Πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα στρειδιών

Περιεχόμενο

• συστατικά
• Η γρήγορη συνταγή
• Η παραδοσιακή συνταγή
• Η χορτοφαγική έκδοση
• στάδια
• Μέθοδος 1 από 3:
  Η γρήγορη συνταγή
• Απαραίτητα στοιχεία
• Για γρήγορη συνταγή
• Για την παραδοσιακή συνταγή
• Για τη χορτοφαγική συνταγή

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Η σάλτσα στρείδι είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται ευρέως στην κινεζική κουζίνα. Η σάλτσα στρειδιών που φτιάχνετε στο σπίτι δεν θα δοκιμάσει το ίδιο με αυτό που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά θα είναι ακόμα εύκολο να προετοιμαστείτε και νόστιμο.

συστατικά

Η γρήγορη συνταγή

Για την παρασκευή μεταξύ ενός τετάρτου και ενός τρίτου του κυπέλλου (από 60 έως 80 ml)

• 8 γ. έως γ. (40 ml) σάλτσα σόγιας
• 4 έως 5 γ. έως γ. (20 έως 25 ml) κονσέρβες υγρού στρειδιών
• 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. έως γ. (5 έως 10 ml) λευκής σκόνης σε σκόνη

Η παραδοσιακή συνταγή

Για να παρασκευάσετε μεταξύ μισού φλιτζανιού και ενός φλιτζανιού (από 125 έως 250 ml)

• 220 γραμμάρια στρειδιών χωρίς κέλυφος με το χυμό τους
• 1 γ. σε s. (15 ml) νερό
• 1/4 c. έως γ. (1,25 ml)
• 2 έως 4 κουταλιές της σούπας. σε s. (30 έως 60 ml) ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού. σε s. (7,5 έως 15 ml) ισχυρή σάλτσα σόγιας

Η χορτοφαγική έκδοση

Για την παρασκευή μεταξύ 2 φλυτζανιών και 2 και μισών φλιτζανιών (500 έως 625 ml)

• 50 g αποξηραμένα μανιτάρια shiitake
• 1 γ. σε s. (15 ml) λιναρόσπορου
• 1 έως 1/2 κουτ. σε s. (22 ml) φυτικού ελαίου
• 1/2 γ. σε s. (7 ml) σησαμελαίου
• Μεταξύ 9 και 12 cm τζίντζερ κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 φλιτζάνια (500 ml) νερού
• 1 γ. σε s. (15 mL) ισχυρή σάλτσα σόγιας
• 1 γ. σε s. (15 mL) ελαφρά σάλτσα σόγιας
• 1 γ. έως γ. (5 ml) ζάχαρης
• 1/2 γ. σε s. (7 ml)

στάδια

Μέθοδος 1 από 3:
Η γρήγορη συνταγή

1. 10 Σερβίρουμε την τώρα ή την κρατάμε αργότερα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τώρα τη χορτοφαγική σάλτσα στρειδιών ή να την χυθείτε σε αεροστεγές πλαστικό ή γυάλινο δοχείο με καπάκι. Μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα. διαφήμιση

Απαραίτητα στοιχεία

Για γρήγορη συνταγή

• Ένα μπολ
• Ένα μαστίγιο

Για την παραδοσιακή συνταγή

• Ένα ταψί
• Ένα μαστίγιο
• Ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι

Για τη χορτοφαγική συνταγή

• 2 κύπελλα
• Ένα ταψί
• Μια μικρή κατσαρόλα με ανυψωμένα άκρα
• Ένα μεγάλο μπολ σαλάτας
• Μια σπάτουλα που αντιστέκεται στη θερμότητα ή σε ένα ξύλινο κουτάλι
• Ένα μίξερ

Ανακτήθηκε από το "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-of-the-water-sauce&oldid=162649"