Πώς να ρίξετε μπύρα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Χύστε από φιάλη, κανάτα ή δοχείο
• Μέθοδος 2 Ρίξτε μπύρα στο φούρνο
• Μέθοδος 3 Ρίξτε συγκεκριμένες μπύρες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αέρια, η μπύρα είναι μια πρόκληση όταν πρόκειται να την ρίξουμε σε ένα ποτήρι, είτε από ένα μπουκάλι είτε από μια βρύση. Χύνεται πολύ γρήγορα ή με λάθος τρόπο, θα σχηματίσει ένα παχύ στρώμα από ακατάλληλο βρύο στην κορυφή και μπορεί να υπερχειλίσει. Αλλά μια μπύρα χωρίς αφρό καθόλου χάνει τις γευστικές της ιδιότητες και χαρακτηριστικά. Είναι επομένως χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να ρίχνετε σωστά μια μπύρα και στη συνέχεια να την απολαύσετε στην καλύτερη περίπτωση!

στάδια

Μέθοδος 1 Χύστε από φιάλη, κανάτα ή δοχείο

1. 
   

   
   Έχετε ένα ποτήρι μπύρας δικές. Είναι συνήθως ένα γυάλινο γυάλινο ποτήρι, χωρίς ίχνη λαδιού, λίπους, δάχτυλα και κατάλληλο για την επιλεγμένη μπύρα. Εάν το γυαλί είναι βρώμικο μέσα, μπορεί να αλλάξει τη γεύση της μπύρας σας.
   • Υπάρχουν γυαλιά για κάθε τύπο μπύρας, αντί για γυαλί ειδικά προσαρμοσμένο στη μπύρα σας, μπορείτε να επιλέξετε ένα κλασικό γυαλί 50 ποδών. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος στο γυαλί για να εισέλθει με ασφάλεια η μπύρα.

2. 
   

   
   Εάν χύσετε ένα μπουκάλι ή ένα κουτί, σημειώστε ότι υπάρχει ένα ίζημα στο κάτω μέρος. Οι μπουκάλες με εμφιαλωμένο νερό έχουν συνήθως μια μικρή ποσότητα ζύμης στο κάτω μέρος, που πιθανώς δεν θέλετε να φτάσετε στο ποτήρι σας, για να διατηρήσετε τη γεύση και τη σαφήνεια της μπύρας σας. Εάν έχετε ένα μπουκάλι μπύρας, σηκώστε το στο φως για να δείτε εάν έχει δημιουργηθεί μια κατάθεση. Εάν έχετε ένα δοχείο, ελέγξτε την ετικέτα για "κονσερβοποιημένη συσκευασία", η οποία δείχνει πιθανή κατάθεση.
   • Μερικοί άνθρωποι δεν διαταράσσονται από τη γεύση και πιστεύουν ότι δίνει στη μπίρα τη δύναμή της και την πραγματική της γεύση. Αν δεν είστε σίγουροι για τις προτιμήσεις σας, δοκιμάστε και τα δύο, με και χωρίς κατάθεση, για να μάθετε τι σας αρέσει περισσότερο.

3. 
   

   
   
   
   Γυρίστε το γυαλί μπύρας σε γωνία 45 °. Η άκρη του γυαλιού πρέπει να στηρίζεται σε μια επίπεδη επιφάνεια, όπως ένα τραπέζι ή μια ράβδος, ενώ το υπόλοιπο βρίσκεται σε κενό. Αυτό σας βοηθά να ισορροπήσετε το γυαλί και να το κρατήσετε ευθεία (βοηθώντας σας στο να ρίξετε την μπύρα).

4. 
   

   
   Τοποθετήστε το δοχείο μπύρας λίγα εκατοστά πάνω από το κέντρο του γυαλιού. Πρέπει να ρίξετε τη μπύρα μέχρι το μισό ποτήρι. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να αερίσετε και να κάνετε μια μικρή μπύρα.
   • Το μπουκάλι δεν πρέπει να αγγίζει το ποτήρι, είναι μια κακή συνήθεια. Αν αυτό συμβαίνει, δεν είναι πολύ σοβαρό, αλλά εάν ρίχνετε το ποτήρι για κάποιον άλλο, το γυαλί του ατόμου δεν πρέπει να αγγίζεται από το μπουκάλι που μπορεί να έχει βακτήρια.

5. 
   

   
   Ξεκινήστε να ρίχνετε γρήγορα και σταθερά, σε μια ρευστή κίνηση. Η μπύρα πρέπει να ρέει απαλά, αλλά σταθερά μέσα στο ποτήρι, χωρίς να πιέζει τίποτα. Στοχεύστε στη μέση της άκρης του γυαλιού και κρατήστε τον όγκο της μπύρας όσο το δυνατόν πιο σταθερή.

6. 
   

