Πώς να φτιάξετε ψωμί, πίτσα και κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προετοιμάστε το ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 2 Ετοιμάστε ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 3 Ετοιμάστε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 4 Παρασκευάστε brownies στο φούρνο μικροκυμάτων

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμασία του ψωμιού με ένα φούρνο μικροκυμάτων Προετοιμασία ενός κέικ με ένα φούρνο μικροκυμάτων Προετοιμασία της πίτσας με ένα φούρνο μικροκυμάτωνΠροτελέστε brownies με ένα μικροκύμα 31 Αναφορές

Ξέρατε ότι δεν απαιτείται πάντα να χρησιμοποιείτε φούρνο για να προετοιμάσετε μερικά από τα αγαπημένα σας πιάτα; Στην πραγματικότητα, το φούρνο μικροκυμάτων είναι εξίσου αποτελεσματικό στο μαγείρεμα διαφορετικών τροφίμων όπως το ψωμί, η πίτσα, τα κέικ και τα brownies σε λιγότερο χρόνο. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε κατάλληλα καλούπια και δίσκους που μπορούν να εισέλθουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Λάβετε υπόψη ότι οι ακριβείς χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με την ισχύ της συσκευής.

στάδια

Μέθοδος 1 Προετοιμάστε το ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Προετοιμάστε τη ζύμη. Σε ένα μπολ, χύστε 5 g ενεργού ξηρού μαγιά, 120 ml (½ φλιτζάνι) ζεστού νερού και 475 ml (2 φλιτζάνια) ζεστό γάλα. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά και τοποθετήστε το δοχείο στην άκρη.

2. 
   

   
   Πάρτε ένα μεγάλο, καθαρό μπολ και ανακατέψτε τα ξηρά υλικά. Ρίξτε 350 γραμμάρια (3 φλυτζάνια) αλεύρι, 15 γραμμάρια ζάχαρη και 1 γρ. (2 κουταλάκια του γλυκού) αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τα συστατικά με ένα κουτάλι.

3. 
   

   
   Ρίξτε τα ξηρά συστατικά στο μπολ που περιέχει τη μαγιά. Προσπαθήστε να χτυπήσετε το μείγμα ζύμης και αλεύρου με ένα γάντζο ψησίματος. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη λειτουργία μετά από μια ομαλή επικόλληση.

4. 
   

   
   
   
   Καλύψτε το μπολ με ένα υγρό πανί και αφήστε το να σηκωθεί. Βάλτε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος, ώστε η ζύμη να ανέβει πιο γρήγορα. Ελέγξτε τη ζύμη μετά από μια ώρα. Εάν έχει διπλασιαστεί σε όγκο, τότε τελείωσε. Εάν όχι, αφήστε το να ανασηκωθεί για ένα τέταρτο της ώρας.

5. 
   

   
   Ανακατέψτε τη σόδα ψησίματος και το χλιαρό νερό στη ζύμη. Ρίχνουμε 1,5 ml χλιαρό νερό σε ένα μικρό μπολ και διαλύουμε περίπου 1 g δισανθρακικού. Αφού διαλυθεί, χύστε το διάλυμα πάνω από τη ζύμη. Στη συνέχεια, δοκιμάστε να αναμίξετε όλα τα συστατικά με ένα κουτάλι.

6. 
   

   
   Διαχωρίστε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 καλούπια γυαλιού που πήγαν στο φούρνο μικροκυμάτων. Τότε αφήστε το να σηκωθεί. Καλύψτε τα καλούπια με ένα υγρό πανί και τα βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Ελέγξτε τη ζύμη μετά από περίπου 45 λεπτά για να δείτε αν έχει διπλασιαστεί η ένταση. Αν ναι, έχει τελειώσει.

7. 
   

   
   
   
   Ψήστε μία φόρμα κάθε φορά σε μέγιστη ισχύ για 6 λεπτά. Αφαιρέστε το υγρό πανί πριν το τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανοίξτε την πόρτα της συσκευής σας μετά από 3 λεπτά και γυρίστε το καλούπι. Αφήστε το ψωμί να ψηθεί για άλλα 3 λεπτά για να τελειώσει το μαγείρεμα.

8. 
   

