Πώς να προετοιμάσετε τις μπάρες δημητριακών

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Βασική συνταγή ενεργειακών ράβδων
• Μέθοδος 2 Παρασκευή ράβδων δημητριακών σοκολάτας
• Μέθοδος 3 Συνταγή για ράβδους ενεργειακής τσιπ καρύδας και σοκολάτας

Ξεφλουδίστε με υγιεινό και θρεπτικό τρόπο καταναλώνοντας ενεργειακά μπαρ. Αντί να αγοράζετε βιομηχανικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη, δημιουργήστε τις δικές σας πρωτεϊνικές ράβδους. Πολύ απλά, θα είναι ιδανικό για ένα διάλειμμα στη μέση του πρωινού ή στο τέλος της ημέρας. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε συμπληρώματα διατροφής και να τα καταναλώσετε ως μέρος ενός αθλητικού καθεστώτος. Για παράδειγμα, το τυρόγαλο ή πρωτεΐνη ορού γάλακτος, θα κάνετε τα ιδανικά μπαρ για την οικοδόμηση μυών. Χρόνος προετοιμασίας για 10 ράβδους: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος (για την πρώτη συνταγή): 15 λεπτά Ενδεικτική θρεπτική αξία για μια ράβδο περίπου 120 g: 350 θερμίδες, 40 g υδατανθράκων, 15 g πρωτεΐνης και 10 g λιπαρών οξέων

στάδια

Μέθοδος 1 Βασική συνταγή ενεργειακών ράβδων

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 ° C.

2. 
   

   
   Ετοιμάστε το πρώτο μείγμα. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια. Κτυπήστε το σύνολο μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ουρία. Σημειώστε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με το συνηθισμένο βούτυρο ή το φυστικοβούτυρο. Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε το μέλι ή το σιρόπι μαχαίρι σε ολόκληρη τη ζάχαρη.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε το γάλα και τα φρούτα. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για να ενσωματώσετε χωρίς θραύση. Σταδιακά ρίχνουμε το γάλα μέχρι να πάρετε μια σταθερή, μη κολλώδη ουρία.

4. 
   

   
   
   
   Προετοιμάστε το ξηρό μίγμα. Σε ένα δεύτερο κύπελλο, χτυπήστε μαζί τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι και την πρωτεΐνη ορού γάλακτος (επίσης γνωστή ως ορός γάλακτος).

5. 
   

   
   Συνδυάστε τις προετοιμασίες σας. Βάζετε σταδιακά το υγρό μείγμα στο δοχείο σαλάτας που περιέχει το άλευρο και τη σκόνη πρωτεΐνης. Ανακατέψτε και φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα κομμάτια.

6. 
   

   
   Περάστε το παρασκεύασμα στο φούρνο. Βούτυρο ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο καλούπι και ρίξτε στην προετοιμασία σας. Στη συνέχεια, ψήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Παρακολουθήστε το ψήσιμο των φραγμών σας και σταματήστε το φούρνο μόλις αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα.

7. 
   

   
   Κάντε τα μπαρ σας. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει το μείγμα. Στη συνέχεια, αναλυτικά σε περίπου δέκα μπάρες που μπορείτε να καταναλώσετε αμέσως ή να κρατήσετε σε ένα ερμητικό κουτί.

Μέθοδος 2 Παρασκευή ράβδων δημητριακών σοκολάτας

1. 
   

   
   
   
   Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τους σπόρους τσαι και λιναριού και τα μειώνουμε σε σκόνη χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε επίσης να τα διατηρήσετε όπως είναι.

2. 
   

   
   Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μια μαρμελάδα. Λειτουργεί ως σύνδεσμος για τη δημιουργία των μπαρ. Χρησιμοποιήστε καθαρή σοκολάτα βουτύρου κακάο και αποφύγετε βιομηχανικά προϊόντα πλούσια σε προστιθέμενα σάκχαρα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο.

3. 
   

   
   Συνδυάστε τη σοκολάτα και τους σπόρους. Ρίξτε τα τρία τέταρτα της λιωμένης σοκολάτας στο μείγμα σπόρων και ανακατέψτε μαζί χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

4. 
   

   
   Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα καλούπι. Βούτυρο ένα καλούπι ή χρησιμοποιήστε ένα δοχείο σιλικόνης. Τυρίξτε τη ζύμη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή σπάτουλας για αυτό που σκληραίνει.

5. 
   

   
   Κόψτε τη μπανάνα σε φέτες. Τοποθετήστε τα στη ζύμη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την μπανάνα με ξηρούς καρπούς όπως βερίκοκα ή σταφύλια ή να προσθέσετε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα ή ξηρούς καρπούς.

6. 
   

   
   Καλύψτε με λιωμένη σοκολάτα. Ρίξτε το υπόλοιπο της σοκολάτας πάνω από το παρασκεύασμα και λερώστε με μια σπάτουλα ή μαρύσα. Εάν χρησιμοποιείτε το φυστικοβούτυρο, βάλτε ένα λεπτό στρώμα στη ζύμη σας.

7. 
   

   
   Τοποθετήστε το καλούπι στην κατάψυξη. Αφήστε το παρασκεύασμά σας να σκληρύνει για περίπου μία ώρα στον καταψύκτη.

8. 
   

   
   Σχεδιάστε τα μπαρ σας. Μπορείτε να τα καταναλώσετε αμέσως ή να τα φυλάξετε σε ένα ερμητικά κλεισμένο κουτί.

Μέθοδος 3 Συνταγή για ράβδους ενεργειακής τσιπ καρύδας και σοκολάτας

1. 
   

   
   Τοποθετήστε τα συστατικά σας σε ένα blendeur. Στο μπολ επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε τις ημερομηνίες, τα μισά από τις νιφάδες πλιγούρι βρώμης, καρύδα, τσιπ σοκολάτας, βανίλια και αλάτι.

2. 
   

   
   Ανάμειξη για περίπου ένα έως δύο λεπτά. Είναι μόνο το θέμα της ανάμειξης των συστατικών χωρίς να τα μετατρέψουμε σε υδαρή κοπριά. Αναμειγνύεται διαλείπουσα για έως και δύο λεπτά.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε τις υπόλοιπες νιφάδες oatmeal. Ρίχνουμε επίσης 250 ml γάλακτος. Αναμείξτε ξανά διαλείπουσα για ένα έως δύο λεπτά.

4. 
   

   
   Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα. Μίγμα για περίπου 30 δευτερόλεπτα κατ 'ανώτατο όριο, ώστε το παρασκεύασμά σας να μην γίνει πάρα πολύ σκληρό.

5. 
   

   
   Ρίξτε το μείγμα σας σε καλούπια. Προτιμούν καλούπια σιλικόνης επειδή επιτρέπουν εύκολη και γρήγορη αποσυναρμολόγηση.

6. 
   

   
   Τοποθετήστε τα μύδια σε δροσερό μέρος. Βάλτε τα στο ψυγείο για περίπου τριάντα λεπτά, στη συνέχεια στην κατάψυξη για μερικές ώρες.

7. 
   

   
   Ξετυλίξτε τις μπάρες σας. Πριν από τη γεύση, ξεπαγώστε τις ράβδους σας σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε θερμοκρασία δωματίου. Ζεστάνετε τα για λίγα δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων.