Πώς να προετοιμάσετε το γαλλικό τοστ χωρίς γάλα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προετοιμάστε το French toast χωρίς γάλα
• Μέθοδος 2 Προετοιμασία γαλλικού τοστ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
• Μέθοδος 3 Ετοιμάστε το Vegan Bread

Το French toast είναι ένα κλασικό πρωινό. Ετοιμάζεται με αυγά, γάλα και ψωμί. Εάν είστε vegan ή δυσανεξία στη λακτόζη, η κλασική συνταγή μπορεί να μην είναι σωστή για εσάς. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξετε γαλλικό τοστ χωρίς να χρησιμοποιείτε γάλα. Αν δεν έχετε καθόλου γάλα, ακόμα και χωρίς γάλα, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ένα υπέροχο γαλλικό τοστ.

στάδια

Μέθοδος 1 Προετοιμάστε το French toast χωρίς γάλα

1. 
   

   
   Κόψτε το ψωμί από την προηγούμενη ημέρα σε χοντρές φέτες. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε αρκετή ζύμη για 4 φέτες ψωμί ή 6 λεπτές φέτες.

2. 
   

   
   Χτυπήστε τα αυγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη και την κανέλα. Σπάστε τα αυγά σε ένα ρηχό πιάτο, στη συνέχεια τα χτυπήστε με ένα χτύπημα μέχρι να μετατραπούν σε ανοιχτό κίτρινο ομοιόμορφο χρώμα. Προσθέστε βανίλια, ζάχαρη και κανέλα και πιάστε πάλι.

3. 
   

   
   Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση μια κατσαρόλα. Αν δεν έχετε, λιπαίνετε ένα συμβατικό τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λάδι καρύδας. Αφήστε το τηγάνι να θερμανθεί αρκετά για να πέσει μια σταγόνα νερού όταν το ρίξετε.

4. 
   

   
   
   
   Βάλτε μια φέτα ψωμιού στη ζύμη. Ξεκινήστε βυθίζοντας μια φέτα στη ζύμη και μετά στην επόμενη. Κρατήστε το ψωμί στο παρασκεύασμα για μερικά δευτερόλεπτα, ώστε να είναι καλά εμποτισμένο. Πριν συνεχίσετε, αφήστε την υπερβολική ζύμη να πέσει πίσω στο πιάτο.

5. 
   

   
   Τοποθετήστε το ψωμί στο τηγάνι. Ψήστε το ψωμί για 2 έως 4 λεπτά, γυρίστε το με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά. Η φέτα θα είναι έτοιμη όταν είναι χρυσή και τραγανή.
   • Εάν το τηγάνι σας είναι αρκετά μεγάλο, θα μπορούσατε να βάζετε 2 φέτες γαλλικού τοστ κάθε φορά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.

6. 
   

   
   Μεταφέρετε το γαλλικό τοστ σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια μαγειρέψτε τις υπόλοιπες φέτες, λιώνοντας περαιτέρω το τηγάνι με βούτυρο ή λάδι καρύδας, αν είναι απαραίτητο. Για να διατηρήσετε τις φέτες του γαλλικού τοστ ζεστό, καλύψτε τις με ένα καθαρό πανί.

7. 
   

   
   
   
   Σερβίρετε το γαλλικό τοστ Μπορείτε να σερβίρετε το γαλλικό τοστ ή να γαρνίρετε με φέτες μπανάνας ή φρέσκα μούρα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα φιλέτο από σιρόπι σφενδάμου πάνω από αυτό.

Μέθοδος 2 Προετοιμασία γαλλικού τοστ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

1. 
   

   
   Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 2 cm. Για αυτή τη συνταγή, το παλιό ψωμί, από χθες, θα είναι ιδανικό. Επίσης, προτιμάτε ένα ρουστίκ ψωμί και συνεπή!

2. 
   

   
   Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ρηχό δοχείο. Χτυπάτε μέχρι τα αυγά να έχουν ομαλή σύσταση και ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε έναν αναδευτήρα.

3. 
   

   
   Προσθέστε γάλα καρύδας, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και αλάτι. Χτυπάτε τα πάντα μαζί με το χτύπημά σας, έως ότου η ουρή είναι ομαλή και το χρώμα είναι ομοιόμορφο.
   • Για μια πιο αυθεντική γεύση, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

4. 
   

   
   Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Ένα τσουγκράνα θα ήταν ιδανικό, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό τηγάνι, το οποίο θα λιπάνετε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (ή βούτυρο λαχανικών). Το τηγάνι θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό ώστε να βουίζει μια σταγόνα νερού.

5. 
   

   
   Βάλτε μια φέτα ψωμιού στη ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βουτιά και στις δύο πλευρές της φέτας και ότι είναι καλά εμποτισμένη με τη ζύμη. Κρατήστε τη φέτα πάνω από το δοχείο για λίγο και αφήστε την υπερβολική ζύμη να πέσει.

6. 
   

