Πώς να μαλακώσετε γρήγορα το βούτυρο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κόψτε το βούτυρο
• Μέθοδος 2 Συμπληρώστε το βούτυρο
• Μέθοδος 3 Ζεσταίνετε το βούτυρο
• Μέθοδος 4 Βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων

Πολλές συνταγές ψησίματος χρησιμοποιούν μαλακό βούτυρο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαλακό βούτυρο ενσωματώνεται πιο εύκολα στην πάστα από το σκληρό βούτυρο. Αν και μπορείτε να αφήσετε το βούτυρο έξω για ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε επίσης να μάθετε να το μαλακώνετε γρήγορα. Αυτό το άρθρο θα σας προσφέρει διάφορες μεθόδους που θα επιλέξετε ανάλογα με τον χρόνο που έχετε.

στάδια

Μέθοδος 1 Κόψτε το βούτυρο

1. 
   

   
   Κόψτε ένα κομμάτι βούτυρο σε μικρά κομμάτια των 2 έως 3 cm.

2. 
   

   
   Αφήστε τα κομμάτια σε ένα πιάτο για 15 έως 20 λεπτά. Το βούτυρο κόβεται σε μικρά κομμάτια, έχει μεγαλύτερη επιφάνεια σε επαφή με τον αέρα και θερμαίνεται πιο γρήγορα.

Μέθοδος 2 Συμπληρώστε το βούτυρο

1. 
   

   
   Βάλτε το μπλοκ βουτύρου σε πλαστική σακούλα φερμουάρ ή ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού περγαμηνής.

2. 
   

   
   Βάλτε το βούτυρο στο πάγκο εργασίας. Χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική πινέζα, ισιώστε το βούτυρο κυλώντας το ρολό πάνω από την πλαστική σακούλα ή το χαρτί περγαμηνής.

3. 
   

   
   
   
   Συμπληρώστε το βούτυρο μέχρι να φθάσει σε πάχος περίπου 65 cm. Αν είναι λεπτότερο, μπορεί να είναι πολύ μαλακό και σχεδόν να λιώσει.
   • Εάν δεν έχετε καρφίτσα, χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να μαλακώσετε το βούτυρο.

4. 
   

   
   Αφήστε το βούτυρο να ξεκουραστεί για περίπου 3 λεπτά μετά το πλύσιμο, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μέθοδος 3 Ζεσταίνετε το βούτυρο

1. 
   

   
   Γεμίστε τα 2/3 του νερού με το κατώτατο τμήμα του τηγανιού. Βάλτε το τηγάνι στη ζέστη και θερμαίνεται μέχρι το νερό να φτάσει τους 90 ° Κελσίου.

2. 
   

   
   Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα.

3. 
   

   
   
   
   Βάλτε το βούτυρο στο πάνω μέρος του τηγανιού, πάνω από το μέρος που περιέχει το νερό.
   • Παρακολουθήστε για το βούτυρο. Η θερμότητα από το νερό θα το μαλακώσει, αλλά μπορεί επίσης να το λειώσει εάν αφήσετε πολύ χρόνο.

4. 
   

   
   Αφήστε το βούτυρο στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε.
   • Εάν δεν έχετε μια λεκάνη του Bain-Marie, βάλτε λίγο νερό σε ένα μικρό μπολ και θερμαίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ λίγο πιο φαρδύ και τοποθετήστε το πάνω από το πρώτο για να το μαλακώσετε.

Μέθοδος 4 Βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Βάλτε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρέστε τη συσκευασία εάν είναι κατασκευασμένη από μέταλλο.

2. 
   

   
   Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη ή 30% ισχύ. Ζεσταίνετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 δευτερόλεπτα.

3. 
   

   
   Ανοίξτε την πόρτα μικροκυμάτων και ελέγξτε το βούτυρο. Αν είναι ακόμα δύσκολο, γυρίστε το ξανά και περάστε άλλα 5 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

4. 
   

   
   Συνεχίστε να θερμαίνετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 5 δευτερολέπτων και αφαιρέστε το από το φούρνο μόλις μαλακώσει. Προσέξτε να μην το αφήσετε να λειώσει.