Πώς να παραμείνετε ενυδατωμένοι σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Ανάκτηση χαμένων υγρών
• Μέρος 2 Παρακολουθήστε την υγεία σας
• Μέρος 3 Αναζήτηση ιατρικής βοήθειας

Η αφυδάτωση είναι ένα πραγματικό πρόβλημα όταν το άτομο που πάσχει πάσχει από τροφική δηλητηρίαση και το σώμα του φυσικά προσπαθεί να εξαλείψει τις τοξίνες μέσω διάρροιας και εμέτου. Για να παραμείνετε ενυδατωμένα και για να ελέγξετε τα συμπτώματα, πρέπει να λάβετε μέτρα στο σπίτι. Σοβαρές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης και συναφών προβλημάτων (κοινώς γνωστών ως γαστρεντερίτιδα) απαιτούν ιατρική βοήθεια για την πρόληψη επιπλοκών σε περίπτωση παρατεταμένης αφυδάτωσης.

στάδια

Μέρος 1 Ανάκτηση χαμένων υγρών

1. 
   

   
   Αντιμετωπίστε τα συμπτώματα στο σπίτι. Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι. Τα συμπτώματα εμφανίζονται σε λίγες ώρες και διαρκούν μερικές ώρες ή ημέρες ή και περισσότερο σε μερικές περιπτώσεις.
   • Ελαφρώς μολυσμένα τρόφιμα και ορισμένοι τύποι ρύπων δεν προκαλούν άμεσα συμπτώματα. Όταν η εμφάνιση των συμπτωμάτων καθυστερήσει, το πρόβλημα μπορεί να διαρκέσει ημέρες και εβδομάδες.
   • Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι ναυτία, έμετος, διάρροια, κράμπες και κοιλιακό άλγος, εφίδρωση και πυρετός.

2. 
   

   
   Πίνετε νερό. Αφήστε το στομάχι σας να καθίσει για μια ώρα πριν πιείτε υγρά για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Πάρτε γουλιές από κάθε υγρό που μπορείτε να καταπιείτε και να δοκιμάσετε να πίνετε όσο μπορείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
   • Πίνετε νερό ή πιείτε κομμάτια πάγου. Οι γουλιές του νερού ηρεμούν τη ναυτία και παρέχουν στο σώμα μικρές τακτικές δόσεις αυτού του βασικού υγρού.
   • Εάν το στομάχι σας δεν είναι ακόμα έτοιμο για υγρά, τοποθετήστε παγάκια στο στόμα σας και αφήστε τα να λιώσουν.

3. 
   

   
   
   
   Πίνετε ποτά ενέργειας. Πίνετε γουλιές από ενεργειακά ενεργειακά ποτά. Η διάρροια και ο εμετός προκαλούν απώλεια βασικών ηλεκτρολυτών. Ο καλύτερος τρόπος για να τα ανακτήσετε είναι να πιείτε ένα ενεργειακό ποτό χωρίς καφεΐνη, εάν δεν έχετε πρόβλημα να το καταπιείτε.
   • Άλλα προϊόντα διατίθενται για ενήλικες και παιδιά που χρειάζονται να πίνουν υγρά και να ανεφοδιαστούν με ηλεκτρολύτες. Αυτά τα προϊόντα ονομάζονται ποτά αντικατάστασης ηλεκτρολυτών.
   • Ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού ή του φαρμακοποιού σας εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτά τα προϊόντα.

4. 
   

   
   Πίνετε απαερωμένα αναψυκτικά. Μερικές φορές μια γουλιά από ένα αναψυκτικό μειώνει τα συμπτώματα της ναυτίας.
   • Πίνετε μια γουλιά πιπερόριζας ή άλλο αναψυκτικό απαερωμένο με πάγο.

5. 
   

   
   
   
   Πιείτε ένα καθαρό ζωμό. Πάρτε μικρές γουλιές καθαρού ζωμού (κοτόπουλο, λαχανικό ή βόειο κρέας) όταν το στομάχι σας έχει μετριάσει επαρκώς και υπάρχει μικρός κίνδυνος ναυτίας ή εμέτου.
   • Ο ζωμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να γεμίσετε με υγρά και θρεπτικά συστατικά.
   • Στη συνέχεια, πηγαίνετε σε μαλακά τρόφιμα, χαμηλά σε λιπαρά και εύπεπτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε κροτίδες, τοστ και ζελατίνη. Σταματήστε να παίρνετε αν η ναυτία σας εμφανιστεί ξανά.

6. 
   

