Πώς να οργανώσετε το ψυγείο σας

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Οργάνωση δαπέδων
• Μέρος 2 Κρατώντας το ψυγείο σας καθαρό
• Μέρος 3 Οργάνωση καταψύκτη

Έχετε την τάση να χωνέψει τα τρόφιμα στο ψυγείο σας ούτως ή άλλως όταν επιστρέψετε στο σπίτι από τα ψώνια, απλά βάζοντας τα πράγματα όπου βρίσκετε δωμάτιο; Η οργάνωση του ψυγείου σας θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε τι έχετε στην ποσότητα και τι χρειάζεστε. Το φαγητό σας θα διαρκέσει περισσότερο εάν το αποθηκεύσετε στο σωστό μέρος και θα αποβάλλετε λιγότερα τρόφιμα. Θα εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα όταν βρείτε το σωστό μέρος για να αποθηκεύσετε το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα καρυκεύματα σας, χρησιμοποιώντας συμβουλές για να κρατήσετε τα πάντα οργανωμένα και φρέσκα.

στάδια

Μέρος 1 Οργάνωση δαπέδων

1. 
   

   
   Τοποθετήστε τα φρούτα στο δίσκο που περιέχει την ελάχιστη υγρασία. Τα φρούτα διατηρούνται καλύτερα όταν δεν εκτίθενται σε υπερβολική υγρασία. Τα περισσότερα ψυγεία έχουν έναν ειδικό δίσκο που είναι λιγότερο υγρός από τον υπόλοιπο. Μερικές φορές έχει τη λέξη "χαμηλή υγρασία", αλλά όχι πάντα. Εκεί πρέπει να αποθηκεύετε τα φρούτα σας, είτε πρόκειται για μήλα, μπανάνες ή σταφύλια.
   • Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να φάτε γρήγορα τα φρούτα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στον επάνω όροφο. Για παράδειγμα, τα φρέσκα μούρα θα κρατήσουν για λιγότερο χρόνο από τα μήλα, οπότε δεν χρειάζεται απαραίτητα να τα αποθηκεύσετε στον λιγότερο υγρό κάδο. Φυλάξτε τους στο μεσαίο ή στον τελευταίο όροφο, όπου θα τα δείτε και να τα χρησιμοποιήσετε προτού φτιαχτούν.
   • Τα προϊόντα που αποθηκεύετε στον λιγότερο υγρό περιέκτη μπορούν να αποθηκευτούν είτε ως έχουν είτε σε ανοικτές πλαστικές σακούλες. Μην αποθηκεύετε φρούτα σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες, καθώς αυτό θα σαπίσουν τα περισσότερα φρούτα πιο γρήγορα.

2. 
   

   
   
   
   Κρατήστε τα λαχανικά σας στον βρεγμένο κάδο. Η υγρασία είναι ευεργετική για τα περισσότερα λαχανικά, έτσι μπορείτε να δείτε τους υγραντήρες γύρω από τα λαχανικά στα σούπερ μάρκετ. Τα περισσότερα ψυγεία έχουν ένα συρτάρι "υψηλής υγρασίας", που βρίσκεται συνήθως δίπλα στο συρτάρι χαμηλής υγρασίας. Αυτό είναι όπου θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα λαχανικά σας, είτε όπως είναι ή σε ανοικτές πλαστικές σακούλες για να τους κρατήσει φρέσκο.
   • Εάν διατηρήσετε σαλάτα ή λαχανικά κομμένα, αυτά τα τρόφιμα θα χαλάσουν ταχύτερα από τα ολόκληρα λαχανικά. Θα πρέπει να τα αποθηκεύσετε στο μεσαίο ή στον τελευταίο όροφο για να τα έχετε κάτω από τα μάτια και να τα χρησιμοποιήσετε γρήγορα.
   • Για να διατηρήσετε τα λαχανικά περισσότερο, μην τα πλένετε πριν αποθηκεύσετε. Το βούρτσισμα των λαχανικών αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης βακτηριδίων και την εμφάνιση μούχλας. Μια μικρή υγρασία είναι καλή, αλλά μην αφήνετε τα λαχανικά να είναι κορεσμένα με νερό. Αν πραγματικά πρέπει να τα πλύνετε, στεγνώστε τα καλά πριν τα αποθηκεύσετε.

3. 
   

   
   
   
   Αποθηκεύστε το κρέας στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας. Είτε πρόκειται για κοτόπουλο, μπριζόλα, λουκάνικο ή γαλοπούλα, το κρέας πρέπει να φυλάσσεται στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, βρίσκεται στο κάτω μέρος του κάτω ορόφου, αλλά μερικά ψυγεία έχουν ειδικό συρτάρι για το κρέας. Εάν αποθηκεύσετε το κρέας στον επάνω όροφο, μπορεί να εξοικονομηθεί πιο γρήγορα.
   • Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει το κρέας ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Το πλαστικό πρέπει να τυλίγεται και να αποθηκεύεται όσο το δυνατόν χαμηλότερα, οπότε αν χυθείς, δεν θα επηρεαστούν ή θα μολυνθούν άλλα τρόφιμα.
   • Καθαρίστε το μέρος όπου αποθηκεύετε το κρέας συχνότερα από το υπόλοιπο του ψυγείου.

4. 
   

   
   Επίσης κρατήστε τα αυγά και το γάλα στον ψυχρότερο όροφο. Οι περισσότεροι άνθρωποι αποθηκεύουν γάλα και αυγά στην πόρτα του ψυγείου για εύκολη πρόσβαση. Ωστόσο, η πόρτα είναι το ψυχρότερο μέρος του ψυγείου, οπότε όταν αποθηκεύονται εκεί, τείνουν να γίνονται πιο γρήγορα. Αποθηκεύστε το γάλα και τα αυγά στο πάτωμα ή στον ψυχρότερο πάτωμα του ψυγείου σας.
   • Αν δεν καταναλώσετε τα αυγά σας πολύ γρήγορα, είναι καλύτερο να τα αφήσετε στο αρχικό τους χαρτοκιβώτιο αντί να τα αποθηκεύσετε στις καθορισμένες υποδοχές μέσα στην πόρτα.
   • Κρέμα, γιαούρτι και παρόμοια προϊόντα θα πρέπει επίσης να αποθηκεύονται στον ψυχρότερο όροφο.

5. 
   

   
   Αποθηκεύστε τα κρέατα και τα τυριά με ντεκολτέ στο ρηχό συρτάρι κρέατος. Αν έχετε φρέσκα κρέατα και τυριά, αποθηκεύστε τα στο συρτάρι με ρηχά κρέατα, που είναι συνήθως κάτω από τον μεσαίο ή τον τελευταίο όροφο. Αυτό είναι επίσης όπου πρέπει να αποθηκεύσετε μπέικον, ζαχαροκάλαμο και αυτό το είδος κρέατος. Αυτός ο τόπος είναι ελαφρώς ψυχρότερος από το υπόλοιπο του ψυγείου, αλλά όχι τόσο όσο ο πυθμένας του κάτω πάτωμα. Καθαρίστε αυτήν την περιοχή τόσο συχνά όσο και ο άλλος χώρος όπου αποθηκεύετε το κρέας.

6. 
   

   
   Αποθηκεύστε τα καρυκεύματα και τα ποτά στην πόρτα. Γενικά, τα καρυκεύματα περιέχουν πολύ αλάτι, ξύδι και άλλα συντηρητικά που τους εμποδίζουν να γυρνάνε γρήγορα, ώστε να τα βάζετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου: την πόρτα. Τα ποτά τείνουν επίσης να κρατούν περισσότερο από άλλα τρόφιμα. Αντιστοιχίστε τον κάτω όροφο της πόρτας για μεγαλύτερα και βαρύτερα αντικείμενα όπως χυμούς φρούτων, μπίρες και σόδα. Αποθηκεύστε τα γλυκά καρυκεύματα, όπως μαρμελάδα, ζελέ και σιρόπια σε άλλο πάτωμα και κρατήστε τον τελευταίο όροφο για σάλτσες, όπως μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.
   • Παρόλο που το βούτυρο αποτελεί μέρος των γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να το βάλετε στο διαμέρισμα βουτύρου στην πόρτα. Το βούτυρο δεν χρειάζεται να διατηρείται σε ένα κρύο μέρος όπως το γάλα.
   • Αν έχετε πολλά καρυκεύματα, ο χώρος όπου τα αποθηκεύετε μπορεί να λερωθεί γρήγορα και να περιέχει παλαιά τρόφιμα. Ταξινόμηση αυτό το μέρος τακτικά και να απορρίψετε οτιδήποτε είναι παρωχημένο ή σχεδόν τελειωμένο.