   
   Αφαιρέστε το ψωμί και αφήστε το να κρυώσει. Αφού κρυώσει, αφαιρέστε το από το καλούπι, κόψτε το σε φέτες και το σερβίρετε.

Μέθοδος 2 Ετοιμάστε ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε 3 αλάτι (480 γρ.) Αλεύρι, 3 γρ. (½ κουταλάκι του γλυκού) αλάτι, 3 γραμμάρια (1/2 κουταλάκι του γλυκού) σόδα ψησίματος και 6 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού) σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά με ένα κουτάλι.

2. 
   

   
   Λιώστε 230 γραμμάρια βουτύρου στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυκλοφορίας και αφήστε το να λειώσει για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχετε ικανοποιητικό αποτέλεσμα, επιστρέψτε το στο φούρνο για άλλα 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει.

3. 
   

   
   Πάρτε ένα μεγάλο, καθαρό μπολ και μασήστε τα υγρά συστατικά. Ρίξτε 2 αυγά, 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βανίλια και 500 ml (2 φλιτζάνια) βουτυρόγαλα. Τα χτυπάμε μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα.

4. 
   

   
   Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και το βουτυρόγαλα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να πάρετε μια λεία πάστα. Αν έχουν σχηματιστεί σβώλοι, συντρίψτε τα με ένα κουτάλι.

5. 
   

   
   Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί. Βεβαιωθείτε ότι το καλούπι είναι σιλικόνη που μπορεί να εισέλθει στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν σχεδιάζετε να κάνετε ένα κέικ πολλαπλών στρώσεων, διαιρέστε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 ή περισσότερα μύδια. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι έχετε μαγειρέψει ένα στρώμα τη φορά. Δεν είναι απαραίτητο να λιπάνετε το καλούπι επειδή η πάστα δεν θα κολλήσει στη σιλικόνη.
   • Τα καλούπια πυριτίου για μικροκύματα μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή στο τμήμα αρτοποιίας σούπερ μάρκετ.

6. 
   

   
   Τοποθετήστε το καλούπι στη συσκευή. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το κέικ σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, ελέγξτε αν είναι έτοιμο. Αν παρατηρήσετε υγρή ζύμη που καλύπτει την επιφάνεια του κέικ σας, αφήστε το να μαγειρέψει για ένα λεπτό ή μέχρι να μαλακώσει και να στεγνώσει.

7. 
   

   
   Αφήστε το κέικ να κρυώσει καλά πριν προσθέσετε το πάγωμα. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να κρυώσει εντελώς. Αποφύγετε το πάγωμα ενώ είναι ακόμα ζεστό, διαφορετικά το λούστρο μπορεί να λιώσει. Αφού πλυθείτε παγωμένο, κόψτε το σε φέτες και το σερβίρετε.

Μέθοδος 3 Ετοιμάστε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Προετοιμάστε τη στιγμιαία μαγιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε ζεστό νερό ½ φλιτζάνι (120 mL) με 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού) ζάχαρης. Μόλις το σάκχαρο έχει διαλυθεί, προσθέστε 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού) στιγμιαία ζύμη. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε το μπολ στην άκρη για 10 λεπτά για να αφήσετε το μείγμα να καθίσει.

2. 
   

   
   Αναμίξτε 1 αλεύρι (120 g) αλεύρι με 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι. Κάντε το με ένα κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, κάντε μια τρύπα στο κέντρο του αλεύρου με το κουτάλι.

3. 
   

   
   Ρίξτε τη ζύμη στο κέντρο του αλευριού. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι ή τα χέρια σας για να δημιουργήσετε μια πάστα. Αν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε περισσότερο νερό.

4. 
   

   
   Προσθέστε 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λαδιού μαγειρέματος. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τη ζύμη στο μπολ. Θα πρέπει να πάρετε μια ομαλή μπάλα μόλις τελειώσετε.

5. 
   

   
   Καλύψτε το μπολ με ένα υγρό πανί. Στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη να ανέβει για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε τη ζύμη. Αν διπλασίασε, τότε τελείωσε. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, καλύψτε πάλι το μπολ με το υγρό πανί και αφήστε το να σηκωθεί.
   • Μπορείτε να βάλετε το μπολ σε ζεστό μέρος για να επιταχύνετε τη διαδικασία ανύψωσης.

