Πώς να ετοιμάσετε μια μισή μαγειρεμένη σοκολάτα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Προετοιμασία των μαγειρεμένων μεσαίων
• Μέρος 2 Μαγειρέψτε τα μισά μαγειρεμένα

Η μισή μαγειρεμένη σοκολάτα είναι ένα πραγματικό επιδόρπιο, γκουρμέ και νόστιμο. Ως μέρος του μενού εστιατορίου, το μεσημεριανό είναι ένα λεπτό και λιωμένο κέικ που θα ζεστάνει τα γεύση σας. Η συνταγή είναι απλούστερη από ό, τι φαίνεται: απλά ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε την προετοιμασία για περίπου δεκαπέντε λεπτά! Τίποτα δεν σας εμποδίζει να το κάνετε στο σπίτι. Επιπλέον, αυτό το κέικ είναι συνήθως με τη μορφή μικρών μεμονωμένων μερίδων, ιδανικό για να απολαύσετε χωρίς ψυχική κατάσταση!

στάδια

Μέρος 1 Προετοιμασία των μαγειρεμένων μεσαίων

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 220 ° C.

2. 
   

   
   Ψεκάστε τέσσερα φλιτζάνια με το σπρέι απελευθέρωσης. Αυτός ο εξατμιστής, που χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, επιτρέπει την εύκολη απελευθέρωση και χωρίς άμβλυνση όλων των κέικ σας. Αλλά μπορείτε επίσης απλά βούτυρο μύδια σας ελαφρώς. Για διακοσμητικό άγγιγμα, αντικαταστήστε τα κύπελλα με ραμφίδες ή μικρά καλούπια με άκρες. Τούτου λεχθέντος, το μισό-μαγειρεμένο συνήθως εξυπηρετείται unmolded, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τα πιο περίτεχνα δοχεία σας. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε το κάτω μέρος των φλυτζανιών σας με μια μικρή λευκή ζάχαρη.

3. 
   

   
   
   
   Τοποθετήστε τα φλιτζάνια στο δίσκο ψησίματος. Μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου για να προστατεύσετε την πλάκα από οποιαδήποτε υπερχείλιση σοκολάτας.

4. 
   

   
   Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Βάλτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ σαλάτας. Θερμαίνετε τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το μείγμα τελείως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικρή σκοτεινή σοκολάτα (χωρίς ζάχαρη) ή σοκολάτα ζαχαροπλαστικής. Τίποτα δεν σας εμποδίζει να μεταβάλλετε τις απολαύσεις χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από διαφορετικές σοκολάτες. Το βούτυρο πιθανότατα θα λιώσει ταχύτερα από τη σοκολάτα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μείγμα με ένα χτύπημα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
   • Εάν δεν είστε οπαδός του φούρνου μικροκυμάτων, λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπιφτέκι. Εάν δεν έχετε, απλώς τοποθετήστε το μείγμα σε ένα δοχείο, το οποίο βυθίζεται στο ίδιο δοχείο με βραστό νερό.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε το κονιοποιημένο σάκχαρο και αναμείξτε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μηχάνημα. Βάλτε τα αυγά ολόκληρα. Σημειώστε ότι μπορείτε να χτυπάτε τα λευκά ξεχωριστά πριν τα ενσωματώσετε στη συσκευή σας. Τέλος, προσθέστε βανίλια και αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχει ενσωματωθεί ζύμη. Ανακατέψτε τη συσκευή σας μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη, ομαλή ζύμη.

6. 
   

   
   Ρίξτε το μείγμα στα κύπελλα. Δεν είναι απαραίτητο να διαιρέσετε την ζύμη απόλυτα ομοιόμορφα. Αντίθετα, μην γεμίζετε εντελώς τα κύπελλα, αλλά μόνο τα τρία τέταρτα. Πράγματι, πρέπει να αφήσετε χώρο για να διογκωθεί το κέικ.

Μέρος 2 Μαγειρέψτε τα μισά μαγειρεμένα

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε το κέικ για περίπου 13 λεπτά. Το μαγείρεμα είναι γρήγορο, καθώς διαρκεί 11 έως 15 λεπτά για να είναι έτοιμο το κέικ. Ένα μισό-μαγειρεμένο είναι επιτυχές όταν οι άκρες είναι τραγανές και η καρδιά ρέει χωρίς απαραίτητα να είναι υγρή. Από την άλλη πλευρά, αν η καρδιά δεν ρέει καθόλου, σημαίνει ότι το κέικ σας είναι υπερβολικά ψημένο. Σημειώστε ότι το άλλο μισό-μαγειρεμένο όνομα είναι "ρέει". Στην αγγλική γλώσσα, αυτό το κέικ λέγεται "λιωμένη λάβα "Κυριολεκτικά" λιωμένες πλύσεις ". Αυτό σας δίνει μια ιδέα για το ure πρέπει να έχετε τη ζύμη σας! Όσον αφορά την επιφάνεια του κέικ, πρέπει να είναι φουσκωμένο και ελαφρώς ραγισμένο.

2. 
   

   
   Αφήστε να κρυώσει για περίπου 1 λεπτό. Μόλις αφαιρεθούν τα κέικ από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και να σκληρυνθούν ελαφρά για 1 λεπτό. Αντισταθείτε στην επιθυμία να τα φάτε!

3. 
   

   
   Μη χτυπάτε τα κέικ. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή σπάτουλα για να χαλαρώσετε τα κέικ από τις άκρες των φλιτζανιών. Βάλτε ένα πιάτο πάνω στο κέικ και γυρίστε το για να το ξεκολλήσετε με ασφάλεια. Περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα για να διαλύσει η τούρτα.

4. 
   

   
   Σερβίρετε. Σερβίρετε το κέικ ακόμα ζεστό έτσι ώστε η καρδιά να ρέει ομαλά. Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του, συνοδευόμενο από μια κουταλιά παγωτού με βανίλια ή καφέ ή με σαντιγύ. Για να κάνετε το κέικ σας ακόμη πιο όμορφο και νόστιμο, διακοσμήστε το με ψεκασμό του με ζάχαρη άχνη και προσθέτοντας μερικά σμέουρα ή qumquats.
   • Μπορείτε να προετοιμάσετε το κέικ αρκετές ώρες πριν το φάτε. Καλύψτε τα φλιτζάνια σας με πλαστικό περιτύλιγμα και φυλάξτε τα στο ψυγείο για μερικές ώρες. Τα βγάζετε τουλάχιστον μια ώρα πριν το ψήσιμο, ώστε το παρασκεύασμα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.