Πώς να προετοιμάσετε ένα τραβηγμένο χοιρινό σε μια αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Χοιρινό ξεφλουδισμένο χοιρινό
• Μέθοδος 2 Πικάντικα τραβηγμένα χοιρινά

Το χοιρινό τραβηγμένο χοιρινό είναι ένα νόστιμο πιάτο που απευθύνεται σε όλη την οικογένεια και είναι έτοιμο για μπάρμπεκιου ή με βραδεία κουζίνα. Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από την προετοιμασία του τραβηγμένου χοιρινού κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαζέψετε τα συστατικά, να τα μαγειρέψετε και να βρείτε κάτι που πρέπει να κάνετε ενώ μαγειρεύετε. Το χυμώδες πιάτο σας θα σας περιμένει όταν πάτε σπίτι. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να προετοιμαστείτε, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο!

στάδια

Μέθοδος 1 Χοιρινό ξεφλουδισμένο χοιρινό

1. 
   

   
   Προετοιμάστε τα συστατικά. Ξεπλύνετε το χοιρινό κρέας με κρύο νερό. Κόψτε το λίπος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα κρεμμύδια περίπου.

2. 
   

   
   Βάλτε τα συστατικά στη βραδεία κουζίνα. Βάλτε ένα κρεμμύδι στο κάτω μέρος της βραδείας κουζίνας. Αυτό θα αποτρέψει το κρέας nattache. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας και στη συνέχεια το καλύψτε με το δεύτερο κρεμμύδι. Πασπαλίστε όλο τον Καναδά ξηρό.

3. 
   

   
   Αρχίστε να μαγειρεύετε. Μαγειρέψτε το χοιρινό σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 12 ώρες. Ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος και της βραδείας σας κουζίνας, θα χρειαστεί να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος. Μόλις μαγειρευτεί, θα πρέπει να μπορείτε να καθαρίσετε εύκολα το χοιρινό με ένα πιρούνι. Αν δεν το πετύχετε, δεν είναι αρκετά μαγειρεμένο.

4. 
   

   
   
   
   Στραγγίζουμε και κόβουμε το κρέας. Όταν το κρέας είναι τρυφερό, αφαιρέστε το χοιρινό από τη βραδεία κουζίνα και αφήστε το να στραγγίσει. Κρατήστε τα κρεμμύδια. Με δύο πιρούνια, κτυπήστε το κρέας, αφαιρέστε το λίπος, τα οστά και το δέρμα. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους θα πρέπει να έχει λειώσει.

5. 
   

   
   Βάλτε το κρέας πίσω στη βραδεία κουζίνα. Βάλτε το φθαρμένο κρέας και τα κρεμμύδια στο βραστήρα. Βάλτε όλη τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε αυτό. Αφήστε το κρέας να μαγειρέψει σε χαμηλή θερμοκρασία για άλλες 4 έως 6 ώρες.

6. 
   

   
   Σερβίρετε το κρέας. Σερβίρετε το χοιρινό σας χοιρινό με τηγανητό χοιρινό με χοιρινά (ή ρολά) και σάλτσα μπάρμπεκιου. Μπορείτε να παγώσετε τα υπολείμματα.

Μέθοδος 2 Πικάντικα τραβηγμένα χοιρινά

1. 
   

   
   
   
   Ετοιμάστε τα μπαχαρικά. Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά.

2. 
   

   
   Τρίψτε το κρέας με το μείγμα μπαχαρικών. Σε μια καθαρή επιφάνεια, πασπαλίζετε ομοιόμορφα τα μπαχαρικά στο κρέας και τρίψτε τα με τα χέρια σας. Συσκευασία του κρέατος δύο φορές σε ταινία τροφίμων. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες και όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Όσο περισσότερο αφήνετε το κρέας στο ψυγείο, τόσο περισσότερες γεύσεις θα αναπτυχθούν.

3. 
   

   
   Αποσυσκευάστε το χοιρινό και το βάζετε στο βραστήρα. Προσθέστε 60 ml νερό στο κρέας, στη συνέχεια υγρό καπνό, αν το χρησιμοποιείτε. Βάλτε την αργή κουζίνα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το χοιρινό να μαγειρέψει για 8 έως 10 ώρες ή μέχρι το κρέας να είναι αρκετά τρυφερό με το πιρούνι.

4. 
   

   
   Αφαιρέστε το χοιρινό και αφήστε το να στραγγίσει. Βάλτε το ψητό χοιρινό σε μια σανίδα κοπής. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, κόψτε το κρέας και αφαιρέστε το λίπος, τα οστά και το δέρμα.

5. 
   

   
   Συνεχίστε το μαγείρεμα. Επιστρέψτε το φθαρμένο κρέας στη βραδεία κουζίνα και προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Αφήστε το κρέας να μαγειρέψει άλλα 30 με 60 λεπτά, μέχρι να είναι ζεστό.

6. 
   

   
   Σερβίρετε το κρέας. Σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό κρέας με κουλουράκια (ή ρολά), σάλτσα μπάρμπεκιου και σπιτική σαλάτα.