Πώς να ετοιμάσετε ένα πουρέ

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ετοιμάστε ένα παραδοσιακό πουρέ
• Μέθοδος 2 Παρασκευάστε άλλα είδη πολτοποιημένων πατάτας

Για να προετοιμάσετε πατάτες πουρέ, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ξεφλουδίσετε, να τα μαγειρέψετε, να προσθέσετε μερικά συστατικά και να τα συντρίψετε. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τα δέρματα των πατατών έτσι ώστε ο πολτός να έχει περισσότερη γεύση. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε πουρέ, απλώς ακολουθήστε αυτά τα βήματα.

στάδια

Μέθοδος 1 Ετοιμάστε ένα παραδοσιακό πουρέ

1. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Αφού πλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από κρύο νερό, πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε το δέρμα των πατάτας Yukon Gold ή εκείνων με κόκκινο δέρμα, αν θέλετε, αλλά για άλλες πατάτες, πρέπει να τους ξεφλουδίσετε.

2. 
   

   
   Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Κατ 'αρχάς, βράζετε το νερό, προσθέτοντας ένα τσίμπημα αλατιού. Το τηγάνι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να κρατά ευρέως όλες τις πατάτες. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, βάλτε τις πατάτες και μαγειρέψτε το καλυμμένο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Για να δοκιμάσετε το μαγείρεμα, φυτείστε ένα πιρούνι και δείτε εάν είναι αρκετά τρυφερό. Όταν το μαγείρεμα τελειώσει, αδειάστε το νερό μαγειρέματος και βάλτε τις πατάτες σε ένα δοχείο.

3. 
   

   
   
   
   Συνθλίψτε τις πατάτες ενώ προσθέτετε τα άλλα συστατικά. Ξεκινήστε τη σάλτσα πατάτας και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα καθώς πηγαίνετε. Αυτό δίνει στην πολτοποιημένη πατάτα πλούσια και κρεμώδη γεύση. Επιπλέον, διευκολύνει τη σύνθλιψη των πατατών. Μια παλιομοδίτικη μηχανή πατάτας είναι ιδανική για τη σάλτσα πατάτας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη πιρούνι, χτυπήστε ή ξύλινη κουτάλα.
   • Μπορείτε να φτιάξετε το πουρέ σας με τα ακόλουθα σκεύη: ένα μασέρ πατάτας με μια λαβή, ένα μασούρι από ανοξείδωτο χάλυβα, ένα μύλο ή ένα ηλεκτρικό μίξερ.
   • Μην το κάνετε Πούρα με επεξεργαστή τροφίμων ή θα έχετε μερικά μικρά προβλήματα καθαρισμού!

4. 
   

   
   Περίστε και οργανώστε ένα πιάτο παρουσίασης. Αλατοποιήστε και πιείτε ενώ δοκιμάζετε μέχρι να πάρετε τη γεύση που σας αρέσει.

5. 
   

   
   
   
   Σερβίρετε ζεστό! Διακοσμήστε με 4 κλαδάκια μαϊντανό και τρώτε ενώ είναι ζεστό!

Μέθοδος 2 Παρασκευάστε άλλα είδη πολτοποιημένων πατάτας

1. 
   

   
   Κάνετε τυρί βούτυρο με βούτυρο. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πουρέ, προσθέστε αλατισμένο βούτυρο και ζωμό κοτόπουλου με τις πατάτες σας.

2. 
   

   
   Κάνετε ένα πουρέ σκόρδου. Για να κάνετε το πολτό σας πιο νόστιμο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος πατάτας. Τότε είναι αρκετό να προσθέσετε το σκόρδο, ένα μίγμα σκόρδου και ελαιόλαδου, το τυρί παρμεζάνα και άλλα μεσογειακά προϊόντα.

3. 
   

   
   Κάνετε ένα πουλόβερ wasabi. Προσθέστε wasabi, σκόρδο και ζωμό λαχανικών.

4. 
   

   
   Κάντε τον πολτό ρωσικό στυλ. Για αυτό το πουρέ, πάρτε μερικές πατάτες κόκκινου δέρματος που θα κρατήσετε. Για ένα κιλό πουρέ, προσθέστε 230 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας, 50 γραμμάρια βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 80 γραμμάρια ψιλοκομμένο άνηθο.