Πώς να καθαρίσετε τη σχάρα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Καθαρίστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
• Μέθοδος 2 Καθαρίστε μια αντικολλητική κατσαρόλα
• Μέθοδος 3 Επεκτείνετε τη ζωή της σόμπας

Το ραβδωτό τηγάνι σας επιτρέπει να έχετε όμορφα σημάδια στο φαγητό σας χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε ένα μπάρμπεκιου. Όπως κάθε άλλη σόμπα, πρέπει να το καθαρίσετε σωστά για πόσο καιρό. Η μέθοδος καθαρισμού εξαρτάται από τον τύπο της σόμπας που έχετε, αλλά δεν αξίζει να πανικοβληθείτε. Θα έχετε όλες τις πληροφορίες που θα χρειαστείτε για να το κάνετε. Για καλύτερα αποτελέσματα, πλύνετε τις σόμπες από χυτοσίδηρο με μίγμα ζεστού νερού και αλατιού, αλλά χρησιμοποιήστε απορρυπαντικό πιάτων για να πλύνετε τα αντικολλητικά τηγάνια. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του γκριλ, μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων και το πλένετε με σφουγγαράκια από χάλυβα. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και η σχάρα σας θα συνεχίσει να αφήνει σημάδια στο κρέας για πολλά χρόνια.

στάδια

Μέθοδος 1 Καθαρίστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο

1. 
   

   
   Αφαιρέστε το υπερβάλλον λίπος. Ρίξτε το λίπος σε δοχείο ή δοχείο απορριμμάτων ενώ είναι ακόμη ζεστό. Μην το ρίχνετε στο νεροχύτη, διαφορετικά μπορεί να είναι φραγμένο. Θα κάνετε τον καθαρισμό ευκολότερο εάν ξεφορτωθείτε πρώτα το λίπος. Μπορείτε ακόμη και να σκουπίσετε το τηγάνι με χαρτοπετσέτα προσέχοντας να μην κάψετε τα δάχτυλά σας.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε μια ζύμη με ζεστό νερό και αλάτι. Για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα λίπους, ρίξτε μερικές σταγόνες νερό και μια μικρή χούφτα άλατος απευθείας στο τηγάνι. Χάρη στις μεγάλες νιφάδες του, το άλας kosher είναι ιδανικό. Διαδώστε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού χρησιμοποιώντας μια οδοντόβουρτσα.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι σε μερικές στρώσεις, αλλά με αυτόν τον τρόπο κινδυνεύετε να αφαιρέσετε κάποιο από το προστατευτικό στρώμα που καλύπτει.

3. 
   

   
   
   
   Τρίψτε το τηγάνι. Με μια βούρτσα από νάιλον, τρίψτε την πάστα αλατιού στο ταψί. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να είστε σε θέση να εξαλείψετε μεγάλες συστάδες λίπους ή υπολείμματα τροφίμων. Εάν η σόμπα σας είναι πολύ βρώμικη, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή να ξεπλύνετε και να ξεκινήσετε ξανά.

4. 
   

   
   Ξεπλύνετε το και στεγνώστε το. Με ζεστό νερό, αφαιρέστε την πάστα αλάτων από το τηγάνι και χρησιμοποιήστε τη βούρτσα για να βεβαιωθείτε ότι έχει ξεπλυθεί καλά. Βάλτε το τηγάνι με χαρτοπετσέτα ή το βάζετε στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά για το τι στεγνώνει. Σε κάθε περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς στεγνό πριν την αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη σκουριά.

5. 
   

   
   Βάλτε το καρύκευμα πίσω. Αυτό είναι το στρώμα ζωικού λίπους ή φυτικού ελαίου που συσσωρεύετε σε ένα χυτοσίδηρο και το οποίο λειτουργεί ως επίστρωση μη αντιολισθητικής. Μόλις στεγνώσει το τηγάνι, απλώστε λίγο μαγειρικό λάδι για να αποκαταστήσετε το καρύκευμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την περίσσεια ελαίου με ένα φύλλο απορροφητικού χαρτιού.

Μέθοδος 2 Καθαρίστε μια αντικολλητική κατσαρόλα

1. 
   

   
   
   
   Αφαιρέστε το υπερβάλλον λίπος. Όπως οι σόμπες από χυτοσίδηρο, θα είναι πιο εύκολο για εσάς να καθαρίσετε τα σκεύη ανύψωσης εάν πρώτα χύσετε όλο το λίπος. Ρίξτε το σε ένα δοχείο απορριμμάτων ή σε ένα δοχείο (για να το ρίξετε αργότερα). Μην το ρίχνετε στο νεροχύτη, διαφορετικά μπορεί να είναι φραγμένο.

