Πώς να προετοιμάσετε τις φλούδες

Περιεχόμενο

• στάδια

Oatcakes είναι σκωτσέζικα μπισκότα που συνοδεύουν τυριά, μαρμελάδες, σάλτσες ή που τρώγονται φυσικά. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκες νιφάδες βρώμης για αυτά τα μπισκότα, αλλιώς θα γίνουν υπερβολικά γρήγορα. Πρέπει να έχετε περίπου 25 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά χρόνο μαγειρέματος.

Αυτή η συνταγή είναι για περίπου 20 φρουτοφάγα.

στάδια

1. 
   

   
   Βάλτε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι. Ανακατέψτε ελαφρά το βούτυρο και το αλεύρι βρώμης με τα δάκτυλά σας.

2. 
   

   
   Προσθέστε το νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουν για 5 έως 10 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στις νιφάδες βρώμης να απορροφήσουν πλήρως το νερό.

3. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 180 μοίρες. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος.

4. 
   

   
   Με τα χέρια σας, κάντε μικρές μπάλες με το μείγμα. Βάλτε νιφάδες βρώμης σε μια σανίδα για να εμποδίσετε τη ζύμη να κολλήσει.

5. 
   

   
   
   
   Βάλτε τη σφαίρα της ζύμης σε ένα χαρτόνι. Με μια κυλινδρική πινέζα, ισιώστε την μπάλα. Το μπισκότο πρέπει να έχει πάχος περίπου 3 mm. Προσθέστε νιφάδες βρώμης για να αποφύγετε να κολλήσετε τη ζύμη στο χαρτόνι.

6. 
   

   
   Δώστε στρογγυλεμένο σχήμα στα cookies σας. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ή ένα γυαλί για να κάνετε στρογγυλά μπισκότα διαμέτρου περίπου 7,5 cm. Βάλτε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος.

7. 
   

   
   Βάλτε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 λεπτά. Γυρίστε τα cookies με μια σπάτουλα ή άλλη και αφήστε τα να μαγειρέψουν άλλα 5 λεπτά.

8. 
   

   
   Αφαιρέστε τα από το φούρνο. Αφήστε τα να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν, είναι έτοιμοι να σερβιριστούν με τυρί ή οτιδήποτε άλλο.

9. 
   

   
   
   
   Και αυτό είναι!

• Ένα μεγάλο μπολ
• Σκεύη για ανάμιξη
• Μια ξύλινη σανίδα κοπής για ψωμάκια
• Μια κυλινδρική ακίδα
• Μια εστία μαγειρέματος
• Χαρτί ψησίματος
• Ενας στρογγυλός κόπτης μπισκότων ή ένα γυαλί με διάμετρο 7 cm
• Μια σπάτουλα
• Εργάτες
• Ένα μέρος για να κρυώσει τα μπισκότα