Πώς να προετοιμάσει το ψωμί μπαχαρικών

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Ετοιμάστε μια κρέμα με τα υγρά συστατικά
• Μέρος 2 Αναρροφήστε τα ξηρά υλικά
• Μέρος 3 Ψήστε το ψήσιμο του φούρνου

Το ψωμί μπαχαρικών είναι γεμάτο γεύσεις και πολύ πιο εύκολο να γίνει από έναν άνθρωπο με ψωμί μπαχαρικών. Μπορείτε να διατηρήσετε ένα ψωμί φρέσκου ψωμιού μεταξύ πέντε και επτά ημερών. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε τόσο για το πρωινό όσο και για το επιδόρπιο.

στάδια

Μέρος 1 Ετοιμάστε μια κρέμα με τα υγρά συστατικά

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Δεν χρειάζονται πολλά rems για να προετοιμάσει τα παραδοσιακά συστατικά ψωμιού μπαχαρικών, οπότε πρέπει να προετοιμάσετε το φούρνο σας.

2. 
   

   
   Ρίξτε τη ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο στο μπλέντερ. Συνδυάστε τη μεσαία ισχύ μέχρι να αποκτήσετε κρέμα.

3. 
   

   
   Σπάστε ένα αυγό και προσθέστε το στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να συνδυαστούν καλά τα συστατικά.

4. 
   

   
   Προσθέστε τη μελάσα και ανακατέψτε για ένα ή δύο λεπτά.
   • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μελάσα και τη λευκή ζάχαρη με ένα φλιτζάνι (230 ml) μέλι και τέσσερις κουταλιές της σούπας. σε s. καφέ ζάχαρη για να ετοιμάσει ένα παραδοσιακό ψωμί της Αλσατίας. Λιώνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα πριν την προσθέσουμε στο μείγμα.

Μέρος 2 Αναρροφήστε τα ξηρά υλικά

1. 
   

   
   
   
   Μετρήστε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τα μπαχαρικά πριν τα ρίξετε σε ένα μπολ σαλάτας.
   • Για να προετοιμάσετε το ψωμί της Αλσατίας, αντικαταστήστε το αλεύρι του σπιτιού με σίκαλη και σιτάλευρο σε ίσα μέρη.
   • Για να αυξήσετε την πολυπλοκότητα των γεύσεων, αφαιρέστε τη μισή ποσότητα κανέλας και προσθέστε μισό c. έως γ. (1 γρ.) Σκόνη χοάνης, μισό c. έως γ. (1 g) σκόνης μοσχοκάρυδου και μισό c. έως γ. (1 g) σκόνη Jamaican pimento.

2. 
   

   
   Διαλέξτε τα συστατικά σε ένα άλλο μπολ για να ενσωματώσετε τον αέρα.

3. 
   

   
   Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά αργά με τα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας τα μαζί.

4. 
   

   
   Ρίξτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό στη ζύμη του ψωμιού μπαχαρικών. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά τα συστατικά.

Μέρος 3 Ψήστε το ψήσιμο του φούρνου

1. 
   

   
   
   
   Βουρτσίστε το ταψί ή το ταψί.

2. 
   

   
   Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι.

3. 
   

   
   Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο και ψήνετε για 50 έως 60 λεπτά. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος εάν ο φούρνος είναι πολύ ζεστός ή δεν είναι αρκετά ζεστός.

4. 
   

   
   Σπρώξτε ένα μαχαίρι βουτύρου στο κέντρο του ψωμιού για να δείτε αν είναι έτοιμο. Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό, βγάλτε το από το φούρνο. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ράφι για να το αφήσετε να κρυώσει για 20 έως 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.