Πώς να προετοιμάσετε ένα ψάρι ceviche

Περιεχόμενο

• συστατικά
• για τη σάλτσα "Tiger Leche"
• Για το ίδιο το ceviche
• στάδια
• Μέθοδος 1 από 2:
  Ετοιμάστε τη σάλτσα Tiger Leche
• συμβουλή

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς.Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Το Ceviche είναι ένα ψάρι που μαριναρίστηκε σε μια ελαφρώς όξινη σάλτσα, η οποία "μαγειρεύει" τα ψάρια μέχρις ότου η σάρκα είναι τρυφερό και συνεπώς βρώσιμο. Το ceviche είναι φτιαγμένο από μια πρωτότυπη σάλτσα, το "tiger leche" ή το "γάλα τίγρης" και από ψάρια, γλυκοπατάτες και πιπεριές. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Αυτή η συνταγή παρέχεται για 4 άτομα.

Το Ceviche - ή cebiche - καταναλώνεται σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, το καθένα με τη δική του συνταγή!

συστατικά

για τη σάλτσα "Tiger Leche"

• ο χυμός 5 φρέσκων λεμονιών (περίπου 100 ml)
• 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1/2 πιπέρι habanero, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
• 1/2 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 100 ml ψαριού ή χυμού μουστάρδας
• αλάτι στη δική σας ευκολία

Για το ίδιο το ceviche

• μια γλυκιά πατάτα
• 1 πιπέρι habenero, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
• 1 λευκό και κοκαλιάρικο ψάρι όπως η ευρωπαϊκή χωματίδα ή η γλώσσα
• 1 κιμά κόκκινο κρεμμύδι
• αλάτι στη δική σας ευκολία
• κόλιανδρο για να διακοσμήσετε

στάδια

Μέθοδος 1 από 2:
Ετοιμάστε τη σάλτσα Tiger Leche

1. 4 Φόρεμα το ceviche σου. Με τα όμορφα χρώματα και την ουρή του, το ceviche σερβίρεται συχνά σε μεγάλα κύπελλα ή σε γυάλινες λεκάνες. Σερβίρετε επίσης σε ένα πιάτο πάνω από σαλάτα με κομμάτια γλυκιάς πατάτας ως συνοδεία. Διακοσμήστε με φέτες κορίανδρου και κόκκινου κρεμμυδιού. διαφήμιση

συμβουλή

• Για ένα πικάντικο πιάτο, πιο αυθεντικό, προτιμάτε τις πιπεριές aji limo.
• Για να φτιάξετε μια καλή σέσκουλα, χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκο ​​ψάρι και ασβέστη

Διαφήμιση Ανακτήθηκε από το "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-fish-display&oldid=267951"