Πώς να προετοιμάσει το ρύζι γιασεμιού

Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3:
  Χρησιμοποιήστε μια εστία ρύζι
• συμβουλή
• Απαραίτητα στοιχεία
• Μαγείρεμα στο τηγάνι
• Μαγειρέψτε με κουζίνα με ρύζι
• Φούρνο μικροκυμάτων

Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.

Υπάρχουν 16 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.

Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.

• Ξεπλύνετε τα φασόλια έως ότου το νερό δεν είναι πλέον θολό. Δύο ή τρεις εκπλύσεις πρέπει να είναι αρκετές, αλλά μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα.

2 Γεμίστε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το ξεπλυμένο ρύζι και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα. Χρειάζονται περίπου 350 ml νερού για 225 g ρύζι. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει ένα παχύ πυθμένα και ένα καπάκι που το καλύπτει σταθερά.

• Για να προσθέσετε γεύση στο ρύζι, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο ή λιγότερο ρύζι, απλά ρυθμίστε τις ποσότητες. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα και μισό όγκο νερού για έναν όγκο ρυζιού.
• Επιλέξτε ένα ταψί που μπορεί να κρατήσει τέσσερις φορές την ποσότητα του ρύζι που μαγειρεύετε. Οι κόκκοι θα διογκωθούν και θα τριπλασιαστούν σε όγκο. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο.

3 Ζεσταίνετε τα συστατικά. Ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά για να φέρετε το νερό σε σιρόπι. Αν βιάζεστε, μπορείτε να ανάψετε τη σόμπα σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά προσέξτε να μην αφήσετε το νερό να βράσει επειδή το ρύζι θα κολλήσει στο τηγάνι.

• Βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι είναι εντελώς βυθισμένοι. Εάν βλέπετε κάτι που βγαίνει από το νερό, ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι.

4 Καλύψτε το τηγάνι. Αφήστε το να μαγειρέψει για 15 με 20 λεπτά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι που δεν αφήνει κενό χώρο. Αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο ή πλάκα ανθεκτικό στη θερμότητα.

• Είναι σημαντικό να καλύψετε το τηγάνι επειδή πρέπει να κρατήσετε τον ατμό μέσα.

5 Αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί. Μετά από 15 έως 20 λεπτά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, αλλά μην αφαιρέσετε το καπάκι. Απλά αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το αλλού. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.

• Εν τω μεταξύ, ο ατμός στο δοχείο θα τελειώσει το μαγείρεμα του ρυζιού.

6 Αφαιρέστε τους κόκκους. Πριν να σερβίρετε το ρύζι, ανακατέψτε το με ένα πιρούνι για να το αερίσετε. Οι κόκκοι στο κάτω μέρος του τηγανιού πρέπει να είναι ξηροί. Ωστόσο, το ρύζι δεν μαγειρεύει πάντα τέλεια, ακόμα και όταν ακολουθείτε τις οδηγίες στο γράμμα. Εάν συμβεί αυτό, δεν έχει σημασία. Μπορείτε να διορθώσετε το πρόβλημα εύκολα.

• Αν τα φασόλια είναι πολύ ξηρά και σκληρά, προσθέστε νερό, καλύψτε το τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 10 λεπτά.
• Αν το ρύζι είναι πολύ υγρό, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 7 λεπτά.

διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3:
Χρησιμοποιήστε μια εστία ρύζι

1. 
   

   
   
   
   3 Αρχίστε να μαγειρεύετε. Ψήστε το ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων με υψηλή ισχύ για περίπου δέκα λεπτά. Στο τέλος, το μεγαλύτερο μέρος του νερού πρέπει να φύγει και πρέπει να υπάρχουν μικρές τρύπες μεταξύ των κόκκων λόγω του διαφυγόντος ατμού. Εάν το ρύζι δεν μοιάζει με αυτό, συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό μέχρι να εμφανιστούν οι οπές που άφησε ο ατμός.
   • Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το φούρνο μικροκυμάτων. Είναι πιθανό αυτές οι οπές να μην εμφανίζονται μετά από 10 λεπτά.
   • Εάν η συσκευή σας είναι πολύ δυνατή, ίσως χρειαστεί να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Παρακολουθήστε προσεκτικά το πιάτο για να δείτε πού σχηματίζονται τρύπες.
   • Εάν το ρύζι δεν φανεί εντελώς μαγειρεμένο, δεν έχει σημασία. Αυτό το βήμα απλά σας επιτρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

2. 
   

   
   4 Συνεχίστε το μαγείρεμα. Καλύψτε το ρύζι και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων, προστατεύοντας τον εαυτό σας με ένα γάντι φούρνου και καλύπτοντάς το με ένα καπάκι μικροκυμάτων ή πλαστικό φιλμ. Βάλτε το ξανά στη συσκευή και μαγειρέψτε το περιεχόμενό της για 4 ή 5 λεπτά.
   • Μην τρυπάτε την πλαστική μεμβράνη. Ο στόχος είναι να διατηρηθεί ο ατμός στο δοχείο.
   • Το ρύζι πρέπει να φαίνεται σχεδόν μαγειρεμένο στο τέλος, αλλά το μαγείρεμα δεν έχει τελειώσει τελείως.

3. 
   

   
   5 Αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί. Αφήστε το καπάκι ή το πλαστικό φιλμ στο πιάτο και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Ο εσωτερικός ατμός θα τελειώσει το μαγείρεμα των κόκκων. Εάν φαίνονται πολύ βρεγμένα, συνεχίστε να μαγειρεύετε για ένα λεπτό μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
   • Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε το πιάτο και παρατείνετε το μαγείρεμα για ένα λεπτό ή δύο για να ξαναϋδρέψετε τους κόκκους.

4. 
   

   
   6 Αφαιρέστε το καπάκι. Αφαιρέστε το ρύζι πριν το σερβίρετε. Ένα πιρούνι είναι το καλύτερο εργαλείο για αυτό το βήμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι ρύζι. Να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την αφαίρεση του καπακιού ή της πλαστικής μεμβράνης καθώς πολύ ζεστός ατμός θα διαφύγει. διαφήμιση

συμβουλή

• Μπορείτε να μαγειρέψετε την ποσότητα ρυζιού που θέλετε όσο κρατάτε τις σωστές αναλογίες.
• Εάν θέλετε να φτιάξετε σοτά ρύζι, ξεπλύνετε το με τέσσερις ή πέντε φορές.
• Επιλέξτε καλό ρύζι γιασεμιού. Μην αγοράζετε φασόλια σε κουτί ή φλιτζάνι.
• Μπορείτε να διατηρήσετε το εναπομένον μαγειρεμένο ρύζι σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά από το νερό με ζωμό κοτόπουλου ή γάλα καρύδας για να δώσετε περισσότερη γεύση στο ρύζι.

διαφήμιση

Απαραίτητα στοιχεία

Μαγείρεμα στο τηγάνι

• Κόλλας
• Μια μέση κατσαρόλα
• Ένα πιρούνι

Μαγειρέψτε με κουζίνα με ρύζι

• Κόλλας
• Μια εστία ρύζι
• Ένα ξύλινο κουτάλι

Φούρνο μικροκυμάτων

• Κόλλας
• Ένα πιάτο χωρίς μικροκύματα χωρητικότητας 2 λίτρων
• Πλαστική μεμβράνη

Ανακτήθηκε από το "https://www..com/index.php?title=preparing-to-riz-in-jasmin&oldid=261122"