Πώς να ξέρετε εάν ένα φρούτο του πάθους είναι ώριμο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Γνωρίζοντας ποια σημάδια να αναζητήσετε
• Μέρος 2 Σούπα και μυρίστε τα φρούτα
• Μέρος 3 Browning, κόβοντας και αποθηκεύοντας φρούτα

Μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να καθοριστεί αν ένα φρούτο πάθους είναι ώριμο ή όχι, καθώς αρχίζει να φαίνεται παλιό και τσαλακωμένο πριν είναι έτοιμο να φάει. Ωστόσο, αν γνωρίζετε ποια σημάδια πρέπει να αναζητήσετε και να αισθανθείτε τα φρούτα, θα πρέπει να βρείτε ένα τέλειο. Επίσης, αν δεν βρίσκετε ώριμα φρούτα πάθους όταν ψωνίζετε, θα πρέπει να είστε σε θέση να βρείτε ένα που είναι σχεδόν ώριμο και τελειώνει ωριμάζει στο σπίτι.

στάδια

Μέρος 1 Γνωρίζοντας ποια σημάδια να αναζητήσετε

1. 
   

   
   Κοιτάξτε το χρώμα. Να αποφεύγετε πάντα τα πράσινα φρούτα πάθους. Όσο πιο πράσινοι είναι, τόσο λιγότεροι είναι οι τοίχοι τους, ανεξάρτητα από την ποικιλία τους. Όταν αλλάζουν χρώμα, αυτό σημαίνει ότι αρχίζουν να ωριμάζουν. Αναζητήστε μοβ, κόκκινο ή κίτρινο φρούτο. Μερικοί θα έχουν ένα ομοιόμορφο χρώμα ενώ άλλοι θα είναι πολύχρωμοι.
   • Είναι πιθανό ορισμένες ποικιλίες να μην αλλάζουν πολύ χρώμα κατά την καλλιέργεια. Εάν μεγαλώνετε φρούτα πάθους και βρείτε κάποια που έχουν πέσει από το φυτό και είναι ακόμα πράσινα, χρησιμοποιήστε άλλες μεθόδους για να προσδιορίσετε εάν είναι τοίχοι πριν τις απορρίψετε.

2. 
   

   
   Εξετάστε το δέρμα. Αν είναι ομαλή, ο καρπός δεν είναι ακόμη ώριμος. Τα τοιχώματα των καρπών πάθους έχουν τσαλακωμένο δέρμα. Ψάξτε για μέτρια τσαλακωμένα φρούτα που δεν είναι πολύ ζαρωμένα, επειδή είναι πάρα πολύ τοίχοι και δεν είναι πολύ φρέσκα.

3. 
   

   
   
   
   Ψάξτε για ατέλειες. Εάν υπάρχουν μόνο μερικές μικρές περικοπές και κηλίδες στην επιφάνεια, είναι φυσιολογικό και δεν έχει σημασία. Εάν υπάρχουν τμήματα που έχουν χτυπηθεί, είναι ακόμα βρώσιμα, ακόμα και αν είναι πιο μαλακά. Απλά βεβαιωθείτε ότι αυτά τα μέρη δεν έχουν κόψει το δέρμα, επειδή η μελανιασμένη σάρκα κάτω θα ήταν πιο ευαίσθητη στη μούχλα.
   • Μπορείτε να κόψετε μαλακά ή μουχλιασμένα μέρη και να κρατήσετε τα υπόλοιπα.
   • Αν υπάρχει καλούπι στην επιφάνεια ενός άθικτου δέρματος, μπορείτε να το αφαιρέσετε ξεπλύνετε τα φρούτα, επειδή δεν θα φάτε το δέρμα.

Μέρος 2 Σούπα και μυρίστε τα φρούτα

1. 
   

   
   Πέτα τα φρούτα. Εάν μεγαλώνεις τα φρούτα του πάθους, μην το πάρεις. Αφήστε τους να πέσουν φυσικά από την λιάνα. Ο ώριμος καρπός θα πέσει χωρίς να το αγγίξετε, γιατί θα γίνει βαρύτερο.
   • Είναι επίσης πιθανό τα πράσινα φρούτα να πέφτουν λόγω κακοκαιρίας ή εάν η μονάδα εξαντλείται και αποδυναμωθεί. Πάντα να ελέγχετε την ωριμότητα τους χρησιμοποιώντας άλλες μεθόδους πριν το φαγητό.

2. 
   

   
   
   
   Κοσκινίστε τα φρούτα. Πρέπει να είναι βαρύ όταν είναι ώριμο. Αν είναι ελαφρύ, δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Ψάξτε για τα φρούτα πάθους που φαίνονται βαριά σε σχέση με το μέγεθός τους.
   • Ένας ώριμος καρπός πάθους πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 4 έως 8 cm και ζυγίζει μεταξύ 35 και 50 g.

3. 
   

   
   Ψάξτε για ένα σκληρό δέρμα. Πάρτε ένα φρούτο και πιέστε το πολύ απαλά στο χέρι σας. Το δέρμα θα πρέπει να είναι ελαφρώς εύπλαστο όταν το πιέζετε, αλλά παραμείνετε σταθεροί. Εάν είναι εντελώς σκληρό, ο καρπός δεν είναι ώριμος. Εάν είναι μαλακό, ο καρπός είναι πολύ ώριμος.

Μέρος 3 Browning, κόβοντας και αποθηκεύοντας φρούτα

1. 
   

   
   Κάντε τα ωάρια ωριμάζουν. Απλά αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Αν έχετε καρπούς πάθους που είναι σχεδόν τοίχοι, αλλά όχι αρκετά, αφήστε τους να ωριμάσουν για λίγες μέρες. Τοποθετήστε τα κάπου σε θερμοκρασία δωματίου και έξω από το άμεσο ηλιακό φως. Εξετάστε τις καθημερινά για δοκιμή πριν γίνουν πολύ ζαρωμένοι και ο πολτός τους αρχίζει να στεγνώσει.

2. 
   

   
   Κόψτε τα έξω. Δεν πρέπει να τρώτε το δέρμα του καρπού του πάθους. Κόψτε τα με ένα μαχαίρι. Για να φάτε ένα φυσικό φρούτο, κόψτε την κορυφή και πάρτε τον πολτό και τους σπόρους με ένα κουτάλι, σαν να τρώτε σε ένα μπολ. Για να προσθέσετε σε ένα πιάτο, κόψτε το στο μισό, ώστε να μπορείτε να πάρετε τον πολτό πιο εύκολα.

3. 
   

   
   Κρατήστε τα φρούτα κομμένα. Μόλις τα κόψετε, τα ψύξετε ή τα παγώσετε για να αποτρέψετε την αποκοπή τους. Μπορείτε να κρατήσετε τα φρούτα του πάθους στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Για να τα διατηρήσετε περισσότερο, τοποθετήστε τα σε μια καλής ποιότητας ερμητική τσάντα κατάψυξης και αποθηκεύστε την στην κατάψυξη για ένα έτος.