιδρά αυτός ο ερεθισμός; Είναι φαγούρα, οδυνηρή ή φλεγμονή;
   • Ποια κατάσταση τείνει να επιδεινώσει τον ερεθισμό; Με άλλα λόγια, η βλάβη είναι πιο ερεθιστική με σφιχτό ρουχισμό, υγρασία, ντους ή ζεστό μπάνιο;

4. 
   

   
   Επίσης, σημειώστε γυναικολογικά προβλήματα όπως διαταραγμένους κύκλους της εμμήνου ρύσεως, προεμμηνορροϊκά σύνδρομα, σοβαρό έμμηνο πόνο, αποβολές και διάγνωση υπογονιμότητας. Μερικοί γιατροί συνήθως ανιχνεύουν πιθανή δυσανεξία στη γλουτένη σε ζευγάρια που έχουν δυσκολία να συλλάβουν και να υποφέρουν από ακατανόητη στειρότητα.

Μέρος 3 Τι να κάνετε

1. 
   

   
   Κάντε μια συνάντηση με τον γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν πρόκειται για κοιλιοκάκη ή αλλεργία γλουτένης. Αυτές είναι δύο σοβαρές καταστάσεις που μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές υγείας εάν δεν αφεθούν.
   • Αλλεργία με γλουτένη Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ερεθισμό και πρήξιμο γύρω από το στόμα, αλλοιώσεις του δέρματος ή κνίδωση, συμφορημένες ρινικές διόδους και ερεθισμένα μάτια, κράμπες, ναυτία, έμετο ή διάρροια, δυσκολία στην αναπνοή ή αναφυλακτικό σοκ ακραία αλλεργική αντίδραση). Οι αλλεργίες με γλουτένη είναι αρκετά συχνές στα παιδιά και εξαφανίζονται γύρω στην ηλικία των πέντε ετών. Μια ανάλυση του δέρματος ή του αίματος μπορεί να αποκαλύψει μια αλλεργία στη γλουτένη.
   • Η κοιλιοκάκη : Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση ανεπάρκεια που επιτίθεται σταδιακά στις πτυχές του λεπτού εντέρου, αποτρέποντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Το σώμα σας δεν είναι σε θέση να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά και το λεπτό έντερο μπορεί να γίνει διαπερατό, πράγμα που σημαίνει ότι το περιεχόμενό του μπορεί να διαρρεύσει στο υπόλοιπο έντερο. Η κοιλιοκάκη μπορεί να διαγνωστεί με εξέταση αίματος ή κολονοσκόπηση.
   • Εάν και οι δύο από αυτές τις εξετάσεις είναι αρνητικές και υποψιάζεστε αλλεργία σε γλουτένη, η δυσανεξία μπορεί να είναι η υποκείμενη αιτία.

2. 
   

   
   Συζητήστε με το γιατρό σας και μάθετε σχετικά με τις εξετάσεις που μπορούν να ανιχνεύσουν τη δυσανεξία στη γλουτένη. Παρόλο που οι εξετάσεις δεν μπορούν να επιβεβαιώσουν τυπικά μια αλλεργία αυτού του τύπου, μπορεί να αποκαλύψουν την παρουσία διαταραχών που σχετίζονται συνήθως με τη δυσανεξία στη γλουτένη. Ορισμένες δυσλειτουργίες μπορεί να περιλαμβάνουν:
   • έλλειψη σιδήρου
   • την παρουσία λίπους στο σκαμνί
   • κακή στοματική υγεία λόγω υποσιτισμού
   • κακή αφομοίωση του ασβεστίου
   • καθυστέρηση στην ανάπτυξη των παιδιών

3. 
   

   
   Αφαιρέστε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη για δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τις πηγές γλουτένης σε σαλάτες dressings και βιομηχανικές σάλτσες, σούπες τσάντα και ακόμη και κάποια καλλυντικά. Τα συμπληρώματα βιταμινών μπορούν επίσης να περιέχουν γλουτένη. Ελέγχετε πάντα τη σύνθεση των προϊόντων στη συσκευασία τροφίμων και καλλυντικών.

4. 
   

   
   Κρατήστε ένα ημερολόγιο όπου θα σημειώσετε τυχόν αλλαγές που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της διατροφής σας. Ελέγξτε τις σημειώσεις από τις οποίες καταγράψατε τα συμπτώματα της δυσανεξίας και ελέγξτε εάν κάποιος έχει επιδεινωθεί ή εξαφανιστεί όταν αφαιρέσατε τη γλουτένη από τη διατροφή σας.

5. 
   

   
   Επαναφέρετε τη γλουτένη στη διατροφή σας όταν λήξει η περίοδος αποκλεισμού. Παρατηρήστε την αντίδρασή σας όταν αρχίσετε να τρώτε τρόφιμα χωρίς γλουτένη πάλι, εάν η κατάστασή σας επιδεινωθεί περισσότερο από ό, τι αφαιρέθηκε, η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να επιβεβαιωθεί.

6. 
   

   
   Αφαιρέστε μόνιμα τη γλουτένη της διατροφής σας από τη στιγμή που υποψιάσατε μια μισαλλοδοξία. Θα πρέπει να εξαλείψετε τα αίτια της βλάβης και όχι μόνο να θεραπεύσετε τα συμπτώματα για να διορθώσετε τι μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία στη γλουτένη.
   • Αντικαταστήστε τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη, το σιμιγδάλι και το σιτάρι με ισοδύναμα προϊόντα που δεν περιέχουν γλουτένη, όπως αραχινόλευκο, quinoa, ρύζι και σόγια. Ρωτήστε έναν οργανισμό υγείας για να μάθετε τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε.
   • Σε αντίθεση με μια αλλεργία γλουτένης που μπορεί τελικά να πάει μακριά μετά από λίγο, η δυσανεξία γλουτένης είναι μια μόνιμη κατάσταση στους περισσότερους ανθρώπους που υποφέρουν από αυτό.

• Ένα σημειωματάριο για την καταγραφή τροφίμων και συμπτωμάτων
• Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη