Πώς να προετοιμάσετε μια λεμονάδα

Συγγραφέας: Eugene Taylor

Ημερομηνία Δημιουργίας: 8 Αύγουστος 2021

Ημερομηνία Ενημέρωσης: 1 Ιούλιος 2024

Βίντεο: πως θα φτιάξετε συμπυκνωμένη σπιτική λεμονάδα!

Περιεχόμενο

στάδια
Μέθοδος 1 Κάντε απλή λεμονάδα
Μέθοδος 2 Κάντε ροζ λεμονάδα
Μέθοδος 3 Δημιουργία Express Lemonade
Απλή λεμονάδα
Ροζ λεμονάδα
Express λεμονάδα

Σε αυτό το άρθρο: Κάνετε απλή λεμονάδαΜε ροζ λεμονάδαΠαρακαλώ λεμονάδα εκφράσει Συνοπτική παρουσίαση άρθρου 17 Αναφορές

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ωραίο ποτήρι φρέσκιας λεμονάδας όταν είναι ζεστό. Αντί να αγοράσετε μερικούς, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Μπορείτε να το γλυκάνετε όσο θέλετε και να πιέζετε φρέσκα λεμόνια. Για να κάνετε μια πολύχρωμη και νόστιμη παραλλαγή, δημιουργήστε ροζ λεμονάδα προσθέτοντας φρέσκο σιρόπι φράουλας. Εάν δεν έχετε χρόνο, βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και τα ανακατέψτε. Διηθείται το μίγμα για να ληφθεί ρητή λεμονάδα.

στάδια

Μέθοδος 1 Κάντε απλή λεμονάδα

Πιέστε τα λεμόνια. Πιέστε περίπου έξι φρούτα για να πάρετε 400 ml χυμού. Για να τα πιέσετε πιο εύκολα, κυλήστε τα πάνω στην επιφάνεια εργασίας σας πιέζοντας σταθερά πάνω τους. Προσαρμόστε προσεκτικά κάθε λεμόνι στο μισό και πιέστε τα μισά με ένα πιπέρι λεμονιού. Περιστρέψτε τα στην κεφαλή της κεφαλής πιέζοντας προς τα κάτω για να τρέξετε το χυμό στα πλάγια. Συνεχίστε μέχρι να έχετε 400 ml υγρού. Ρίξτε το σε ένα κύπελλο μέτρησης και αφήστε το στην άκρη.
- Αν δεν θέλετε να πιείτε φρέσκα λεμόνια, μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι χυμό λεμονιού. Ψάξτε για χυμό που δεν περιέχει πολύ συντηρητικά ή αγοράστε φρέσκο χυμό στο φρέσκο ράφι του σούπερ μάρκετ.
- Για να εξαγάγετε περισσότερο υγρό από τα φρούτα, τα θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 20 δευτερόλεπτα πριν τα συμπιέσετε.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και λίγο νερό. Ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα. Αν δεν θέλετε η λεμονάδα να είναι πολύ γλυκιά, χρησιμοποιήστε 400 γραμμάρια ζάχαρης. Εάν θέλετε να είναι αρκετά γλυκό, χρησιμοποιήστε 500 γραμμάρια ζάχαρης. Ρίξτε το συστατικό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε 250 ml νερού.
- Το ταψί πρέπει να έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 2 λίτρων.
- Θα κάνετε ένα σιρόπι ζάχαρης που θα χρησιμεύσει για να γλυκάνετε τη λεμονάδα.
- Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα γλυκαντικό της επιλογής σας, όπως σιρόπι αγαύης ή stevia.
Θερμάνετε το μείγμα. Θερμάνετε για 4 λεπτά έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και σχηματίσει ένα παχύ σιρόπι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά στη σόμπα. Ανακατεύετε από καιρού εις καιρόν έως ότου όλα τα κρύσταλλα ζάχαρης διαλύονται και το σιρόπι είναι εντελώς διαφανές.
- Είναι σημαντικό να διαλύσετε τη ζάχαρη για να εμποδίσετε τη λεμονάδα να είναι κοκκώδης.
Προσθέστε τα άλλα συστατικά. Κόψτε τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο νερό. Βάλτε αργά 400 ml χυμού στην κατσαρόλλα που περιέχει το σιρόπι και ανακατέψτε τα υγρά για να τα αναμίξετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 λίτρο νερού. Χρησιμοποιήστε κρύο νερό για λεμονάδα για να κρυώσει πιο γρήγορα.
Συμβούλιο: δοκιμάστε μια κουταλιά λεμονάδα για να δείτε αν είναι αρκετά γλυκιά. Εάν είναι πολύ όξινο, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αν είναι πολύ γλυκό, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού.
Ψύξτε το ποτό. Ψυκνώνετε για μια ώρα ή μέχρι να κρυώσει. Το ρίχνουμε προσεκτικά σε μια ανθεκτική στη θερμότητα κανάτα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Αν βιάζεστε, μπορείτε να διαδώσετε τη λεμονάδα ανάμεσα σε πολλές μικρές στάμνες για να κρυώσει πιο γρήγορα.
- Μην βάζετε παγάκια στο ποτό για να τα ψύξετε, καθώς θα λιώσουν και θα αραιωθούν. Περιμένετε έως ότου το υγρό είναι κρύο πριν προσθέσετε κύβους πάγου.
Σερβίρετε λεμονάδα. Όταν θέλετε να το πιείτε, βάλτε παγάκια σε ποτήρια και ρίξτε το ποτό πάνω του. Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα γυαλιά, μπορείτε να γαρνίρετε την άκρη του καθενός με μια φλούδα ή μια φέτα λεμονιού.
- Μπορείτε να κρατήσετε τη λεμονάδα στο ψυγείο για 4 ημέρες. Καλύψτε την στάμνα για να εμποδίσετε το ποτό να απορροφήσει οσμές από το φαγητό στο ψυγείο.

Μέθοδος 2 Κάντε ροζ λεμονάδα

Ανακατέψτε τα συστατικά του σιροπιού. Ρίξτε 300 g ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα. Προσθέτετε 200 g φρέσκες φρέσκες φρέσκες ντομάτες και 500 ml νερό.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με φρέσκα σμέουρα. Δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα είναι λιγότερο γλυκά, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε 400 g ζάχαρης.
Παραλλαγή: αν θέλετε να κάνετε ροζ λεμονάδα χωρίς φράουλες, απλά κάντε σιρόπι ζάχαρης με θέρμανση 200 g ζάχαρης και 300 ml νερού. Αφήνουμε να κρυώσει και ανακατεύουμε σε 250 ml χυμό βακκίνιων, 250 ml χυμό λεμονιού και 1 λίτρο κρύου νερού. Ψύξτε το ποτό και σερβίρετε με κύβους πάγου.
Βράζουμε το μείγμα. Ενεργοποιήστε τη σόμπα σε μέτρια υψηλή θερμότητα και θερμαίνετε τη λεκάνη για να φέρετε το περιεχόμενό της σε βρασμό. Ανακατέψτε το μείγμα κάθε λίγα λεπτά για να βοηθήσετε τη ζάχαρη να διαλυθεί.
- Μην τοποθετείτε ένα καπάκι στο ταψί καθώς το υγρό μπορεί να υπερχειλίσει.
Χαμηλώστε τη φωτιά. Το σιρόπι σιγοβράζετε για 3 λεπτά. Γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω, ώστε το σιρόπι να σιγοβράζει απαλά. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι το ροζ υγρό.
- Οι φράουλες θα εξασθενίσουν και θα μαλακώσουν όταν μαγειρευτούν.
Ενσωματώστε ξύσμα λεμονιού. Κόψτε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Στρώνουμε όλο το φλοιό δύο λεμονιών με ξύσμα και προσθέτουμε στο σιρόπι φράουλας. Ανακατέψτε τα συστατικά για να ενσωματώσετε τη ζέστη και αφήστε το μίγμα να κρυώσει εντελώς.
- Μην πιέζετε πάρα πολύ με το κουρέλι, καθώς μπορεί να γρατσουνίσετε το πικρό λευκό δέρμα.
Διηθήστε το υγρό. Τοποθετήστε ένα λεπτό σουρωτήρι πάνω από μια κανάτα ή ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης. Βάλτε σιγά-σιγά το σιρόπι φράουλας στο φίλτρο για να το φιλτράρετε και να το χύσετε στο δοχείο από κάτω.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε τα κομμάτια της φράουλας που βρίσκονται στο σουρωτήρι.
- Για να πάρετε όλο το σιρόπι, πιέστε τις φράουλες στο σουρωτήρι με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το χυμό λεμονιού στο σιρόπι. Αφαιρέστε το σουρωτήρι από την κανάτα και ρίξτε 500 ml φρέσκου χυμού λεμονιού και 500 ml κρύου νερού μέσα στο δοχείο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
- Μπορείτε να πιέσετε φρέσκα λεμόνια ή να αγοράσετε ένα μπουκάλι χυμό λεμονιού.
Ψύξτε τη λεμονάδα. Κρατήστε το δροσερό ενώ περιμένετε να το πιείτε. Μπορείτε να το απολαύσετε μόλις το ετοιμάσετε ή το ψύξετε. Θα φυλάσσεται στο ψυγείο για 2 ημέρες. Όταν θέλετε να το πιείτε, ρίξτε το σε γυαλιά με παγάκια και απολαύστε το.

Μέθοδος 3 Δημιουργία Express Lemonade

Προετοιμάστε τα λεμόνια. Κόψτε τα έξω και αφαιρέστε τα άκρα τους. Ξεπλύνετε τα τρία λεμόνια και τα βάζετε σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε προσεκτικά κάθε φρούτο σε τέσσερα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε περίπου 1 cm από κάθε άκρο. Μπορείτε να απορρίψετε τα αφαιρούμενα μέρη.
- Η κοπή των άκρων μπορεί να αφαιρέσει μια μεγάλη ποσότητα λευκού εσωτερικού δέρματος. Είναι σημαντικό να το αφαιρέσετε για να αποφύγετε την πικρή λεμονάδα.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Βάλτε τις σφήνες λεμονιού σε μπλέντερ. Προσθέστε 1 λίτρο νερού και 75 γραμμάρια ζάχαρη. Αν θέλετε λεμονάδα να έχετε μια γλυκιά, γλυκιά γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.
- Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε πολύ λεπτή ζάχαρη σιμιγδαλιού.Οι μικροσκοπικοί κρύσταλλοι θα διαλυθούν ταχύτερα από τους μεγαλύτερους κρυστάλλους.
- Εάν θέλετε το ποτό να είναι λιγότερο δυνατό, χρησιμοποιήστε 1,25 λίτρα νερού.
Ανακατέψτε τα συστατικά. Ανακατέψτε τα με μεγάλη ταχύτητα για ένα λεπτό. Βάλτε το καπάκι στο μπλέντερ και τρέξτε τη συσκευή μέχρι να λερωθεί πλήρως το λεμόνι. Το υγρό στο δοχείο θα μοιάζει με λεμονάδα.
- Τα λεμόνια πρέπει να είναι πολυσύνθετα, αλλά δεν πρέπει να αναμιγνύονται καλά με νερό. Εάν τα αναμίξετε για πολύ καιρό, θα πάρετε χυμό λεμονιού που μπορεί να είναι πολύ πικρή.
Συμβούλιο: αν ο αναμικτήρας σας είναι πολύ ισχυρός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία παλμού για να αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη των συστατικών.
Αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί. Αφήστε το στο μπλέντερ για 2 λεπτά. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, απενεργοποιήστε τη μονάδα και αφήστε τα περιεχόμενα να ξεκουραστούν μέχρι τα τεμάχια λεμονιού να φτάσουν στην επιφάνεια του υγρού.
- Αυτό θα διευκολύνει το φιλτράρισμα της λεμονάδας. Θα απορροφήσει επίσης περισσότερη γεύση με ανάπαυση.
Διηθήστε το υγρό. Τοποθετήστε ένα λεπτό σουρωτήρι πάνω από μια κανάτα ή ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης. Βάλτε αργά το μείγμα μέσα στο σουρωτήρι. Αυτό θα κρατήσει τα κομμάτια λεμονιού και η λεμονάδα θα ρέει στο καδοβόλο κάτω.
- Αν οι οπές στο σουρωτήρι φράξουν γρήγορα, σταματήστε να χύνετε το μείγμα και απορρίψτε τα κομμάτια λεμονιού που περιέχει πριν συνεχίσετε.
Σερβίρετε το ποτό. Γεμίστε τα γυαλιά με παγάκια και προσθέστε τη λεμονάδα στον στάμνα. Πιείτε το ποτό αμέσως, πριν λιώσει ο πάγος.
- Μπορείτε να κρατήσετε αυτή τη λεμονάδα στο ψυγείο για 2 ημέρες. Είναι πιθανό τα συστατικά να διαχωριστούν. Ανακατέψτε τα απλά πριν να σερβίρετε το ποτό.