   
   
   
   Αρχίστε να ισιώνετε απαλά το κάτω μέρος του γυαλιού όταν η μπύρα φτάσει το ένα τρίτο στο μισό του γυαλιού. Πρέπει να ισιώσετε το γυαλί έτσι ώστε ο πυθμένας να προσγειωθεί στην επίπεδη επιφάνεια κάτω ακριβώς μόλις γεμίσει το γυαλί, 4 cm πριν την άκρη. Καθώς το γυαλί γεμίζει, το βάζετε πίσω σε όρθια θέση.
   • Αν ξεκινήσει να σχηματίζεται πάρα πολύ αφρός, ρίξτε τη μπύρα έτσι ώστε να μην αγγίζει τις άκρες του γυαλιού κατά τη βύθιση. Αυτό καθιστά δυνατό να μην αερίζεται υπερβολικά το υγρό και να αποφεύγεται ο σχηματισμός αφρού.
   • Αν δεν υπάρχει αρκετός αφρός για να σχηματιστεί, συνεχίστε να ρίχνετε τη μπύρα στους τοίχους του γυαλιού μέχρι να έχετε δύο έως τρία εκατοστά αφρού.

7. 
   

   
   Περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα ώστε ο αφρός να εγκατασταθεί στην κορυφή της μπύρας πριν το πίνετε. Νιώστε τη μπύρα και πάρτε την πρώτη γουλιά αρκετά γρήγορα: τα αρώματα είναι πιο δυνατά όταν το μους είναι φρέσκο ​​και μόλις χυθεί. Θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε lemony, ξυλώδη, καπνιστή γεύσεις αυτή τη στιγμή.

Μέθοδος 2 Ρίξτε μπύρα στο φούρνο

1. 
   

   
   Έχετε ένα ποτήρι μπύρας δικές. Είναι συνήθως ένα γυάλινο γυάλινο ποτήρι, χωρίς ίχνη λαδιού, λίπους, δάχτυλα και κατάλληλο για την επιλεγμένη μπύρα. Εάν το γυαλί είναι βρώμικο μέσα, μπορεί να αλλάξει τη γεύση της μπύρας σας. Εάν το γυαλί έχει καθαριστεί με χημικά, κρατήστε το στο φως για να δείτε εάν έχουν σχηματιστεί αποθέσεις στους τοίχους. Ξεπλύνετε εάν είναι απαραίτητο.
   • Υπάρχουν γυαλιά για κάθε τύπο μπύρας, αντί για γυαλί ειδικά προσαρμοσμένο στη μπύρα σας, μπορείτε να επιλέξετε ένα κλασικό γυαλί 50 ποδών. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος στο γυαλί για να εισέλθει με ασφάλεια η μπύρα.

2. 
   

   
   Καθαρίστε τη βρύση από την υπερπίεση ή τα υπολείμματα της παλιάς μπύρας. Κάνετε αυτό κάνοντας μια μικρή μπύρα σε κενό για λίγα δευτερόλεπτα. Εάν χρησιμοποιείτε μια μηχανή πίεσης σε μια ράβδο, ρίξτε λίγο μπύρα στη σχάρα για να ξεκινήσετε με μια καλή κρύα μπύρα χωρίς υπολείμματα: οι γνώστες θα εκτιμήσουν.
   • Αυτό θα σας δώσει επίσης την ευκαιρία να δείτε αν η μπύρα εξακολουθεί να ρέει, οπότε δεν χρειάζεται να αρχίσετε να ρέει για να αλλάξετε τη θερμότητα και το χρόνο απόρριψης.

3. 
   

   
   Τοποθετήστε το γυαλί λίγα εκατοστά κάτω από τη βρύση, σε γωνία 45 °. Το Langle πρέπει να είναι το ίδιο όπως όταν ρίχνεται από ένα μπουκάλι ή ένα κουτί. Με αυτή τη γωνία, η μπύρα θα ρέει από το μισό γυαλί, το οποίο είναι ιδανικό.
   • Το ποτήρι δεν πρέπει να αγγίζει τη βρύση. Τα βακτήρια και τα μικρόβια μπορούν να αναπτυχθούν σε όλες τις βρύσες και να μολύνουν το γυαλί. Αν η μπύρα δεν είναι για εσάς, προσέξτε να μην αγγίξετε το γυαλί.

4. 
   

   
   Ανοίξτε τελείως τη βρύση έτσι ώστε η μπύρα να ρέει γρήγορα και σταθερά στις άκρες του γυαλιού. Κάποιες πιέσεις πρέπει να μειωθούν πλήρως, ενώ άλλες πρέπει να αγγίξουν μόνο. Η ροή της μπύρας πρέπει να είναι σταθερή και κανονική στο γυαλί.
   • Συνεχίστε να ρίχνετε το ήμισυ του γυαλιού μέχρι το φιλέτο μπύρας να σχηματίσει αφρό. Αν ο αφρός δεν σχηματίζεται, κρατήστε το γυαλί κλίση με μπύρα που τρέχει προς τα κάτω στον εσωτερικό τοίχο για να σχηματίσει αφρό.

5. 
   

