Πώς να προετοιμάσει τα μαλλιά dange

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Τρίχες με ελαιόλαδο και βότανα
• Μέθοδος 2 Dange μαλλιά με σάλτσα ντομάτας
• Μέθοδος 3 Dange μαλλιά με κρέμα και σάλτσα μυδιών

Τα μαλλιά Dange πηγαίνουν καλά με τις περισσότερες σάλτσες ζυμαρικών. Είναι υπέροχη φύση ή με σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα πιο περίτεχνο πιάτο με το περιτύλιγμα μαλλιών με σάλτσα κρέμας και μύδια. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να προετοιμάζετε τα μαλλιά με τρεις διαφορετικούς τρόπους.

στάδια

Μέθοδος 1 Τρίχες με ελαιόλαδο και βότανα

1. 
   

   
   Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Γεμίστε 3/4 με μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μερικές ράβδους αλατιού για να γευτείτε τα ζυμαρικά.

2. 
   

   
   Βάλτε τα ξηρά ζυμαρικά σε βραστό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να τα σπάσετε στο μισό για το τι κρατάτε στο τηγάνι.
3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente. Είναι η κατάσταση στην οποία η ζύμη είναι καλά μαγειρεμένη κρατώντας μια καλή ουρήθρα, χωρίς να είναι πάρα πολύ παχύρρευστη. Θα πρέπει να διαρκέσει 5 με 10 λεπτά.
   • Δοκιμάστε το μαγείρεμα ζυμαρικών ρίχνοντας ένα κομμάτι στον τοίχο. Αν κολλήσει, τα ζυμαρικά είναι έτοιμα.

     
     

     
     
     
     
   • Ανακατέψτε τα ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα για να μην κολλήσετε

     
     

     
     

4. 
   

   
   Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο στο νεροχύτη. Ρίξτε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό για να στραγγίξει το νερό. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.

5. 
   

   
   Προσθέστε ελαιόλαδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναμείξετε όλα τα συστατικά μαζί.

6. 
   

   
   Σερβίρετε τα ζυμαρικά. Είναι ένα πολύ καλό πιάτο δίπλα σε ψάρι, κοτόπουλο ή λαχανικά.

Μέθοδος 2 Dange μαλλιά με σάλτσα ντομάτας

1. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Ανάψτε το αέριο σε υψηλή θερμοκρασία και θερμαίνετε το πετρέλαιο καλά.

2. 
   

   
   Καφέ κρεμμύδι. Βάλτε τα κομμάτια κρεμμυδιού στο καυτό λάδι και τα σοτάρετε μέχρι να είναι ημιδιαφανή.

3. 
   

   
   Προσθέστε το. Ανακατέψτε με κρεμμύδια και μαγειρέψτε ένα λεπτό.

4. 
   

   
   Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε σε ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Βάλτε σε μέτρια φωτιά ώστε τα συστατικά να σιγοβράσουν αργά. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε τη σάλτσα να μαγειρέψει για 20 λεπτά.

5. 
   

   
   Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Γεμίστε 3/4 με μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μερικές ράβδους αλατιού για να γευτείτε τα ζυμαρικά.

6. 
   

   
   Βάλτε τα ξηρά ζυμαρικά σε βραστό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να τα σπάσετε στο μισό για το τι κρατάτε στο τηγάνι.

7. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente. Είναι η κατάσταση στην οποία η ζύμη είναι καλά μαγειρεμένη κρατώντας μια καλή ουρήθρα, χωρίς να είναι πάρα πολύ παχύρρευστη. Θα πρέπει να διαρκέσει 5 με 10 λεπτά.

8. 
   

   
   Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο στο νεροχύτη. Ρίξτε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό για να στραγγίξει το νερό. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.

9. 
   

   
   Προσθέστε τη σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα από το τηγάνι στο μπολ που περιέχει το ζυμαρικό. Ανακατέψτε μαζί με λαβίδες.

10. 
    

    
    Σερβίρετε τα ζυμαρικά. Σερβίρετε με μπολ με σάλτσα ντομάτας και τυρί παρμεζάνα.

Μέθοδος 3 Dange μαλλιά με κρέμα και σάλτσα μυδιών

1. 
   

   
   Καθαρίστε τα καλούπια. Πλύνετε καλά τα μύδια με κρύο νερό. Τρίψτε τους για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε άμμο. Ρίξτε μύδια με ανοιχτά κελύφη.

2. 
   

   
   Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίξτε την κρέμα, το λεμόνι, το ζωμό κοτόπουλου, το αλάτι και το πιπέρι σε μια βαθιά τηγάνι ή κατσαρόλα. Ζεσταίνετε τα συστατικά σε μέτρια φωτιά, πρέπει να σιγοβράσουν ελαφρά.

3. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα μύδια. Τοποθετήστε τα μύδια στο τηγάνι, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή έως ότου τα κελύφη τους είναι ανοιχτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα.

4. 
   

   
   Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Γεμίστε 3/4 με μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μερικές ράβδους αλατιού για να γευτείτε τα ζυμαρικά.

5. 
   

   
   Βάλτε τα ξηρά ζυμαρικά σε βραστό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να τα σπάσετε στο μισό για το τι κρατάτε στο τηγάνι.

6. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente. Είναι η κατάσταση στην οποία η ζύμη είναι καλά μαγειρεμένη κρατώντας μια καλή ουρήθρα, χωρίς να είναι πάρα πολύ παχύρρευστη. Θα πρέπει να διαρκέσει 5 με 10 λεπτά.

7. 
   

   
   Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο στο νεροχύτη. Ρίξτε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό για να στραγγίξει το νερό. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.

8. 
   

   
   Προσθέστε τη σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα κρέμας και τα μύδια από το τηγάνι στο μπολ που περιέχει τα ζυμαρικά.

9. 
   

   
   Σερβίρετε τα ζυμαρικά. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό με σφήνες λεμονιού και τυρί παρμεζάνα.