Πώς να προετοιμάσετε το παιδικό φαγητό

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Επιλογή των συστατικών
• Μέρος 2 Προετοιμασία παιδικής τροφής
• Μέρος 3 Αποθήκευση και θέρμανση παιδικών τροφών

Εάν θέλετε να έχετε πλήρη έλεγχο σε ό, τι τρώει το μωρό σας, η προετοιμασία της παιδικής τροφής αντί της αγοράς είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το φαγητό σε βάζα ή φακελάκια είναι συχνά ένα εξαιρετικά επεξεργασμένο φαγητό, σε συνδυασμό με νάτριο και σάκχαρα, και δαπανηρό. Όταν προετοιμάζετε το παιδικό φαγητό στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα φρούτα, τα λαχανικά και τα κρέατα του μωρού σας, να τα ατμού και να τα βάζετε στο ρομπότ και να τα καταψύχετε στις μερίδες που είναι κατάλληλες για εσάς. Εάν θέλετε κάτι πιο θρεπτικό και νόστιμο για το μωρό σας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μαγειρεύετε τα πάντα μόνοι σας.

στάδια

Μέρος 1 Επιλογή των συστατικών

1. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε φρέσκα και ώριμα προϊόντα. Όταν είναι πλήρως ώριμα, ο καρπός γίνεται πολύ θρεπτικός και νόστιμος. Δεδομένου ότι δεν θα προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι στο φαγητό, είναι σημαντικό να επιλέξετε ώριμα προϊόντα, η γεύση θα ήταν διαφορετική.Αναζητήστε ώριμα προϊόντα σε έντονα χρώματα, δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά ή μελανιασμένα. Ακολουθήστε τους ξεχωριστούς οδηγούς για κάθε τύπο φρούτων και λαχανικών, όταν τα συγκεκριμένα στοιχεία είναι ώριμα.
   • Οι αγορές είναι το ιδανικό μέρος για να βρείτε φρέσκα και ώριμα προϊόντα καθώς πωλεί μόνο εποχιακά φρούτα και λαχανικά.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και λαχανικά κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα, αλλά είναι καλύτερα να έχετε φρέσκα προϊόντα όταν είναι δυνατόν. Τα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά έχουν συχνά πρόσθετα που βοηθούν στη διατήρησή τους. Διαβάστε προσεκτικά τι σημειώνεται στο κουτί εάν αποφασίσετε να αγοράσετε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά.

2. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε βιολογικά προϊόντα όποτε μπορείτε. Πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά υφίστανται επεξεργασία με φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες προτού συγκομιστούν. Αν είναι δυνατόν, ψωνίστε στο βιολογικό τμήμα για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό που ετοιμάζετε για το μωρό σας δεν περιέχει χημικά.
   • Ορισμένα φρούτα και λαχανικά είναι πιο πιθανό να μολυνθούν από άλλα. Για παράδειγμα, τα μήλα είναι τα πλέον επεξεργασμένα με φυτοφάρμακα, επομένως είναι καλύτερο να αγοράζετε βιολογικά προϊόντα. Οι δικηγόροι, από την άλλη πλευρά, δεν αντιμετωπίζονται με πολλά φυτοφάρμακα.

     
     

     
     
3. Πρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα μπορεί να φάει το μωρό σας. Μερικά μωρά μπορούν να ξεκινήσουν στερεά τρόφιμα μόλις 4 μηνών, ενώ άλλα δεν μπορούν να ξεκινήσουν σε αυτή την ηλικία. Συζητήστε με τον παιδίατρό σας για το πότε το μωρό σας μπορεί να αρχίσει να τρώει στερεά τρόφιμα. Όταν το μωρό σας είναι έτοιμο, η μετάβαση πρέπει να είναι αργή, να εισάγετε νέα τρόφιμα σιγά-σιγά.
   • Τα μωρά που μεταβαίνουν από το γάλα στη μητέρα ή τη δίαιτα γάλακτος σε σκόνη σε άλλο μπορούν να τρώνε μόνο φρούτα και λαχανικά όπως μπανάνες, κολοκυθάκια, γλυκοπατάτες και μήλα.

     
     

     
     
     
     
   • Τα μωρά που είναι ηλικίας μεταξύ 4 και 8 μηνών και έχουν ήδη φάει στερεά τρόφιμα μπορούν να έχουν καθαρισμένα φρούτα, λαχανικά, κρέας και δημητριακά.

     
     

     
     
   • Συζητήστε με το γιατρό σας για το πότε να εισαγάγετε πλιγούρι φαγητά και δαγκώματα στο μενού του μωρού σας. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό μόλις το μωρό αποκτήσει κάποιες ικανότητες.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Να γνωρίζετε τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνει το μωρό. Τα μωρά κάτω από την ηλικία ενός δεν πρέπει να τρώνε ορισμένα τρόφιμα που μπορεί να τους προκαλέσουν αλλεργίες ή ασθένειες. Μην δώστε ποτέ στο μωρό σας ένα από αυτά τα τρόφιμα πριν είναι ένα έτος:
   • Γαλακτοκομικά προϊόντα από μη παστεριωμένο γάλα
   • Μέλι
   • Έληξε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα
   • Κονσέρβες
   • Τα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε κουτιά με χαραγμένα

Μέρος 2 Προετοιμασία παιδικής τροφής

1. 
   

   
   Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα προϊόντα. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να καθαρίσετε το δέρμα των φρούτων και των λαχανικών, ειδικά εάν δεν είναι βιολογικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπλύνει όλη τη βρωμιά και τη σκόνη. Εάν τα λαχανικά ή τα φρούτα έχουν ένα δέρμα, αφαιρέστε το με μια ωραία, επειδή τα μωρά έχουν πρόβλημα να τρώνε σκληρό δέρμα.

2. 
   

   
   Κόψτε τα προϊόντα σε τεμάχια περίπου 2 cm. Δεδομένου ότι θα ατμού τα προϊόντα σας, θα πρέπει να το κόψετε σε ίσα κομμάτια έτσι ώστε να μαγειρεύει αποτελεσματικά και ομοιόμορφα. Κόψτε το κολοκυθάκι, γλυκοπατάτες, μήλα ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν με κοφτερό μαχαίρι.
   • Οι μπανάνες και άλλες μαλακές τροφές δεν χρειάζεται να ατμοποιηθούν πριν από την πήξη.
   • Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε καθαρά σανίδες και μαχαίρια. Εάν προετοιμάζετε περισσότερους από έναν τύπους τροφίμων, πλύνετε το ξύλο κοπής και το μαχαίρι με ζεστό σαπουνόνερο μεταξύ κάθε λειτουργίας.

3. 
   

   
   Μαγειρέψτε το φαγητό με ατμό. Τοποθετήστε το φαγητό σε τεμάχια σε ένα διάτρητο καλάθι. Βάλτε λίγα εκατοστά νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε το τηγάνι και τοποθετήστε το στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά μόλις τα κομμάτια φαγητού είναι τρυφερά, δηλαδή μετά από 5 έως 10 λεπτά.
   • Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πιρούνι για να ελέγξετε το μαγείρεμα των τροφίμων.
   • Μαγειρέψτε τον ατμό μαγειρέματος περισσότερο από τον εαυτό σας, πρέπει να είναι απόλυτα λεία και απαλή όταν συνθλίβονται.
   • Χρησιμοποιείτε μόνο νερό για τον ατμό. Μην προσθέτετε βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό που το μωρό σας μπορεί να έχει προβλήματα με την πέψη.

4. 
   

   
   Πάρε το φαγητό στο ρομπότ. Βάλτε τα τρυφερά κομμάτια στο ρομπότ και τα ανακατεύετε μέχρι να είναι ομαλά. Αν δεν έχετε ρομπότ, χρησιμοποιήστε μπλέντερ, μύλο ή γουδοχέρι πατάτας.
   • Βεβαιωθείτε ότι κανένα κομμάτι φαγητού δεν παραμένει ολόκληρο εάν το μωρό σας είναι ηλικίας κάτω των 6 μηνών. Τα μεγαλύτερα μωρά μπορούν να τρώνε συνθλίβονται και όχι απαραίτητα να πίνουν τρόφιμα. Ελέγξτε με το γιατρό σας πριν μάθετε πόση ποσότητα χρειάζεται να επεξεργαστείτε.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε το κρέας στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία πριν την πίτπανση. Εάν προετοιμάζετε το κρέας, το κοτόπουλο ή τα ψάρια για ένα μεγαλύτερο μωρό, φροντίστε να το κάνετε στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία για να σκοτώσετε τα βακτήρια. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να είστε ασφαλείς. Το κρέας πρέπει να φτάσει σε μια εσωτερική θερμοκρασία 71 ° C, το κοτόπουλο 73 ° C και το ψάρι 62 ° C.
   • Το μαγειρεμένο κρέας μπορεί να καθαριστεί όπως και κάθε άλλο φαγητό. Μπορείτε να το αναμίξετε με ντομάτες ή άλλα τρόφιμα χωρίς ζάχαρη.

6. 
   

   
   Περάστε το παιδικό φαγητό μέσω ενός λεπτού φίλτρου για να αφαιρέσετε τυχόν στερεά αντικείμενα. Αυτό το τελευταίο βήμα θα εξασφαλίσει ότι η ουρία των τροφίμων είναι κατάλληλη για το σώμα του μωρού σας.

Μέρος 3 Αποθήκευση και θέρμανση παιδικών τροφών

1. 
   

   
   Κρατήστε το παιδικό φαγητό σε καθαρά γυάλινα βάζα. Διαχωρίστε τα σε μερίδες σε βάζα με αεροστεγή καπάκια για να διατηρήσετε το φαγητό φρέσκο ​​και μη μολυσμένο. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 2 ημέρες (1 ημέρα για το κρέας και τα ψάρια).
   • Εάν αποθηκεύετε τρόφιμα στην κατάψυξη, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχεία που έχουν καθοριστεί για κατάψυξη. Τα τρόφιμα για βρέφη μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη για έως και 1 μήνα.
   • Να επισημάνετε πάντα τα τρόφιμα (ημερομηνία που τα προετοιμάσατε και τον τύπο των τροφίμων).
2. Ζεστάνετε τα κατεψυγμένα παιδικά τρόφιμα καλά. Πρέπει να θερμανθούν πλήρως σε εσωτερική θερμοκρασία 73 ° C.
   • Μην αποψύχετε τις παιδικές τροφές σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη των βακτηρίων. Στην πραγματικότητα, είναι ασφαλέστερο να ζεσταίνετε τα τρόφιμα πριν τα σερβίρετε.