Πώς να προετοιμάσετε ένα Philly cheesesteak

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προετοιμασία ενός Philly cheesesteak
• Μέθοδος 2 Κάντε ένα Philly Cheesesteak με κρέμα επεξεργασμένου τυριού

Το Philly cheesesteak είναι το σάντουιτς που αντανακλά καλύτερα τη μαγειρική εικόνα μιας αμερικανικής πόλης. Πρωτότυπο, αλλά απλό, θα γεμίσει το στομάχι χωρίς να σας δίνει το αίσθημα ότι έχετε φάει πάρα πολύ. Αυτό το σάντουιτς είναι, εάν είναι καλά προετοιμασμένο, κάτι περισσότερο από ένα σάντουιτς. Αν και οι κάτοικοι της Φιλαδέλφειας φεύγουν από οποιοδήποτε συνδυασμό ψωμιού, μπριζόλας, κρεμμυδιού και τυριού που δεν είναι η αρχική συνταγή, αυτό το σάντουιτς μπορεί να μειωθεί με μεγάλη ποικιλία ιταλικών τυριών. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ανάπτυξη αυτού του θαυμάσιου σάντουιτς και θυμηθείτε να ξεκλειδώσετε το παντελόνι σας προτού να αρχίσετε να το δοκιμάζετε.

στάδια

Μέθοδος 1 Προετοιμασία ενός Philly cheesesteak

1. 
   

   
   Πάρτε ένα μερικώς παγωμένο μάτι και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Μια πολύ λεπτή σχάρα επιτρέπει ένα πολύ γρήγορο μαγείρεμα, αλλά πάνω απ 'όλα θα επιτρέψει στο κρέας να απορροφήσει τις διαφορετικές γεύσεις των άλλων συστατικών που συνθέτουν το σάντουιτς δηλαδή το τυρί, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές.
   • Μπορείτε να κόψετε το κρέας που είναι ακόμη κατεψυγμένο με ένα επαγγελματικό μαχαίρι κουζίνας ή να χρησιμοποιήσετε ένα τεμαχιστή για να έχετε ένα ομοιόμορφο πάχος. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ένα τεμαχιστή κρέατος, ένα κοφτερό μαχαίρι θα κάνει τη δουλειά ακόμη και αν θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο

2. 
   

   
   Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με λίγο πιπέρι σε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να αρχίσουν να βουρτσίζουν στις πλευρές. Ανακατέψτε περιστασιακά και μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι όπως θέλετε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

3. 
   

   
   
   
   Προσθέστε λίγο λάδι σε μια νέα κατσαρόλα και ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρέας. Αφήστε το κρέας να μαγειρέψει ανακατεύοντας απαλά. Ανάλογα με τη θερμοκρασία μαγειρέματος και το πάχος, οι φέτες κρέατος δεν θα πρέπει να μαγειρεύουν περισσότερο από 2 λεπτά.

4. 
   

   
   Με δύο αιχμηρά μαχαίρια, αρχίστε να κόβετε το κρέας σε ακόμη μικρότερα κομμάτια. Κρατήστε τη μπριζόλα με ένα μαχαίρι ενώ το κόβετε με το άλλο. Μόλις το κρέας τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε πίσω στο τηγάνι σας για 30 δευτερόλεπτα.

5. 
   

   
   Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι με το κρέας, ενώ προσπαθείτε να φτιάξετε μια γραμμή στη μέση του τηγανιού σας με μικτά τρόφιμα ίδιου μεγέθους με το ψωμί σας. Στη συνέχεια, καλύψτε αυτή τη γραμμή με δύο φέτες τυρί.

6. 
   

   
   
   
   Γυρίστε τη ζέστη και αφήστε το τυρί να λειώσει για 30 δευτερόλεπτα.

7. 
   

   
   Τοποθετήστε το μισό ψωμί σας πάνω από το παρασκεύασμά σας στο τηγάνι για να το καλύψετε.
   • Αν δεν έχετε ιταλικό ψωμί, μπορείτε να το ετοιμάσετε με ψωμί τύπου μπαγκέτας. Μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε με ψωμί τύπου μπαγκέτας. Αυτό θα δώσει μια τραγανή πλευρά στο σάντουιτς σας, ακόμη και αν αυτό δεν είναι το επιθυμητό αποτέλεσμα με ένα Philly cheesesteak.

8. 
   

   
   Στερεώστε μια σπάτουλα κάτω από το κρέας και γυρίστε τη σπάτουλα με το ψωμί. Το περιεχόμενο του σάντουιτς θα πρέπει να ενσωματωθεί πλήρως στο ψωμί σας.

9. 
   

   
   Απολαύστε το.

Μέθοδος 2 Κάντε ένα Philly Cheesesteak με κρέμα επεξεργασμένου τυριού

1. 
   

   
   Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία όπως στην προηγούμενη προετοιμασία για το μαγείρεμα του κρέατος. Πάρτε ένα μερικώς παγωμένο μάτι και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με λίγο πιπέρι σε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι με το κρέας, ενώ προσπαθείτε να φτιάξετε μια γραμμή στη μέση του τηγανιού σας με μικτά τρόφιμα ίδιου μεγέθους με το ψωμί σας.

2. 
   

   
   Στη συνέχεια, απλώστε μια μεγάλη μερίδα επεξεργασμένου τυριού μέσα στο ψωμί σας. Υπάρχουν δύο τρόποι για να προχωρήσετε:
   • Πρώτη επιλογή: ψήστε το ψωμί σας προτού εξαπλωθεί το υγρό τυρί. Αυτό θα σας δώσει ένα πιο φρέσκο ​​ψωμί, αλλά να γνωρίζετε ότι το τυρί θα κρυώσει γρήγορα.
   • Δεύτερη επιλογή: Θερμάνετε το φούρνο μικροκυμάτων για να το κάνετε πιο υγρό. Στη συνέχεια, απλώστε το με ένα μαχαίρι στο ψωμί σας.

3. 
   

   
   Προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο ψωμί που έχει ήδη εξαπλωθεί με τυρί.

4. 
   

   
   Απολαύστε το.

5. 
   

   
   Τελειώσατε.