Πώς να κρυώσει η σαμπάνια

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Η δροσερή σαμπάνια σε έναν πάγκο πάγου
• Μέθοδος 2 Χρήση ψυγείου
• Μέθοδος 3 Ψύξη σαμπάνια γρήγορα

Η σαμπάνια είναι ένα ποτό που είναι καλύτερο όταν είναι κρύο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουβά με παγωτό ή να τοποθετήσετε το μπουκάλι σαμπάνιας στο ψυγείο. Παρόλο που πρέπει να το πιείτε κρύο, δεν πρέπει ποτέ να σερβιριστείτε με σαμπάνια με παγάκια γιατί αλλάζουν τη γεύση και τη μυρωδιά του. Με λίγη ακρίβεια, είναι πολύ εύκολο να κρυώσει η σαμπάνια στην τελειότητα.

στάδια

Μέθοδος 1 Η δροσερή σαμπάνια σε έναν πάγκο πάγου

1. 
   

   
   Ψύξη της σαμπάνιας vintage. Οι σαμπάνιες (με ημερομηνία εκτύπωσης που αναγράφεται στην ετικέτα) πρέπει να τηρούνται μεταξύ 12 και 13 ° C. Ο καλύτερος τρόπος για να φτάσετε αυτή τη θερμοκρασία είναι να χρησιμοποιήσετε έναν κάδο πάγου. Οι κάδοι πάγου συνήθως έχουν ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία από το ψυγείο.

2. 
   

   
   Γεμίστε έναν κάδο από παγωμένο νερό. Πάρτε ένα κουβά μεγάλο αρκετά για να φιλοξενήσει ένα μπουκάλι σαμπάνια και γεμίστε το μισό με πάγο και μισό νερό. Βυθίστε τη φιάλη σε παγωμένο νερό, έτσι ώστε να προεξέχει μόνο η κορυφή του λαιμού.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό θερμόμετρο για να πάρετε τη θερμοκρασία του κάδου πάγου. Αν χρειαστεί να το ψύξετε, προσθέστε λίγο παγωτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

3. 
   

   
   
   
   Αφήστε το μπουκάλι να κρυώσει. Αφήστε το μπουκάλι σαμπάνιας σε παγωμένο νερό για 20 έως 30 λεπτά. Αφήστε το μπουκάλι να ξεκουραστεί στον κάδο. Μπορείτε να ορίσετε ένα χρονόμετρο στο τηλέφωνό σας ή απλώς να παρακολουθήσετε την ώρα.

4. 
   

   
   Σερβίρετε τη σαμπάνια. Ψεκάστε το καπάκι και σερβίρετε τη σαμπάνια. Προσέξτε να μην τοποθετήσετε το καπάκι σε ένα ακριβό και εύθραυστο αντικείμενο πριν ανοίξετε τη φιάλη. Για να εξυπηρετήσετε τη σαμπάνια, γυρίστε τη φιάλη σε γωνία 45 ° και γεμίστε ένα ποτήρι στα τρία τέταρτα.

Μέθοδος 2 Χρήση ψυγείου

1. 
   

   
   Ελέγξτε τη θερμοκρασία του ψυγείου. Ρυθμίστε το αν είναι απαραίτητο. Η μη τσαγιούσα σαμπάνια πρέπει να ψύχεται στο ψυγείο. Πρέπει να εξυπηρετείται ελαφρώς πιο δροσερό από ένα vintage cuvée. Οι μη κρασιού σαμπάνιες δεν έχουν το έτος που αναγράφεται στο μπουκάλι. Πρέπει να τηρούνται μεταξύ 4 και 7 ° C. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να πάρετε τη θερμοκρασία στο ψυγείο σας. Αυξήστε ή χαμηλώστε το όπως απαιτείται.

2. 
   

   
   
   
   Ψύξτε τη φιάλη. Βάλτε το μπουκάλι σαμπάνιας στο ψυγείο τοποθετώντας το οριζόντια. Δοκιμάστε να το τοποθετήσετε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος του ψυγείου, για παράδειγμα κοντά στο κάτω μέρος.

3. 
   

   
   Αφήστε τη σαμπάνια να κρυώσει. Αφήστε τη φιάλη στο ψυγείο για δύο ή τρεις ώρες. Αν σερβίρετε σαμπάνια σε ένα πάρτι, θα χρειαστεί κάποια οργάνωση.Βεβαιωθείτε ότι έχετε ψύξει τη φιάλη για δύο έως τρεις ώρες πριν φτάσουν οι φιλοξενούμενοί σας.

4. 
   

   
   Μην χρησιμοποιείτε την καταψύκτη. Μερικοί άνθρωποι βάζουν την σαμπάνια στην κατάψυξη για να την ψύξουν γρηγορότερα, αλλά δεν συνιστάται επειδή η κατάψυξη μπορεί να καταστρέψει τις φυσαλίδες της σαμπάνιας, η οποία αλλάζει τη γεύση και την ουρή του στο στόμα.
   • Εάν θέλετε να ψύξετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας στην κατάψυξη, μην το αφήνετε για περισσότερο από 15 λεπτά.

Μέθοδος 3 Ψύξη σαμπάνια γρήγορα

1. 
   

   
   Γεμίστε έναν κάδο πάγου. Εάν χρειάζεται να δροσίζετε γρήγορα τη σαμπάνια, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στον πάγο για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Το αλάτι απορροφά τη θερμότητα του μπουκαλιού σαμπάνιας, επιτρέποντάς του να κρυώσει πιο γρήγορα. Ξεκινήστε τοποθετώντας πάγο σε ένα κάδο. Χρειάζεστε αρκετούς πάγους για να βυθίσετε πλήρως τη φιάλη μόλις προσθέσετε ένα μικρό ποτήρι νερό.

2. 
   

   
   Προσθέστε αλάτι. Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού στον πάγο. Ανοίξτε ένα δοχείο αλατιού και ανακινήστε το γρήγορα πάνω από τον κάδο γεμάτο πάγο για να το αλάτιτε γενναιόδωρα.

3. 
   

   
   Προσθέστε νερό. Προσθέστε περίπου ένα μικρό ποτήρι νερό της βρύσης. Παίρνει αρκετό για να ρέει ο πάγος στο νερό, όπως τα δημητριακά στο γάλα.

4. 
   

   
   Βυθίστε τη φιάλη στον πάγο. Αφήστε το μπουκάλι να παραμείνει στον πάγο για λίγα λεπτά. Αυτή η μέθοδος δροσίζει γρήγορα τη σαμπάνια και χρειάζεται μόνο να περάσει μερικά λεπτά στον πάγο. Η σαμπάνια πρέπει να είναι αρκετά δροσερή μετά από 3 έως 5 λεπτά.

5. 
   

   
   Σερβίρετε τη σαμπάνια. Προσέξτε να μην στοχεύσετε το καπάκι σε εύθραυστα αντικείμενα όταν το αφαιρείτε. Για να εξυπηρετήσετε τη σαμπάνια, γυρίστε τη φιάλη σε γωνία 45 ° και γεμίστε κάθε τρία τέταρτα.