7. 
   

   
   Αποθηκεύστε τα υπολείμματα και τα παρασκευασμένα πιάτα στο πάνω και στο μεσαίο δάπεδο. Τα παρασκευασμένα πιάτα μπορούν να αποθηκευτούν στο πάνω και στο μεσαίο δάπεδο. Χρησιμοποιήστε αυτά τα δάπεδα για να αποθηκεύσετε τρόφιμα που δεν χρειάζεται να διατηρούνται σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία: μπιμπερό, πίτσα, σάλτσες, τορτίλες και ούτω καθεξής.
   • Είναι επίσης στον πάνω και μεσαίο όροφο που πρέπει να αποθηκεύσετε μια κανάτα νερού, φάρμακα για να διατηρείτε δροσερά και άλλα πράγματα που πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, αλλά δεν είναι πιθανό να χαλάσουν εύκολα.

Μέρος 2 Κρατώντας το ψυγείο σας καθαρό

1. 
   

   
   Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε καλάθια ψυγείων. Χρησιμοποιώντας καλάθια για να οργανώσετε το φαγητό σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρείτε όλα τα τρόφιμα ξεχωριστά και προσβάσιμα. Μπορείτε να αγοράσετε καλάθια για να τα τοποθετήσετε στα πατώματα σας και να δώσετε ένα καλάθι σε κάθε είδος φαγητού. Τοποθετήστε ετικέτες στα καλάθια για να μάθετε τι ταιριάζουν. Για παράδειγμα, αν αγοράσετε πολλά τυριά, θα μπορούσατε να έχετε ένα καλάθι ειδικά για αυτούς.
   • Μπορείτε επίσης να αγοράσετε καλάθια ειδικά σχεδιασμένα για να μπείτε στις πόρτες. Χρησιμοποιώντας τα καλάθια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποτρέψετε την υπερβολική ρύπανση της περιοχής καρυκευμάτων. Όταν ρίχνετε κάτι, μπορείτε απλά να αφαιρέσετε το καλάθι και να το καθαρίσετε.

2. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε ένα πικάπ. Αυτό το τέχνασμα είναι τόσο χρήσιμο που είναι απίστευτο ότι τα ψυγεία δεν είναι εξοπλισμένα με αρχικό εξοπλισμό. Πάρτε ένα πλαστικό περιστρεφόμενο δίσκο για το πάτωμα της μέσης ή της κορυφής του ψυγείου σας. Τοποθετήστε τα τρόφιμα που κινδυνεύετε να αντιγράψετε, όπως τα υπολείμματα. Αυτό θα σας εξοικονομήσει το περίεργο σενάριο όπου θα ανακαλύψετε τα λείψανα πολλών μηνών που έχετε ξεχάσει στο κάτω μέρος του ψυγείου σας.
   • Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να σιγουρευτείτε ότι τρώτε φρέσκα προϊόντα, κομμένα λαχανικά, φρούτα και άλλα τρόφιμα που τείνουν να χαλάσουν γρήγορα. Σκεφτείτε να ορίσετε ένα πικάπ στα τρόφιμα που θέλετε να καταναλώσετε αμέσως.

3. 
   

   
   Εξετάστε το διπλασιασμό των πυθμένων του δαπέδου για ευκολότερο καθαρισμό. Η χρήση επενδύσεων για τους πυθμένες των δαπέδων σας εμποδίζει τη μόλυνση των τροφίμων σας και καθιστά τον καθαρισμό ευκολότερο. Για παράδειγμα, εάν πρέπει να αποθηκεύσετε το κρέας πάνω από τον κάδο λαχανικών, μια πλαστική επένδυση κάτω από το κρέας θα αποτρέψει το χύσιμο να βυθιστεί. Αφαιρέστε τις επενδύσεις κάθε δύο εβδομάδες και αντικαταστήστε τις με νέες.

4. 
   

   
   Αποστραγγίζετε τακτικά το ψυγείο σας. Μην αφήνετε τα προϊόντα που έχουν λήξει και τα υπολείμματα να συσσωρεύονται. Θα καταλήξετε να αποθηκεύετε νέα προϊόντα όπου υπάρχει χώρος και έτσι ξεχνάμε τι υπάρχει στο ψυγείο. Σχεδόν κάθε εβδομάδα, περάστε από το ψυγείο και πετάξτε τα πάντα που δεν χρησιμοποιείτε.

5. 
   

   
   Μην αποθηκεύετε τα αντικείμενα που μπορούν να αποθηκευτούν σε ράφια στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το ψυγείο σας για να αποθηκεύσετε τα αναλώσιμα και να κρατήσετε τα πράγματα όπως τα μπουκάλια νερού, τα κουτιά σόδα, τα καρυκεύματα που έχετε επιπλέον και άλλα τρόφιμα που δεν χρειάζεται να διατηρούνται δροσερά σε μια ντουλάπα. Αυτό θα ελευθερώσει χώρο για τρόφιμα που πραγματικά πρέπει να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Κρατήστε τα άλλα τρόφιμα δροσερά όπως τα χρειάζεστε.

Μέρος 3 Οργάνωση καταψύκτη

1. 
   

   
   Βάλτε ετικέτες πάνω σε όλα όσα αποθηκεύετε στον καταψύκτη σας. Αν είστε ένας από εκείνους τους ανθρώπους που μαγειρεύουν μεγάλα πιάτα ή ένα μεγάλο ποσό σούπας για να παγώσουν μερικούς, να είστε βέβαιος να σημειώσετε τι είναι κάθε πράγμα και την ημερομηνία κατασκευής του. Έτσι, δεν θα καταλήξετε με μια άγνωστη τσάντα, που καίγεται από το πάγωμα που δεν θυμάστε να βάλατε στην κατάψυξη πριν από αρκετούς μήνες. Η διατήρηση της κατάψυξης σας με τη χρήση ετικετών θα σας βοηθήσει να καταναλώσετε όλα τα τρόφιμα που διατηρείτε.

2. 
   

   
   Αποθηκεύστε το φαγητό που πεθαίνει τελευταία στο κάτω μέρος. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πόσο καιρό θα διαρκέσει το φαγητό σας στην κατάψυξη και αποθηκεύστε τα τρόφιμα που διαρκούν περισσότερο στο κάτω μέρος της κατάψυξης. Τα τρόφιμα που πρέπει να τρώγονται γρήγορα πρέπει να κρατούνται πιο κοντά στην πόρτα για να τα δείτε και να τα χρησιμοποιήσετε.
   • Για παράδειγμα, κατεψυγμένα λαχανικά, φρούτα, κρέας και ούτω καθεξής μπορούν να διατηρηθούν για μήνες ή περισσότερο, επομένως πρέπει να τα αποθηκεύσετε πίσω από άλλα τρόφιμα. Αυτό θα τους εμποδίσει να επαναθερμανθούν κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα του καταψύκτη.
   • Τα παγωτά και τα μπισκότα, οι δίσκοι παγοκύβων και άλλα πράγματα που καταναλώνετε πιο γρήγορα θα πρέπει να αποθηκεύονται στην είσοδο της κατάψυξης.

3. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε κατάλληλες μεθόδους συντήρησης για να αποφύγετε εγκαύματα κατάψυξης. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι γενικά καλά διατηρημένα, αλλά τα παγωμένα εγκαύματα μπορούν ακόμη να χαλάσουν τη γεύση και την ουρή τους και να τα καταστήσουν μη βρώσιμα. Εκτός από τη διευθέτηση του καταψύκτη σας, ώστε τα τρόφιμα που διαρκούν περισσότερο να βρίσκονται στο κάτω μέρος, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε τις κατάλληλες μεθόδους συντήρησης για να προστατεύσετε τα τρόφιμα και να αποτρέψετε την έκθεση σε αέρα και υγρασία. Χρησιμοποιήστε ερμητικά κλειστούς σάκους καταψύκτη ή Tupperwares για να αποθηκεύσετε το φαγητό σας. Διπλασιάστε τις σακούλες τροφίμων που πρέπει να παραμείνουν κατεψυγμένες για περισσότερο από μερικές εβδομάδες.
   • Η αποθήκευση τροφίμων σε σακούλες σάντουιτς δεν τους προστατεύει από τα εγκαύματα κατάψυξης. Χρησιμοποιήστε παχιά τσάντες κατάψυξης αντί.