Πώς να προετοιμάσετε ένα δροσερό δροσιστικό καφέ

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ψύξτε έναν κλασικό καφέ
• Μέθοδος 2 Παρασκευή ψυχρού
• Μέθοδος 3 Παραλλαγές

Ο κρύος καφές είναι το ιδανικό ποτό για τα καλοκαιρινά πρωινά, το απογευματινό σνακ ή όποτε θέλετε ένα καλό φλιτζάνι καφέ χωρίς την ανάγκη για ζεστό ρόφημα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε έναν δροσιστικό καφέ, από τον απλό παγωμένο καφέ έως τον καφέ που παρασκευάζεται όλη την νύχτα. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να προετοιμαστείτε 1 γυαλί κρύο καφέ.

στάδια

Μέθοδος 1 Ψύξτε έναν κλασικό καφέ

1. 
   

   
   Να γνωρίζετε ότι με το ρίψιμο του καφέ στον πάγο θα πάρετε έναν ξεθωριασμένο καφέ και λίγο σκουλήκι. Ο λόγος που τα περισσότερα εστιατόρια και καφετέριες χρησιμοποιούν κρύο καφέ για να κάνουν τον παγωμένο καφέ τους είναι ότι αυτή η μέθοδος αποτρέπει τον καφέ από το να χάσει τη γεύση της σε επαφή με τον πάγο. Υπάρχουν, ωστόσο, πολλοί τρόποι για να πάρετε έναν νόστιμο παγωμένο καφέ χωρίς να περιμένετε 12 ώρες για να πιείτε το ποτό.

2. 
   

   
   Κάνετε έναν καφέ δύο φορές πιο σκληρό όσο πίνετε το δικό σας και ρίχνετε το μίγμα σε ένα ποτήρι γεμάτο με παγάκια. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε έναν κρύο καφέ με γεύση είναι να το ετοιμάσετε δύο φορές πιο γεμάτο, αφήστε τον πάγο να αραιώσει τον καφέ. Απλά παρασκευάζετε τον καφέ σας όπως συνήθως, χρησιμοποιώντας διπλάσιο καφέ γάλα ως συνήθως (ή το μισό νερό). Αφήστε τον καφέ να κρυώσει για 2 έως 3 λεπτά πριν το ρίξετε σε ένα ποτήρι γεμάτο παγάκια.
   • Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο πάγο στο ποτό σας για να το διατηρήσετε δροσερό, επειδή ο πάγος θα λειώσει γρήγορα.

3. 
   

   
   
   
   Προετοιμάστε παγάκια για τον καφέ και προσθέστε τους στον καυτό καφέ σας. Αυτά τα υπέροχα μικρά κύβοι θα δροσίσουν τον καφέ σας χωρίς να το αραιώσουν. Πάρτε ένα νέο δίσκο πάγου ή διατηρήστε ένα δίσκο πάγου αποκλειστικά για παγάκια σας στο καφενείο, καθώς ο καφές θα αφήσει μια ελαφριά γεύση στο πλαστικό.
   • Ετοιμάστε τον καφέ σας όπως κάνετε κανονικά.
   • Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   • Ρίξτε τον καφέ σε ένα δίσκο παγοκύβων και αφήστε τον στην κατάψυξη για μια νύχτα.
   • Χρησιμοποιήστε αυτά τα παγάκια για καφέ για να ανανεώσετε τον καυτό σας καφέ.

4. 
   

   
   Τοποθετήστε τον καφέ σας στο ψυγείο. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε έναν κρύο καφέ είναι να ρίχνετε τον καφέ σας σε ένα φλιτζάνι, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείτε στο ψυγείο. Φροντίστε να καλύψετε το φλιτζάνι σας, ώστε ο καφές σας να μην μυρίζει τις οσμές του ψυγείου σας. Δεν θα πάρετε αρκετό κρύο καφέ για να το ονομάσετε "παγωμένο καφέ", αλλά στη συνέχεια προσθέστε παγάκια στον καφέ για να δροσίσετε το ποτό ακόμη περισσότερο.

5. 
   

   
   
   
   Γλύψτε τον καφέ σας ενώ είναι ζεστό. Η ζάχαρη διαλύεται καλύτερα σε ένα ζεστό υγρό. Για καλύτερα αποτελέσματα, προσθέστε τη ζάχαρη στον καφέ πριν ψήσετε. Και αν μπορείτε να προσθέσετε γάλα και κρέμα ανά πάσα στιγμή, κατά προτίμηση το κάνετε ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση του ποτού.

Μέθοδος 2 Παρασκευή ψυχρού

1. 
   

   
   Γνωρίζετε ότι το κρύο παρασκεύασμα είναι ο καλύτερος τρόπος να πάρετε έναν κρύο καφέ με γεύση. Αυτή η μέθοδος θα σας αποτρέψει από την ανάγκη να αραιώσετε τον καφέ σας με παγάκια ή ότι ο καφές δεν θα χάσει τη γεύση του ενώ τον αφήνετε να ξεκουραστεί. Ο καφές με βραστό καφέ έχει μικρότερη οξύτητα από τον συμβατικό καφέ και είναι λιγότερο πικρή.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε τον αλεσμένο καφέ με νερό σε καράφα. Ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν άλλα κομμάτια καφέ. Ρίξτε περίπου 4 ½ φορές περισσότερο νερό από τον καφέ: για να φτιάξετε 8 φλιτζάνια καφέ, ρίξτε 8 φλιτζάνια νερό και 1 ½ φλιτζάνι αλεσμένο καφέ.
   • Αν φτιάξετε τον καφέ σας, κάντε το καλούπι όσο το δυνατόν λεπτότερο. Μια πολύ λεπτή χύτευση θα είναι καταλληλότερη για την παρασκευή κρύου καφέ.

3. 
   

   
   Προσθέστε τη ζάχαρη πριν ψήσετε τον καφέ. Η ζάχαρη θα διαλύεται καλύτερα σε χλιαρό νερό. Το κρύο ποτό που θα πάρετε θα είναι ήδη γλυκό. Με την γλύκανση του καφέ σας αφού κρυώσει, η ζάχαρη δεν θα διαλυθεί και θα πέσει στο κάτω μέρος του κυπέλλου σας.

4. 
   

   
   Καλύψτε την καράφα με πλαστικό περιτύλιγμα. Αν η καραφία έχει καπάκι, χρησιμοποιήστε το για να κλείσετε το δοχείο.

5. 
   

   
   Τοποθετήστε τον καφέ στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες ή για μια νύχτα. Αυτή τη φορά είναι απαραίτητη για τον καφέ να εγχυθεί πραγματικά το νερό. Δεδομένου ότι ο καφές είναι έτοιμος χωρίς ζεστασιά, η προετοιμασία του είναι πολύ μεγαλύτερη ... αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

6. 
   

   
   Τοποθετήστε ένα φίλτρο καφέ σε κινέζικο και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους. Ο συνδυασμός του φίλτρου καφέ και των κινέζων πρέπει να είναι αρκετός για να διατηρήσει το μεγαλύτερο μέρος του αλεσμένου καφέ. Τοποθετήστε τους κινέζους και το φίλτρο σε ένα μπολ ή άλλη καράφα.

7. 
   

   
   Ρίξτε απαλά τον καφέ σας μέσα στο φίλτρο. Το υγρό θα στάζει αργά μέσα από το κάτω μέρος του φίλτρου, ενώ ο αλεσμένος καφές θα διατηρηθεί. Ρίξτε απαλά και μην προσπαθήσετε να πιέσετε τον καφέ από το φίλτρο. Μόλις τελειώσετε, απορρίψτε τον αλεσμένο καφέ στο φίλτρο και σερβίρετε το ποτό σας.

8. 
   

   
   Εναλλακτικά, ετοιμάστε τον καφέ σας σε ένα καφετιέρα παρά σε καράφα. Απλά αναμίξτε το νερό και τον αλεσμένο καφέ στο δοχείο και κλείστε το. Μην σπρώχνετε το έμβολο. Τοποθετήστε τον καφέ στο ψυγείο μια νύχτα, στη συνέχεια πιέστε το έμβολο και σερβίρετε το ποτό.

Μέθοδος 3 Παραλλαγές

1. 
   

   
   Για γρήγορο χτύπημα, ανακατέψτε τον καφέ σας με το παγωτό. Το κούνημα είναι ένας καφές που ανακινείται με κύβους πάγου που εφευρέθηκαν στην Ελλάδα και δημοφιλή από την Starbucks με το όνομα frappucino . Απλά ρίχνετε τον καφέ σας σε μπλέντερ με 6-8 μεγάλους κύβους πάγου και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να υπάρχουν μόνο μικρά κομμάτια πάγου στο ποτό σας. Επίσης, σκεφτείτε να προσθέσετε:
   • σιρόπι σοκολάτας ή σκόνη κακάου ·
   • σιρόπι καραμέλας ·
   • αμύγδαλο ή εκχύλισμα βανίλιας ·
   • θρυμματισμένα cookies.
   • συμπυκνωμένο γάλα ή γάλα σοκολάτας ·
   • Kahlua, μπράντυ ή την ιρλανδική κρέμα.

2. 
   

   
   Για νέες γεύσεις, προσθέστε μπαχαρικά στον παγωμένο καφέ σας. Μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά σας πριν τοποθετήσετε το παρασκεύασμα στο ψυγείο ή λίγο πριν το σερβίρετε. Ο καφές Spice είναι επίσης νόστιμος με 1/2 φλιτζάνι γάλα, κλασικό ή συμπυκνωμένο. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
   • 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλιού και 2 έως 3 σκελίδες κάρδαμο.
   • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, γαρύφαλλα και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
   • 1 κουταλιά μέλι και 5 έως 10 φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα και θρυμματισμένα.
   • ψεκάστε με θαλασσινό αλάτι και ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου.

3. 
   

   
   Για ένα νόστιμο affogato, ρίξτε ένα ζεστό εσπρέσο σε μια κουταλιά παγωτού. Αυτός ο νόστιμος κρύος και γλυκός καφές θα κάνει ένα τέλειο επιδόρπιο. Ετοιμάστε έναν εσπρέσο. Βάλτε μια κουταλιά πάγου στο κάτω μέρος ενός καφέ φλιτζάνι, στη συνέχεια ρίξτε αργά τον καφέ στον πάγο. Γεύση με ένα κουτάλι.

• Να είστε έτοιμοι: ο καφές με βραστό καφέ είναι πολύ καλύτερος αν είναι τουλάχιστον 12 ωρών.
• Προσαρμόστε τις συνταγές σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σας αρέσει ο καφές; Προσθέστε περισσότερο αλεσμένο καφέ. Θέλετε ένα γλυκότερο ποτό; Προσθέστε βανίλια, ζάχαρη και σοκολάτα.

• Ο καφές με κρύο καρύκευμα συνήθως περιέχει περισσότερη καφεΐνη από τον συμβατικά παρασκευασμένο καφέ.