Πώς να ξαναγεμίσετε ένα μπουκάλι σαμπάνια

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Ανακεφαλαιώστε ένα μπουκάλι Σαμπάνια
• Μέρος 2 Ψύξη και αποθήκευση σαμπάνιας

Το όνομα σαμπάνια προέρχεται από τη γαλλική περιοχή σαμπάνια, που βρίσκεται στα βορειοανατολικά της Γαλλίας. Δημιουργήθηκε τον δέκατο έκτο αιώνα, η σαμπάνια μπορεί να καταναλωθεί ως απεριτίφ, κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα. Είναι δυνατόν να το πίνετε μόνο του ή να αναμιγνύεται με το crème de cassis (το περίφημο Kir Champagne) ή με το χυμό πορτοκαλιού (προσοχή στις συνέπειες ...). Έτσι αγοράσατε ένα μπουκάλι vin pérignon vintage, δοκιμάσατε αυτό το θαύμα, αλλά θέλετε να κρατήσετε λίγο για αύριο. Και θα είναι ένα μέρος των χαρούμενων μικρών φυσαλίδων που γεμίζουν το γλυκό σας ποτό; Είναι δυνατό να κρατήσετε την σαμπάνια σας αποφεύγοντας ότι στηρίζεται χάρη σε ορισμένες τεχνικές που έχουν παραταθεί για σπάνιες προνομιούχες, αλλά τελικά αποκαλύφθηκαν.

στάδια

Μέρος 1 Ανακεφαλαιώστε ένα μπουκάλι Σαμπάνια

1. 
   

   
   Πάρτε ένα παλιό καπάκι. Όταν αφαιρείτε το καπάκι από ένα μπουκάλι σαμπάνιας, σχηματίζονται μικρά μανιτάρια και δεν μπορούν να εισαχθούν ξανά στο άνοιγμα. Στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιούς φελλός από μερικά μπουκάλια κρασιού ή αλκοόλ και να τα ανακυκλώσετε για να κλείσετε το μπουκάλι του πολύτιμου ποτού σας.
   • Βρείτε ένα φελλό από ένα μπουκάλι κρασί ή ουίσκι που έχετε φάει ήδη και προσπαθήστε να το βάλετε στο λαιμό του μπουκαλιού σαμπάνιας.
   • Ποτέ μην μεταφέρετε το υπόλοιπο σαμπάνια σε ένα μπουκάλι σαμπάνιας σε ένα μπουκάλι κρασιού (ή άλλο), δεν λειτουργεί επειδή το μπουκάλι του νέκταρ σας έχει σχεδιαστεί για να αντέχει την πίεση που δημιουργείται από το διοξείδιο του άνθρακα.

2. 
   

   
   
   
   Πάρτε ένα ειδικό πώμα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό πώμα (συνήθως χάλυβα) σε μερικά σούπερ μάρκετ, καταστήματα ειδών ή στο διαδίκτυο. Ορισμένα από αυτά έχουν σχεδιαστεί για τη διατήρηση της σαμπάνιας, ενώ αφήνουν έξω τον υπερβολικά συσσωρευτή αέρα στο μπουκάλι ενώ άλλοι μπορούν να αντέξουν την ισχυρή πίεση που ασκείται σταδιακά στο μπουκάλι.
   • Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα καπάκι ειδικά κατασκευασμένο για ένα μπουκάλι σαμπάνιαεπειδή μόνο η σαμπάνια που κατασκευάζεται στη Γαλλία στην περιοχή της Champagne μπορεί να φέρει αυτό το όνομα. Υπάρχουν άλλα αλκοολούχα ποτά που μιμούνται σαμπάνια (αφρώδη κρασιά), αλλά το μπουκάλι τους είναι συνήθως διαφορετικό από ένα πραγματικό μπουκάλι σαμπάνιας.

3. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε πλαστική μεμβράνη. Έχετε το μπουκάλι πολύτιμο σαμπάνια μπροστά στα μάτια σας, θέλετε να το κλείσετε, αλλά είναι 3 π.μ. και, οργιάστε την απελπισία, δεν έχετε ειδικό φελλό σαμπάνιας. Μην ανησυχείτε, καλύψτε το λαιμό με ένα κομμάτι πλαστικό φιλμ τροφής! Τυλίξτε προσεκτικά γύρω από το άνοιγμα της φιάλης και κρατήστε τη στη θέση της τοποθετώντας μια λαστιχένια ταινία γύρω από το λαιμό (και πλαστικό περιτύλιγμα).

Μέρος 2 Ψύξη και αποθήκευση σαμπάνιας

1. 
   

   
   
   
   Τοποθετήστε το μπουκάλι σαμπάνιας στον πάγο. Αν θέλετε απλώς να κρυώσετε την σαμπάνια και να πίνετε λίγο περισσότερο το βράδυ, τοποθετήστε το πολύτιμο μπουκάλι σε ένα κουβά γεμάτο με παγάκια. Με αυτόν τον τρόπο, θα διατηρήσει τη λεπτή γεύση του. Η ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 7 και 14 ° C.
   • Πάρτε ένα μεταλλικό δοχείο και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε την ίδια ποσότητα παγοκύβων με το νερό. Τώρα μεταφέρετε το ανεκτίμητο υγρό σας στο δοχείο με λεπτότητα. Αφήστε ένα κενό χώρο για το ένα τρίτο της χωρητικότητας του δοχείου, αλλά προσθέστε κρύο νερό και πάγο εάν είναι απαραίτητο.

2. 
   

   
   Κρατήστε τη φιάλη κρύα. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι πάντα να κρατάτε το μπουκάλι σαμπάνιας κρύο, αν θέλετε να πάρετε ένα φλιτζάνι σύντομα (hic) ή όχι. Το νέκταρ σας θα κρατήσει τη χαρά και την προσωπικότητά του. Μπορείτε να διατηρήσετε ένα ανοιχτό μπουκάλι στο ψυγείο σας για έως και 24 ώρες.

3. 
   

   
   Μην καταψύχετε τη σαμπάνια σας. Ακόμη και αν κάποιοι το κάνουν (βουητό) και το πιπιλίζουν την παγωμένη σαμπάνια νωρίς το πρωί σαν παγωτό, μην βάζετε τη σαμπάνια στον καταψύκτη, επειδή η γεύση της θα αλλάξει και το μπουκάλι μπορεί να σπάσει εάν παραμείνετε πολύ καιρό σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ...