Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Βασική ψημένη κολοκύθα
• Μέθοδος 2 Πικάντικη ψημένη κολοκύθα
• Μέθοδος 3 Φρυγανισμένη κολοκύθα με κανέλα

Η φρυγανισμένη κολοκύθα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο φθινοπώρου που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδεία της κύριας σας πορείας ή σαλάτας. Μάθετε εδώ μερικούς διαφορετικούς τρόπους για να φτιάξετε μια κολοκύθα.

στάδια

Μέθοδος 1 Βασική ψημένη κολοκύθα

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 ° C.

2. 
   

   
   Κόψτε την κολοκύθα στο μισό με ένα μεγάλο μαχαίρι.

3. 
   

   
   Με ένα κουτάλι, αφαιρέστε το στρογγυλό εσωτερικό της κολοκύθας, μαζί με τους σπόρους. Βάλτε τους σπόρους στην άκρη για να προετοιμάσετε τους σπόρους κολοκύθας αργότερα.

4. 
   

   
   Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες πάχους 2 ή 3 cm. Pierce το εξωτερικό δέρμα της κολοκύθας με την άκρη ενός μαχαιριού της κουζίνας. Τοποθετήστε το μαχαίρι στην εγκοπή που δημιουργείται και σπρώξτε απαλά το μαχαίρι στην κολοκύθα ενώ παράλληλα δημιουργείτε ταλαντούμενες κινήσεις.
   • Όσο πιο παχιά είναι οι φέτες σας, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να ψήσουν. Γι 'αυτό, συνιστάται να κόψετε φέτες περίπου 2 ή 3 cm πάχους, για να τους δώσετε χρόνο να αναπτύξουν μια ωραία καραμελοποίηση στην επιφάνεια.

5. 
   

   
   
   
   Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο.

6. 
   

   
   Περίστε τα τετράγωνα κολοκύθας. Το αλάτι και το πιπέρι μπορούν να κάνουν μια καλή σχέση, αλλά γιατί να μην πειραματιστείτε με πιο αυθεντικά μπαχαρικά; Δοκιμάστε αυτό:
   • Το γκαράμ μασάλα
   • Κούμι και σκόνη κάρι
   • Γαρύφαλλο, κανέλα και καφετιά ζάχαρη

7. 
   

   
   Ψήστε τα τετράγωνα σας για περίπου 20 λεπτά. Εάν τα τετράγωνα κολοκύθας σας έχουν πάχος περίπου 3 cm, τα ψήνετε για 25 λεπτά και στη συνέχεια τα παρακολουθείτε κάθε 5 λεπτά. Αν οι χώροι σας είναι ελαφρώς λεπτότεροι, ψήνετε για 15 λεπτά και στη συνέχεια προσέχετε για το μαγείρεμα κάθε 5 λεπτά.

Μέθοδος 2 Πικάντικη ψημένη κολοκύθα

1. 
   

   
   
   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 ° C. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο ενώ προετοιμάζετε την κολοκύθα.

2. 
   

   
   Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους των 5 cm με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο.

3. 
   

   
   Επαλείψτε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρέματος. Διαφορετικά, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
   • Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας στο φύλλο ψησίματος. Προσπαθήστε να τα κανονίσετε ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πασπαλίζετε την κολοκύθα με το μίγμα ελαιολάδου ή χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να βουρτσίζετε γενναιόδωρα κάθε κομμάτι.

4. 
   

   
   Μαγειρέψτε για 30 έως 35 λεπτά. Η κολοκύθα πρέπει να είναι μαλακή και ελαφριά ψητή στις άκρες όταν είναι έτοιμη.

5. 
   

   
   Αφαιρέστε από το φούρνο. Η κολοκύθα μπορεί να σερβίρεται ζεστό ως πλάκα ή να φυλάσσεται στο ψυγείο και σερβίρεται κρύα σε μια σαλάτα.
   • Τελειωμένο!

Μέθοδος 3 Φρυγανισμένη κολοκύθα με κανέλα

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.

2. 
   

   
   Με ένα μαχαίρι κουζίνας, κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια 5 cm. Μπορείτε να κόψετε την κολοκύθα σε κύβους ή φέτες πάχους περίπου 0,5 cm.

3. 
   

   
   Επαλείψτε ένα ταψί με σπρέι ψησίματος, ελαιόλαδο ή βούτυρο για να αποφύγετε τη συγκόλληση της κολοκύθας. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο φύλλο ψησίματος.

4. 
   

   
   Με μια βούρτσα, βουρτσίστε τα κομμάτια του ελαιόλαδου ή του φυστίκι. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε την κολοκύθα με ένα κουτάλι, φροντίζοντας να καλύψετε κάθε κομμάτι καλά.

5. 
   

   
   Πασπαλίστε την κολοκύθα με κανέλα και ζάχαρη. Καλύψτε το πιάτο.

6. 
   

   
   Ψήστε για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το πιάτο και ανακατέψτε τα τεμάχια κολοκύθας, στη συνέχεια επανατοποθετήστε το στο φούρνο, χωρίς να το καλύψετε, για άλλα 15 λεπτά. Η κολοκύθα πρέπει να είναι μαλακή όταν μαγειρευτεί.

7. 
   

   
   Αφήστε να κρυώσει και να σερβίρετε Η κολοκύθα μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή επιδόρπιο. Σκεφθείτε να το σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή παγωτό βανίλιας.