Πώς να μειώσετε την πικρή γεύση του καφέ σας

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προσθέστε αλάτι, κρέμα και ζάχαρη στον καφέ σας για να το κάνετε λιγότερο πικρό
• Μέθοδος 2 Αλλάξτε τον τρόπο προετοιμασίας του καφέ
• Μέθοδος 3 Επιλογή μιας πικρής ποικιλίας καφέ

Ένα καλό φλιτζάνι καφέ είναι μια πανάκεια το πρωί και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα. Αλλά, μπορεί να έχετε πρόβλημα να το πίνετε εάν είναι πικρή ειδικά αν θέλετε να έχετε γλυκά ποτά. Μπορείτε να μειώσετε την πικρία του προσθέτοντας αλάτι ή ζάχαρη ή αλλάζοντας τον τρόπο που το προετοιμάζετε. Έχετε επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσετε μια ποικιλία από λιγότερο κακούς κόκκους καφέ, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας όπως σας αρέσει.

στάδια

Μέθοδος 1 Προσθέστε αλάτι, κρέμα και ζάχαρη στον καφέ σας για να το κάνετε λιγότερο πικρό

1. 
   

   
   Βάλτε μια πρέζα αλάτι στον καφέ σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μειώσετε την πίκρα του και να βελτιώσετε τη γεύση του, επειδή το χλωριούχο νάτριο ή το επιτραπέζιο αλάτι θα αναδείξουν το νάτριο που περιέχεται στο ποτό. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε ένα τσίμπημα αλατιού στον φρέσκο ​​καφέ σας για να μειώσετε την πικρία.
   • Έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλάτι κουζίνας.
   • Να γνωρίζετε ότι η προσθήκη μικρού ποσού αλατιού στον καφέ δεν θα το κάνει να είναι αλμυρό και δεν θα χαλάσει τη γεύση του.

2. 
   

   
   Προσθέστε κρέμα ή γάλα στον καφέ σας. Αυτή είναι μια άλλη απλή μέθοδος για να μειώσετε την πικρία του ποτού σας. Αυτό μπορεί να είναι μια καλή επιλογή εάν το παίρνετε συνήθως με κρέμα ή γάλα και θέλετε να έχετε μια πιο ουδέτερη γεύση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτών των συστατικών μπορεί να εξουδετερώσει αυτή την πικρία.
   • Εάν είστε συνηθισμένοι να πίνετε μαύρο καφέ, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή γάλα και να την δοκιμάσετε για να δείτε αν σας ταιριάζει. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα, αν εξακολουθεί να είναι πικρή.

3. 
   

   
   
   
   Βάλτε τη ζάχαρη στον καφέ σας. Αυτό μπορεί να είναι μια καλή επιλογή αν δεν σας πειράζει να εξουδετερώσετε την πικρή γεύση του καφέ σας.Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να είναι πιο εύκολο να πιείτε.
   • Για αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη ή λευκή ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη περιέχει συνήθως λιγότερα πρόσθετα, καθιστώντας την την καλύτερη επιλογή.

Μέθοδος 2 Αλλάξτε τον τρόπο προετοιμασίας του καφέ

1. 
   

   
   Πιείτε από φιλτραρισμένο καφέ. Ο καπνισμένος καφές είναι γενικά λιγότερο πικρός από ό, τι εάν παρασκευαστεί με άλλο τρόπο, για παράδειγμα εάν παρασκευάστηκε με ένα έμβολο καφετιού ή αν είναι ένας εσπρέσο. Αν δεν σας αρέσει ο πικρός καφές, ετοιμάστε το κατ 'αυτό τον τρόπο στο σπίτι ή το αγοράστε σε μια καφετέρια και αποφύγετε να κάνετε εσπρέσο, καθώς συχνά τείνει να είναι πικρή.
   • Εάν φτιάξετε το δικό σας καφέ στο σπίτι, η πικρή γεύση που έχει θα εξαρτηθεί από τον τύπο του ψητού, την ποσότητα και τον τύπο των χρησιμοποιούμενων κόκκων. Ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε με αυτή τη μέθοδο αρκετές φορές πριν πάρετε τον καφέ που θέλετε.

2. 
   

   
   
   
   Ρυθμίστε το μέγεθος του άλεσης των κόκκων. Εάν παρασκευάζετε τον καφέ σας στο σπίτι, θα πρέπει να αλέσετε τα φασόλια για να έχετε το πιο φρέσκο ​​ποτό. Αλλά, αν το κάνετε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ λεπτό. Η μέθοδος παρασκευής του με μηχανή καφέ με πιστόλι και η προετοιμασία του με φίλτρο απαιτεί κόκκους διαφορετικών μεγεθών. Γενικά, ο καφές που λαμβάνεται με την πρώτη μέθοδο είναι λιγότερο πικρός εάν το άλεσμα είναι χονδρό και δεν είναι πολύ καλό. Ομοίως με το δεύτερο, ο καφές τείνει να είναι λιγότερο πικρός αν οι κόκκοι που λαμβάνονται μετά το άλεσμα είναι μέτρια ωραία αντί να είναι πολύ ωραία.
   • Είναι πιθανό να δοκιμάσετε το μέγεθος της άλεσης των κόκκων των καφέ σας αρκετές φορές ανάλογα με τον τύπο παρασκευής που θα χρησιμοποιούσατε. Βρίσκοντας το σωστό μέγεθος του αλέσματος, μπορείτε να βελτιώσετε πλήρως τη γεύση του καφέ σας, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της πικρίας του.

3. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι το νερό που χρησιμοποιείτε δεν είναι πολύ ζεστό. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο ο καφές που ετοιμάζετε στο σπίτι μπορεί να είναι πολύ πικρός είναι ότι χρησιμοποιείτε πολύ ζεστό νερό. Πράγματι, προετοιμάζοντάς το με αυτό το νερό, θα έχει πιο πικρή γεύση. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι το νερό που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τον καφέ σας δεν υπερβαίνει τη θερμοκρασία των 98 ° C. Πρέπει να είναι μεταξύ 91 και 96 ° C.
   • Κάνετε μια συνήθεια να αφήνετε το νερό στον βραστήρα για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η θερμοκρασία του να πέφτει πριν το χυθεί πάνω στο καφέ.
   • Γυρίζοντας τον αλεσμένο καφέ γρήγορα με ένα κουτάλι μετά το ρίψιμο του νερού, μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τη γεύση του.

4. 
   

   
   Καθαρίστε σχολαστικά τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε για τον καφέ. Βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε μετά από κάθε χρήση. Τα κατάλοιπα χώρων καφέ (που χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν) μπορούν να καταλήξουν στο επόμενο κύπελλο που πρόκειται να προετοιμάσετε, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και να το κάνει πιο πικρό. Ξεπλύνετε όλο τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε (καφετιέρα ή φίλτρο) με ζεστό νερό, έτσι ώστε να καθαρίζεται πριν από τον επόμενο καφέ που θα ετοιμάσετε.
   • Πρέπει να αφήσετε τα εργαλεία να στεγνώσουν, ώστε να είναι καθαρά και έτοιμα για χρήση την επόμενη μέρα.

5. 
   

   
   Κρατήστε τον απομεινισμένο καφέ σε θερμομόνωση. Εάν χρησιμοποιείτε καφετιέρα με πιστόλι, ρίχνετε πάντα τον καφέ σε ένα θερμοσκληρυντικό για να το κρατήσετε ζεστό. Πράγματι, εάν το διατηρήσετε στην καφετιέρα, θα γίνει πιο πικρό, επειδή θα είχε χρόνο να απολαύσει τον αλεσμένο καφέ. Εάν βάζετε κατά λάθος το κατώτατο σημείο της κατσαρόλας στο φλιτζάνι σας, μπορείτε να καταλήξετε με ένα πολύ πικρό φλιτζάνι καφέ.
   • Προσπαθήστε να αποφύγετε την παρασκευή πάρα πολύ καφέ, μετρώντας το νερό που θέλετε να χρησιμοποιήσετε με κύπελλα κατά την προετοιμασία. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να προετοιμάσετε δύο φλιτζάνια καφέ, ένα για εσάς και ένα για τον φίλο σας, μετρήστε το νερό ακριβώς με δύο φλιτζάνια, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για τον καφέ που θα παραμείνει στην καφετιέρα.

Μέθοδος 3 Επιλογή μιας πικρής ποικιλίας καφέ

1. 
   

   
   Επιλέγετε τους καβουρδισμένους μεσαίου καφέ. Αυτός ο τύπος καφέ εξακολουθεί να ονομάζεται Φως Γαλλικά τείνει να είναι λιγότερο πικρή από τα μαύρα φρυγμένα φασόλια Σκούρο Γαλλικόεπειδή εκείνοι που είναι μέτρια ψημένα ψήνονται λιγότερο χρόνο και σε χαμηλότερη θερμοκρασία από τη δεύτερη κατηγορία. Μπορείτε να διαβάσετε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το θέμα. Ως αποτέλεσμα, η γεύση του Φως Γαλλικά είναι πιο όξινο, λιγότερο πικρό και το άρωμα είναι ισχυρότερο από το Σκούρο Γαλλικό .
   • Ζητήστε έναν καφέ καβουρδισμένο καφέ στην καφετέρια όπου πηγαίνετε συνήθως ή αγοράστε κόκκους στη σχάρα με αυτόν τον τρόπο και φτιάξτε το δικό σας καφέ στο σπίτι.

2. 
   

   
   Δοκιμάστε το καφέ χωρίς καφεΐνη. Έχει αποδειχθεί ότι η διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης μειώνει επίσης την πικρή γεύση. Προσπαθήστε να βρείτε καφέ χωρίς καφεΐνη για να διαπιστώσετε εάν το ποτό που θα πάρετε θα είναι λιγότερο πικρό. Παραγγείλετε καφέ χωρίς καφεΐνη στην καφετέρια όπου συνήθως πηγαίνετε ή αγοράζετε αυτά τα είδη κόκκων καφέ στο σπίτι και φτιάξτε το δικό σας ποτό.

3. 
   

   
   Αποφύγετε το διαλυτό καφέ, που ονομάζεται επίσης στιγμιαίος καφές Παρόλο που ενδέχεται να μπείτε στον πειρασμό να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια χρησιμοποιώντας διαλυτό καφέ, θα πρέπει να θυμάστε ότι το ποτό που πρόκειται να πάρετε είναι συχνά πολύ πικρό ή πολύ ήπιο. Για να κάνετε στιγμιαίο καφέ, απλά χύστε το ζεστό νερό και ανακατέψτε το αρκετές φορές. Ωστόσο, αυτός ο τύπος καφέ μπορεί να περιέχει κακή ποιότητα κόκκων, συντηρητικά και πρόσθετα. Αν είναι δυνατόν, επιλέξτε πάντα φυσικό καφέ. Επιλέξτε μια μέθοδο προετοιμασίας που θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα όχι πάρα πολύ πικρό ποτό και να απολαύσετε την αληθινή γεύση του καφέ σας σε ένα φλιτζάνι.