   
   Τραβήξτε προσεκτικά το γυαλί καθώς γεμίζει, περίπου 4 εκατοστά από την άκρη, έτσι ώστε ένα στρώμα αφρού να σχηματίζεται στην επιφάνεια. Εάν η μπύρα χυθεί απευθείας στο γυαλί, θα είναι πολύ αφρώδες. Εάν η μπύρα χυθεί κατά μήκος του γυαλιού όλη την ώρα, δεν θα αφρίσει. Για να είναι το σωστό μέγεθος του αφρού, αρχίστε να ισιώσετε το ποτήρι στο μισό.
   • Αν ο αφρός σχηματίζεται πρόωρα (όπως συμβαίνει με μερικές μπύρες), ρίχνετε απευθείας στο κέντρο του γυαλιού.
   • Γεμίστε το ποτήρι! Όταν ο αφρός φαίνεται να θέλει να ξεχειλίσει, αλλά δεν το κάνει, είναι τέλειο!

6. 
   

   
   Περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα ώστε ο αφρός να εγκατασταθεί στην κορυφή της μπύρας πριν το πίνετε. Νιώστε τη μπύρα και πάρτε την πρώτη γουλιά αρκετά γρήγορα: τα αρώματα είναι πιο δυνατά όταν το μους είναι φρέσκο ​​και μόλις χυθεί. Θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε lemony, ξυλώδη, καπνιστή γεύσεις αυτή τη στιγμή.

Μέθοδος 3 Ρίξτε συγκεκριμένες μπύρες

1. 
   

   
   Να είστε λιγότερο επιθετικοί με μπύρες σιταριού από τις μπουκάλες μπύρας. Θα πρέπει να πάτε πιο απαλά όταν ρίχνετε μια μπύρα σιταριού, καθώς ο αφρός τους μεγαλώνει όλο και πιο γρήγορα από το κανονικό. Ένας καλός αφρός μπύρας σιταριού θα είναι δύο εκατοστά, αλλά όχι περισσότερο. Κάντε το απαλά όταν το ρίχνετε.
   • Για αυτόν τον τύπο μπίρας, μπορεί να είναι επωφελής η χρήση ενός μεγαλύτερου γυαλιού για να δημιουργηθεί χώρος για περισσότερο αφρό. Είναι μια τέχνη να ρίχνεις μπύρες σιταριού και γνωστούς, ακόμη και να ρίχνεις το μπουκάλι πριν τελειώσει το χύσιμο. Δοκιμάστε να γυρίσετε το τελευταίο τρίτο της μπύρας στο μπουκάλι πριν το ρίξετε στο ποτήρι σας.

2. 
   

   
   Δώστε προσοχή στα υπολείμματα στις βιομηχανικά συσκευασμένες φιάλες. Το τελευταίο εκατοστό στο κάτω μέρος της φιάλης δεν είναι πολύ καλό, αφήστε το στο κάτω μέρος. Δεν είναι τρομερό να πίνετε, αλλά η γεύση θυμίζει ζύμη και τα υπολείμματα μπορούν να προκαλέσουν αέρια και μετεωρισμό.
   • Ωστόσο, κάποιοι εκτιμούν αυτή την πλούσια, ισχυρή γεύση ζύμης. Αν αυτό συμβαίνει, δεν υπάρχει πρόβλημα!

3. 
   

   
   Ρίξτε απαλά τον αμερικανικό λαϊκό λαϊκό. Οι μπύρες όπως ο Budweiser και ο Miller πρέπει να χυθούν απαλά. Διαφορετικά, θα σας δώσουν ένα ποτήρι γεμάτο βρύα, έτσι χωρίς μπύρα.
   • Καθώς αυτές οι μπύρες περιέχουν λίγη πρωτεΐνη, ένας παχύς αφρός θα διαλυθεί γρήγορα, αφήνοντάς σας με ένα μισό άδειο ποτήρι. Ένας πυκνός αφρός επιβραδύνει τη διαδικασία πλήρωσης του γυαλιού και το αποτέλεσμα θα είναι άγευστο και χλιαρό.

4. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε μια διπλή βρύση κατά την εξυπηρέτηση του Guinness. Οι λάτρεις της Guinness ορκίζονται με διπλή γέμιση για την αγαπημένη μπύρα τους. Μπορείτε να γεμίσετε το γυαλί στα μισά του δρόμου και στη συνέχεια να περιμένετε τριάντα δευτερόλεπτα για να "εγκατασταθεί" η μπύρα (οι φυσαλίδες αζώτου, τεχνικά). Στη συνέχεια, μετά από τριάντα δευτερόλεπτα, συνεχίζετε να γεμίζετε.
   • Γιατί είναι αυτό σημαντικό; Δεν υπάρχει αμφιβολία για να δημιουργήσετε το τέλειο στρώμα αφρού και να δώσετε την καλύτερη γεύση στην μπύρα. Το κάνουν στο Δουβλίνο, οπότε πιθανότατα δεν είναι κακή ιδέα.