   
   Αποφύγετε τα υγρά που μπορεί να σας αφυδατώσουν. Ορισμένα ποτά πρέπει να αποφεύγονται κατά την ανάκτηση των υγρών που χάνονται κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Προωθούν την εξάλειψη του νερού στο σώμα σας και συμβάλλουν στην αφυδάτωση.
   • Τα αλκοολούχα ποτά πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ασθένειας.
   • Το ίδιο ισχύει για τα καφεϊνούχα ποτά όπως ο καφές, το τσάι ή τα ενεργειακά ποτά.
   • Οι χυμοί φρούτων και τα ποτά φρούτων περιέχουν υδατάνθρακες, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και μπορούν να κάνουν το στομάχι χειρότερο.
   • Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πικάντικα τρόφιμα ή ποτά μέχρι να αισθανθείτε καλύτερα.

Μέρος 2 Παρακολουθήστε την υγεία σας

1. 
   

   
   Μάθετε να αναγνωρίζετε τα σημάδια της αφυδάτωσης. Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης ή οποιασδήποτε άλλης μορφής γαστρεντερίτιδας, τα συμπτώματα της νόσου μπορούν να προκαλέσουν γρήγορη αφυδάτωση. Μπορείτε να πάρετε αφυδάτωση σε 24 ώρες εάν δεν μπορείτε να κρατήσετε τα υγρά σας και εάν αυτά τα συμπτώματα επιμένουν.
   • Σημάδια αφυδάτωσης περιλαμβάνουν κόπωση, απώλεια όρεξης, κόκκινο δέρμα, δυσανεξία στη θερμότητα, ζάλη, σκοτεινά ούρα και ξηρό βήχα.
   • Ορισμένα συμπτώματα είναι δύσκολο να ανιχνευθούν, αφού τα περισσότερα μοιάζουν με εκείνα της τροφικής δηλητηρίασης.
   • Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι σοβαρή ή προκαλείται από μια τόσο επικίνδυνη τοξίνη ώστε η διαβούλευση με έναν επαγγελματία υγείας είναι απαραίτητη.
   • Ψάξτε για προειδοποιητικά σημάδια για να μάθετε εάν χρειάζεστε ή χρειάζεστε άμεση φροντίδα σε περίπτωση αφυδάτωσης.

2. 
   

   
   Παρατηρήστε το χρώμα των ούρων σας. Τα σκούρα κίτρινα ή καφετιά ούρα αποτελούν ένδειξη σοβαρής αφυδάτωσης.
   • Εάν δεν νοσηλευτείτε καθόλου ή ουρείτε μια πολύ μικρή ποσότητα σκούρων χρωμάτων, πηγαίνετε σε γιατρό για επείγουσα θεραπεία της τροφικής σας δηλητηρίασης.
   • Η αφυδάτωση μπορεί επίσης να προκαλέσει κόπωση και μυϊκή αδυναμία. Αν είστε κουρασμένοι στο σημείο όπου δεν μπορείτε να μετακινηθείτε ή αν είστε ανίκανοι να σηκωθείτε παρά τον κατάλληλο ύπνο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

3. 
   

   
   Αναλάβει τα προϊόντα μετρητών. Το μόνο αποτελεσματικό προϊόν που διατίθεται μέσω του μετρητή είναι η λοπεραμίδη, προϊόν που χρησιμοποιείται σε περίπτωση διάρροιας. Η αφυδάτωση προκαλείται από τον συχνό εμετό και την επίμονη διάρροια. Η διάρροια είναι ο τρόπος του σώματος για να απαλλαγούμε από ανεπιθύμητες τοξίνες που προκαλούν προβλήματα στομάχου. Εάν υποστηρίζετε τι συμβαίνει σε σας, αφήστε το σώμα σας να κάνει τη δουλειά.
   • Ωστόσο, εάν η διάρροια συνεχίζεται, μπορεί να σας αφυδατωθεί. Σε κάποιο σημείο, θα πρέπει να αναρωτηθείτε εάν θα το αντιμετωπίσετε ή όχι με την λοπεραμίδη για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

Μέρος 3 Αναζήτηση ιατρικής βοήθειας

1. 
   

   
   Συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Εάν τα συμπτώματα της τροφικής σας δηλητηρίασης διαρκούν περισσότερο από 48 ώρες, είναι σοβαρά ή επιδεινώνονται από άλλους παράγοντες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας το συντομότερο δυνατόν ή μεταβείτε στο τμήμα επειγόντων περιστατικών ή στο κέντρο έκτακτης ανάγκης.
   • Η ηλικία είναι ένας πολύπλοκος παράγοντας. Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα σε μωρά, μικρά παιδιά και ηλικιωμένους απαιτεί ταχεία ιατρική διαχείριση.
   • Οι άνθρωποι που πάσχουν από μια άλλη νόσο που απαιτεί σταθερή κατάσταση και τακτική φαρμακευτική αγωγή μπορεί να χρειαστούν ιατρική βοήθεια για να θεραπεύσουν τη δηλητηρίαση των τροφίμων όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

2. 
   

   
   Προσδιορίστε σοβαρά συμπτώματα Μερικές φορές, όταν δεν αντιμετωπίζονται αμέσως, τα συμπτώματα δεν σταματούν στην αρχική τους φάση και εξελίσσονται σε ιατρικές επιπλοκές. Τα πιο σοβαρά συμπτώματα περιλαμβάνουν:
   • επεισόδια εμέτου και αδυναμία διατήρησης υγρών για περισσότερο από 1 ή 2 ημέρες,
   • αίμα σε έμετο ή κόπρανα,
   • διάρροια που διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες,
   • έντονο πόνο ή σοβαρό κοιλιακό άλγος,
   • μια θερμοκρασία από του στόματος άνω των 38,5 ° C,
   • νευρολογικές αλλαγές όπως θολή όραση, μυϊκή αδυναμία και μυρμήγκιασμα στα άκρα,
   • ζάλη, ζάλη και σοβαρή μυϊκή αδυναμία,
   • αδιευκρίνιστα συμπτώματα αφυδάτωσης όπως υπερβολική δίψα, ξηροστομία, ελάχιστη ή μηδενική και πολύ σκούρα ούρα.

3. 
   

   
   Προετοιμάστε να πάτε για θεραπεία. Τα νοσοκομεία και άλλες ιατρικές εγκαταστάσεις θα δράσουν γρήγορα για τη θεραπεία της αφυδάτωσής σας. Θα σας δοκιμάσουν για την αιτία των συμπτωμάτων σας και θα σας συνταγογραφήσουν φάρμακα για να τα θεραπεύσετε.
   • Θα πραγματοποιηθεί IV για να αντικαταστήσει τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες που έχετε χάσει κατά τις περιόδους εμετού ή διάρροιας.
   • Εάν συνεχίσετε να εμφανίζετε ναυτία ή διάρροια, τα φάρμακα θα ενεθούν στο σωλήνα IV για να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε καλύτερα.
   • Θα πραγματοποιηθούν εξετάσεις αίματος για να προσδιοριστεί η σοβαρότητα της κατάστασής σας.
   • Είναι πιθανό να γίνουν και άλλες δοκιμές για τον προσδιορισμό της προέλευσης της μόλυνσης. Αυτές οι δοκιμές μπορεί να είναι ή όχι πιθανές.
   • Ορισμένοι τύποι τροφικής δηλητηρίασης (για παράδειγμα, μόλυνση από λιστέρια) μπορεί να απαιτούν αντιβιοτικά.
   • Εάν είστε έγκυος (για γυναίκες), θα χρειαστεί άμεση θεραπεία για να αποφευχθεί η μόλυνση από το μωρό.

4. 
   

   
   Σκεφθείτε πιθανές πηγές μόλυνσης. Θα είναι πολύ χρήσιμο να γνωρίζετε τι έχετε φάει για να εντοπίσετε την αιτία του προβλήματος. Μερικά παραδείγματα μολυσματικών ουσιών που μπορεί να προκάλεσαν τα συμπτώματά σας λίγες ώρες μετά την κατάποση αναφέρονται παρακάτω.
   • Clostridium botulinum: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 12 έως 72 ώρες και μπορεί να περιλαμβάνουν τρόφιμα στο σπίτι, εμπορικά διαθέσιμα μολυσμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνισμένα ή αλατισμένα ψάρια και πιθανές πηγές μόλυνσης. πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο ή άλλα τρόφιμα που εκτίθενται σε θερμότητα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
   • Clostridium perfringens: Τα συμπτώματα είναι ορατά μετά από 8 ή 16 ώρες και πιθανές πηγές μόλυνσης είναι το κρέας, το στιφάδο, ο χυμός κρέατος και τα τρόφιμα που σερβίρονται σε κακώς πλυμένα πιάτα ή σε τρόφιμα που έχουν παγώσει πολύ αργά.
   • Λιστερία: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 9 έως 48 ώρες και οι πιθανές πηγές μόλυνσης είναι ζεστοί καρποί, κρύα κοψίματα, μη παστεριωμένο γάλα και τυρί και άπλυτα ακατέργαστα προϊόντα. Το μολυσμένο χώμα και το νερό συμβάλλουν στη μετάδοση των βακτηρίων.
   • Noroviruses: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 12 έως 48 ώρες και μεταξύ των πιθανών πηγών μόλυνσης είναι ωμά και έτοιμα για κατανάλωση προϊόντα, θαλασσινά από μολυσμένο νερό. Τα βακτήρια εξαπλώνονται σε επαφή με μολυσμένα τρόφιμα.
   • Shigella: Τα συμπτώματα είναι ορατά μετά από 24 ή 48 ώρες και πιθανές πηγές μόλυνσης είναι τα θαλασσινά και τα ακατέργαστα και έτοιμα για κατανάλωση προϊόντα. Το βακτήριο εξαπλώνεται με επαφή με μολυσμένα τρόφιμα.
   • Staphylococcus aureus: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1 έως 6 ώρες και οι πιθανές πηγές μόλυνσης είναι το κρέας, οι παρασκευασμένες σαλάτες, οι σάλτσες κρέμας, οι κρέμες ζαχαροπλαστικής. Το βακτήριο εξαπλώνεται με επαφή με μολυσμένα χέρια, βήχα ή φτάρνισμα.

5. 
   

   
   Να είστε επιφυλακτικοί από τους μολυντές των οποίων τα συμπτώματα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να εμφανιστούν. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης εμφανίζονται συχνά γρήγορα, αλλά μερικοί μολυντές δεν εμφανίζονται μέχρι αργά. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η προέλευσή τους.
   • Campylobacter: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 2 έως 5 ημέρες και μεταξύ των πιθανών πηγών μόλυνσης είναι το κρέας και τα πουλερικά. Η λοίμωξη λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφαγής όταν τα περιττώματα του ζώου έρχονται σε επαφή με το κρέας. Άλλες πηγές μόλυνσης είναι το μη παστεριωμένο γάλα και το μολυσμένο νερό.
   • LEscherichia coli: τα συμπτώματα είναι ορατά μετά από 1 ή 8 ημέρες και οι πιθανές πηγές μόλυνσης είναι μολυσμένο κρέας με περιττώματα κατά τη σφαγή, καβουρντισμένο κιμά, μη παστεριωμένο γάλα, μηλίτη μηλίτη, λάχανο μηρυκαστικού και μολυσμένο νερό .
   • Giardia lamblia: τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1 έως 2 εβδομάδες και οι πιθανές πηγές μόλυνσης είναι ακατέργαστα και έτοιμα για κατανάλωση προϊόντα και μολυσμένο νερό. Διαδίδεται σε επαφή με μολυσμένα τρόφιμα.
   • Ηπατίτιδα Α: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 28 ημέρες και προκαλούνται από ωμά και έτοιμα για κατανάλωση προϊόντα και θαλασσινά από μολυσμένο νερό. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω επαφής με μολυσμένα τρόφιμα.
   • Ροταϊός: τα συμπτώματα είναι ορατά μετά από 1 ή 3 ημέρες και οι πιθανές πηγές μόλυνσης είναι ακατέργαστα και έτοιμα για κατανάλωση προϊόντα. Ο ιός μεταδίδεται μέσω επαφής με μολυσμένα τρόφιμα.
   • Vibrio vulnificus: Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1 έως 7 ημέρες και πιθανές πηγές μόλυνσης είναι ακατέργαστα στρείδια, ακατέργαστα ή μη ψημένα μύδια, μύδια και χτένια. Το βακτήριο εξαπλώνεται σε επαφή με μολυσμένο θαλασσινό νερό.

6. 
   

   
   Ετοιμάστε το φαγητό σας με φρέσκα σκεύη. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί μερικές φορές να εμφανιστεί ένα πρόβλημα που ονομάζεται διασταυρούμενη μόλυνση.
   • Αυτό πρέπει να ακολουθείται κατά την παρασκευή άψητων φαγητών όπως σαλάτες, λαχανικά ή άλλα προϊόντα που ενδέχεται να έχουν μολυνθεί μετά από επαφή με μια επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με ωμό κρέας ή ωμά ψάρι.
   • Τα σκεύη ή οι επιφάνειες που ενδέχεται να μολυνθούν περιλαμβάνουν κοπές (ειδικά ξύλινες σανίδες) και μαχαίρια ή θρυμματιστές που δεν καθαρίζονται σωστά πριν να χρησιμοποιηθούν.