2. 
   

   
   Τρίψτε το τηγάνι με πινέλο από νάιλον. Καθαρίστε το με ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων. Χρησιμοποιείτε μόνο σφουγγάρια ή βούρτσες νάιλον ή ένα πανί. Μετά το πλύσιμο, στεγνώστε καλά. Δεδομένου ότι η επιφάνεια είναι αντίθετη, θα πρέπει να είστε σε θέση να το καθαρίσετε αρκετά εύκολα αυτό τον τρόπο τις περισσότερες φορές.
   • Μερικοί άνθρωποι προτείνουν να αφήσετε το ταψί να κρυώσει πριν χρησιμοποιήσετε το νερό, καθώς η αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει ζημιά στην επιφάνεια.

3. 
   

   
   Βυθίστε το ραβδωτό τηγάνι για να χαλαρώσετε τα υπολείμματα τροφίμων. Αν έχετε πρόβλημα να το καθαρίσετε, δοκιμάστε να βυθίσετε την επιφάνεια ψησίματος σε ζεστό σαπουνόνερο και περιμένετε τουλάχιστον 30 λεπτά ή μια νύχτα, πριν καθαρίσετε ξανά. Στη συνέχεια, τρίψτε το με βούρτσα από νάιλον.

4. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε ξίδι για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ελαίου. Εάν υπάρχουν ακόμη υπολείμματα στη σχάρα μετά το πλύσιμο, ρίξτε ένα μείγμα βραστό νερό και ξύδι. Βράζουμε το νερό, το ρίχνουμε στη σχάρα και προσθέτουμε 120 ml ξίδι. Αφήστε τη λύση να λειτουργήσει για μια στιγμή. Το λάδι πρέπει να παραλαμβάνεται εύκολα και έτσι θα πρέπει να μπορείτε να το καθαρίζετε κανονικά.

Μέθοδος 3 Επεκτείνετε τη ζωή της σόμπας

1. 
   

   
   Μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων. Δυστυχώς, οι σόμπες από χυτοσίδηρο και τα αντικολλητικά τηγάνια δεν ανέχονται πλύσιμο πιάτων. Το χυτοσίδηρο μπορεί να σκουριάσει στο πλυντήριο πιάτων χάνοντας το προστατευτικό καρύκευμα του. Παρόλο που κάποιες κατσαρόλες μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, τα καρυκεύματα θα επουλωθούν γρηγορότερα.

2. 
   

   
   Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά ντουσιέρια σε αντικολλητικά τηγάνια. Πράγματι, θα μπορούσαν να χαράξουν την επιφάνεια του τηγανιού. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε εργαλεία από πλαστικό, ξύλο ή σιλικόνη για να κάνετε την επίστρωση να διαρκεί περισσότερο. Ωστόσο, εάν η σόμπα σας είναι από χυτοσίδηρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά αντικείμενα με ασφάλεια.

3. 
   

   
   Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια από χάλυβα. Μπορείτε να μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε χαλύβδινο μαλλί για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων πιο εύκολα, αλλά όπως και κάθε άλλο μεταλλικό αντικείμενο, ο χαλκός μπορεί να προκαλέσει ζημιά στην επίστρωση της σόμπας (είτε είναι σόμπα από χυτοσίδηρο). Να χρησιμοποιείτε πάντα νάιλον σκεύη.

4. 
   

   
   Αποφύγετε τα όξινα τρόφιμα στο αρχικό τήγμα. Παίρνει λίγο χρόνο για να πάρετε μια πραγματική καρυκεύματα στις σόμπες σας από χυτοσίδηρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι καλύτερο να μην τα χρησιμοποιείτε για να μαγειρεύετε όξινες τροφές, όπως ντομάτες ή φασόλια. Μόλις έχετε μια καλή επιφάνεια αντιοξειδωτικών, δεν θα υπάρχει πρόβλημα με όξινα τρόφιμα.

5. 
   

   
   Μην χρησιμοποιείτε μεγάλη ζέστη σε αντικολλητικά τηγάνια. Οι σόμπες από χυτοσίδηρο κρατούν καλά σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά τα περισσότερα grills δεν είναι σχεδιασμένα να μαγειρεύουν τα τρόφιμα κάτω από έντονη ζέστη. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πάνω από υψηλή θερμότητα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπάρμπεκιου ή ψησταριά.

6. 
   

   
   Απολαύστε τη σόμπα σας.