Πώς να προετοιμάσετε το μακρύ ρύζι

Περιεχόμενο

• στάδια

Τίποτα δεν είναι τόσο ευχάριστο όσο ένα σπιτικό γεύμα. Είτε ζείτε μόνος, με την οικογένειά σας ή με τον συγκάτοικό σας, προετοιμάζοντας ένα απλό γεύμα και τρώγοντας όλα μαζί είναι μια από τις μικρές απολαύσεις της ζωής που δεν πρέπει να μοιράζεστε για τίποτα στον κόσμο. Ξεκινήστε τώρα να προετοιμάσετε ένα από τα πιο απλά πιάτα που θα σας επιτρέψουν να κάνετε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές - ρύζι. Το μακρύ ρύζι, καθώς και η ορεκτική, είναι τόσο νόστιμο όσο είναι εύκολο να ετοιμαστεί. Την ώρα που θα αρχίσετε να προετοιμάζετε το ρύζι μακρόσπερμου, το σπίτι σας θα γεμίσει με αρώματα που θα κάνουν το στόμα σας νερό και θα σας ανοίξει το στόμα.

στάδια

1. 
   

   
   Ξεκινήστε με την αγορά του καλύτερου μακρόσπερμου ρυζιού που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Το ρύζι Basmati είναι το καλύτερο μακρόκοκκο ρύζι που διατίθεται στα καταστήματα και διατίθεται στο εμπόριο κάτω από ένα μεγάλο αριθμό σημάτων.

2. 
   

   
   Μετρήστε την ποσότητα του επιθυμητού ρυζιού και ρίξτε αυτό το ρύζι σε ένα δοχείο.

3. 
   

   
   Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Θα χρειαστεί να αλλάξετε το νερό τουλάχιστον δύο ή τρεις φορές, ώστε το ρύζι να καθαριστεί καλά και το νερό να γίνει καθαρό.

4. 
   

   
   Απολαύστε το ρύζι σε μεγάλη ποσότητα νερού για τουλάχιστον 20 λεπτά. Ιδανικά, όμως, αφήστε το να απορροφηθεί για 30 έως 45 λεπτά.

5. 
   

   
   
   
   Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο νερό ενώ το ρύζι μούσκεμα. Αυτό θα επιτρέψει σε κάθε σιτηρά να απορροφήσει θαλασσινό νερό και το ρύζι σας θα είναι μόνο καλύτερο. Αυτό το βήμα παραμένει προαιρετικό.

6. 
   

   
   Γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο με θαλασσινό νερό. Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το διπλάσιο της ποσότητας ρυζιού.

7. 
   

   
   Φέρτε το νερό σε βρασμό.

8. 
   

   
   Προσθέστε αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι / βούτυρο / διαυγές βούτυρο.

9. 
   

   
   Προσθέστε το ρύζι στο βραστό νερό.

10. 
    

    
    
    
    Θερμάστε ψηλά για ένα έως δύο λεπτά.

11. 
    

    
    Όταν το νερό βράσει και πάλι, χαμηλώστε τη θερμότητα και καλύψτε εν μέρει το δοχείο.

12. 
    

    
    Ελέγξτε το χρόνο μαγειρέματος μετά από 6 έως 8 λεπτά. Μπορείτε είτε να πάρετε έναν κόκκο ρυζιού και να τον συνθλίψετε ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη, είτε να παρατηρήσετε το ρύζι σας για να εξαγάγετε το βαθμό μαγειρέματος.

13. 
    

    
    Μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού όταν το νερό βράζει για να αποφύγετε τη συγκόλληση των κόκκων και να κάνετε το ρύζι πιο λαμπερό. Αυτό το βήμα παραμένει προαιρετικό.

14. 
    

    
    Μόλις μαγειρευτεί το ρύζι, θα φαίνεται μαλακό και τρυφερό.

15. 
    

    
    Αποστραγγίστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το βάζετε σε ένα μπολ ή σε οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο δοχείο.

16. 
    

    
    Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο / διαυγές βούτυρο. Ανακατέψτε προσεκτικά το βούτυρο / το διαυγές βούτυρο με το ζεστό ρύζι σας, φροντίζοντας να μην το σπάσετε.

• Ένα δοχείο για το ξέπλυμα του ρυζιού
• Ένα σουρωτήρι για την αποστράγγιση μαγειρεμένου ρυζιού
• Ένα δοχείο αρκετά μεγάλο ώστε να μαγειρεύει το ρύζι
• Ένα καπάκι προσαρμοσμένο σε αυτό το δοχείο
• Μια πετσέτα πιάτων
• Μεγάλο ρύζι basmati
• Μια καλή ποσότητα καθαρού νερού
• Αλάτι
• Λάδι / βούτυρο / διαυγές βούτυρο (ghee)
• Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού (προαιρετικά)
• Μπαχαρικά (προαιρετικά)