Πώς να ετοιμάσετε laïoli

Περιεχόμενο

• στάδια

Αυτή η παραλλαγή της σάλτσας aioli με εσπεριδοειδή μπορεί να αντικατασταθεί από την πιο παραδοσιακή της έκδοση. Μπορεί να καταναλωθεί με τα περισσότερα γεύματα, όπως κρέατα, σάντουιτς, σαλάτες κ.λπ. Εδώ είναι ένα παράδειγμα της σάλτσας aioli.

στάδια

1. 
   

   
   Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού, τη μουστάρδα Dijon και μια πρέζα αλατιού. Κτυπήστε μέχρι να πάρετε μια παχιά σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κιμά και συνεχίστε να ανακατεύετε.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε απαλά το ελαιόλαδο στο μείγμα ενώ συνεχίζετε να το χτυπάτε. Συνεχίστε για περίπου 5 λεπτά για να ομογενοποιηθεί καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε αργά το νερό για να δημιουργήσουμε μια παχύτερη συνεκτικότητα.

3. 
   

   
   Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και ρίξτε το χυμό λεμονιού στο μπολ. Κρατήστε στο ψυγείο μέχρι να καταναλώσετε.

4. 
   

   
   Τέλος.