6. 
   

   
   Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 τεμάχια και απλώστε τα με μια κυλιόμενη περόνη. Πασπαλίστε μια πρέζα αλεύρι στη ζύμη για εύκολη επεξεργασία. Τραβήξτε προς τα εμπρός και προς τα πίσω με τον τροχίσκο έτσι ώστε η ζύμη να είναι επίπεδη και να παίρνει το σχήμα ενός δίσκου. Λειτουργήστε μέχρι να έχετε διάμετρο περίπου 20 cm. Αυτό θα είναι η βάση της πίτσας.

7. 
   

   
   Κάνετε μικρές τρύπες στη ζύμη με ένα πιρούνι. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, δημιουργήστε απαλά οπές στην επιφάνεια της ζύμης σας, διαστέλλοντάς τις περίπου 1,5 εκατοστά. Οι οπές θα βελτιώσουν την κυκλοφορία του αέρα και θα εμποδίσουν το διογκωτικό του μίγματος στον φούρνο μικροκυμάτων.

8. 
   

   
   Γαρνίρετε τη ζύμη όπως σας παρακαλώ. Διαδώστε πρώτα τη σάλτσα και το τυρί, και στη συνέχεια προσθέστε τα γεμίσματα που θέλετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τεμαχισμένα λαχανικά όπως πιπεριές, μανιτάρια και κρεμμύδια. Αν θέλετε να προσθέσετε κρέας, φροντίστε να το μαγειρέψετε πριν κάνετε πίτσα.

9. 
   

   
   Βάλτε την πίτσα σε μια σχάρα πηγαίνοντας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Όταν έρθει η ώρα, ελέγξτε την πίτσα σας. Αφήστε να μαγειρέψετε άλλα 1 με 2 λεπτά αν το τυρί δεν έχει λειώσει.
   • Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων που έχετε δεν είναι εξοπλισμένος με μια σχάρα, αναζητήστε ένα στο διαδίκτυο ή σε ένα εμπορικό κέντρο στην περιοχή σας.

10. 
    

    
    Κόψτε την πίτσα και την σερβίρετε. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την μεταφέρετε από τη σχάρα σε μια πλάκα. Στη συνέχεια κόψτε σε ίσες φέτες.

Μέθοδος 4 Παρασκευάστε brownies στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τα 120 γραμμάρια βουτύρου και 90 γραμμάρια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη σε ένα μπολ που μπορεί να εισέλθει στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε τα με μέγιστη ισχύ για 2 λεπτά. Προσέξτε να ανοίξετε τη συσκευή κάθε 30 δευτερόλεπτα και ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι έτσι ώστε να λιώσουν.

2. 
   

   
   Βάλτε τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι (225 γραμ.) Ζάχαρης με 2 αυγά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μπολ. Τα χτυπάμε μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο στην άκρη.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε 60 γραμμάρια (½ φλιτζάνι) αλεύρι, 3 γραμμάρια (½ κουταλάκι του γλυκού) μπέικιν πάουντερ και 3 γρ. (½ κουταλάκι του γλυκού) αλάτι. Τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Δημιουργήστε μια τρύπα στο κέντρο του μείγματος με το κουτάλι.

4. 
   

   
   Ρίξτε τη σοκολάτα και τα αυγά στην τρύπα που έχετε δημιουργήσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

5. 
   

   
   Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μικρό για να μπείτε στο φούρνο χωρίς προβλήματα. Διαδώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο τηγάνι.
   • Για να κάνετε ακόμη νόστιμα μπισκότα, πασπαλίζετε κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη πριν από το μαγείρεμα.

6. 
   

   
   Βάλτε τη λεκάνη στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε το brownie σε μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά, γυρίστε για να δείτε αν είναι έτοιμοι. Εάν υπάρχει ακόμα υγρό στην επιφάνεια, αφήστε το να μαγειρέψει άλλα 1 ή 2 λεπτά.

7. 
   

   
   Αφήστε τα να κρυώσουν 3 λεπτά πριν το σερβίρετε. Μόλις κρυώσουν, κόψτε τους με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τις φέτες από το καλούπι και τις σερβίρετε.