   
   Ψήστε το ψωμί για 2 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τοποθετήστε το ψωμί στο τηγάνι. Εάν είναι αρκετά μεγάλο, μπορείτε να τοποθετήσετε μια δεύτερη φέτα ψωμί εμποτισμένη στη ζύμη: βεβαιωθείτε ότι οι άκρες δεν ακουμπούν. Ψιλοκόψτε το ψωμί για 2 έως 4 λεπτά, γυρίστε το με μια σπάτουλα και στη συνέχεια μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για 2 έως 4 λεπτά περισσότερο. Το γαλλικό τοστ θα είναι έτοιμο όταν είναι χρυσή και τραγανή.

7. 
   

   
   Μεταφέρετε το γαλλικό τοστ σε ένα πιάτο. Μαγειρέψτε τις υπόλοιπες φέτες. Αφού μαγειρέψετε μερικές φέτες, η κατσαρόλα μπορεί να αρχίσει να στεγνώνει. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε απλώς περισσότερο έλαιο καρύδας (ή βούτυρο λαχανικών). Κρατήστε φέτες γαλλικού τοστ που καλύπτονται από ένα καθαρό πανί.

8. 
   

   
   Σερβίρετε το γαλλικό τοστ Μπορείτε να το υπηρετήσετε όπως είναι ή να το συνοδεύσετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας. Το σιρόπι σφενδάμου και (ή) βούτυρο λαχανικών είναι τα πιο κλασικά γεμιστικά, αλλά θα μπορούσατε να επιλέξετε ψητά καρύδα ή φέτες μπανάνας.

Μέθοδος 3 Ετοιμάστε το Vegan Bread

1. 
   

   
   Ψύξτε το γάλα καρύδας εκ των προτέρων. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κρέμα καρύδας στο γαλλικό τοστ σας, θα χρειαστεί να το βάλετε στο ψυγείο το βράδυ πριν. Τοποθετήστε ολόκληρο το κουτί στο ψυγείο και μην το τινάξετε. Αυτό θα επιτρέψει τη διαχωρισμό της κρέμας και του γάλακτος.

2. 
   

   
   Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 2,5 cm. Χρησιμοποιήστε τη ραβδί της ημέρας για να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα. Αν αυτό είναι πάρα πολύ παχύ για εσάς, μπορείτε να φτιάξετε φέτες πάχους 2 cm.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε την μπανάνα, το γάλα και τα μπαχαρικά. Ξεκινήστε από το ξεφλούδισμα της μπανάνας και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μπλέντερ. Προσθέστε γάλα αμυγδάλου, αλεσμένη κανέλα και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε ένα ομαλό, παχύ μίγμα.
   • Αν αυτό είναι πολύ γλυκό για εσάς, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλατιού.
   • Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπόλοιπα μπανάνας.
   • Αν δεν έχετε γάλα αμυγδάλου (ή δεν σας αρέσει), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο τύπο φυτικού γάλακτος, όπως γάλα καρύδας ή σόγια.

4. 
   

   
   Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ρηχό πιάτο. Βυθίστε και τις δύο πλευρές της φέτας στη ζύμη μέχρι να εμποτιστεί καλά. Πετάξτε την υπερβολική ζύμη στο δοχείο.

5. 
   

   
   Θερμάνετε το λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο ταψί. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι. Λιώνουμε το λάδι καρύδας και ζεσταίνουμε το τηγάνι. Το τηγάνι θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό ώστε να βουίζει μια σταγόνα νερού.

6. 
   

   
   Ψιλοκόψτε 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τη φέτα ψωμιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά. Γυρίστε με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά περισσότερο. Μόλις το γαλλικό τοστ είναι τραγανό, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

7. 
   

   
   Μαγειρέψτε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα πάνω από τις ήδη έτοιμες φέτες του γαλλικού τοστ έτσι ώστε να παραμένουν ζεστές. Αν η πανοραμική λήψη γίνεται πολύ ξηρή, προσθέστε περισσότερο λάδι από καρύδα πριν μαγειρέψετε τις υπόλοιπες φέτες.

8. 
   

   
   Προετοιμάστε την κρέμα καρύδας. Πάρτε το κουτί από γάλα καρύδας έξω από το ψυγείο και συλλέξτε προσεκτικά την σκληρυμένη κρέμα με ένα κουτάλι. Αφήστε το υγρό γάλα στο κασσίτερο. Κτυπήστε την κρέμα για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να κρεμώσετε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.
   • Για μια πιο γλυκιά κρέμα, προσθέστε σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης.
   • Τίποτα δεν σας αναγκάζει να επιλέξετε αυτή τη γέμιση, αλλά η κρέμα καρύδας είναι νόστιμη με τογανισμένο γαλλικό φρυγανιά.

9. 
   

   
   Σερβίρετε το γαλλικό τοστ Τοποθετήστε μερικές φέτες γαλλικού τοστ σε ένα πιάτο και προσθέστε μια βουτιά από κρέμα καρύδας. Πασπαλίστε με βατόμουρα, σμέουρα και (ή) φράουλες σε φέτες.
   • Αν δεν θέλετε να κάνετε κρέμα καρύδας, ρίξτε ένα ψιλοκομμένο σιρόπι εξοχικού σπιτιού ή νέκταρ αγαύης στο γαλλικό τοστ σας.