Πώς να σερβίρετε και να πίνετε σακέ

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Υπάρχουν 6 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.

Το Sake (προφέρεται "sah-keh") είναι ένα ιαπωνικό κρασί από ρύζι. Στην Ιαπωνία, υπάρχουν κάποιες παραδόσεις που περιβάλλουν την υπηρεσία και την κατανάλωση σακε. Δεν ακολουθούνται πάντα έξω από την Ιαπωνία, αλλά αξίζει να μάθουν.

στάδια

1. 
   

   
   Εξοικειωθείτε με τα παραδοσιακά δοχεία.
   • Το Sake σερβίρεται σε ένα μικρό δοχείο, συνήθως κεραμικό, που ονομάζεται "Tokkuri". Έχει συνήθως σχήμα βολβού με στενό λαιμό, αλλά υπάρχουν και άλλοι τύποι, όπως ο "Katakuchi" που μοιάζει λίγο σαν ένα βραστήρα τσαγιού.
   • Το σωστό κύπελλο είναι ένα μικρό δοχείο χωρίς λαβή, που ονομάζεται "Ochoko". Το Sake μπορεί επίσης να σερβιριστεί στο "Sakazuki" (κυπελλοειδής πιατάκι) ή το "Masu" (που μοιάζει με ξύλινο κουτί). Τέλος, ένα ποτήρι κρασί είναι μια λιγότερο παραδοσιακή εναλλακτική λύση. Σχεδιασμένο για να επιτρέψει στον ποτό να δει το χρώμα και να απολαύσει όλες τις πτυχές του αρώματος που έχουν μια τεράστια επίδραση της γεύσης, ένα ποτήρι κρασί επιτρέπει την πλήρη απόλαυση του σακέ. Χρησιμοποιήστε τα παραδοσιακά πιάτα όταν θέλετε μια αυθεντική ατμόσφαιρα, αλλά χρησιμοποιήστε τα σκεύη αν θέλετε να απολαύσετε το καλό σας.

2. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνετε το χάσμα. Θερμαίνουμε μέχρι ελαφρώς πάνω από τη θερμοκρασία του σώματος (40-45 ° C, 105-113 ° F). Θερμαινόμενο σακέ, ή "Atsukan", είναι συνήθως μεθυσμένος σε κρύο ή όταν το προϊόν είναι κακής ποιότητας, καθώς αυτό εξουδετερώνει τη γεύση. Σε ζεστό καιρό ή όταν η σακέτα είναι της καλύτερης ποιότητας, σερβίρεται ελαφρώς δροσερή.

3. 
   

   
   Σερβίρετε το χάρισμα στο φλιτζάνι κάθε επισκέπτη. Μην χρησιμοποιείτε τον εαυτό σας. Κρατήστε το tokkuri με τα δύο χέρια, τις παλάμες στραμμένες προς τα κάτω. Μπορείτε να περιτυλίξετε μια πετσέτα γύρω από το tokkuri για να αποφύγετε το να βυθιστείτε. Γεμίστε το ποτήρι του κάθε επισκέπτη με τη σειρά του. Μην γεμίσετε το δικό σας κύπελλο - είναι καθήκον των επισκεπτών να βεβαιωθούν ότι το κύπελλο του διακομιστή είναι γεμάτο.
   • Μπορείτε να ρίξετε με το ένα χέρι στο μπουκάλι, αλλά φροντίστε να αγγίξετε το χέρι σας με το οποίο ρίχνετε με το ελεύθερο χέρι σας. Είναι ισοδύναμο με την εξυπηρέτηση και με τα δύο χέρια.
   • Εάν η κοινωνική σας κατάσταση είναι υψηλότερη από το άτομο που υπηρετείτε (για παράδειγμα αν είστε ο προϊστάμενός του), ρίξτε μόνο με ένα χέρι (χωρίς να αγγίζετε το χέρι σας).

4. 
   

   
   
   
   Κρατήστε καλά το φλιτζάνι όταν το σερβίρετε Σε επίσημες καταστάσεις, κρατάτε το κύπελλο επάνω όταν σερβίρεται. Τραβήξτε το χέρι σας (συνήθως δεξιά) γύρω από το κύπελλο με το ένα χέρι και στηρίξτε το στην παλάμη του άλλου σας χεριού.
   • Αν η κατάσταση του ατόμου του sake είναι χαμηλότερη από τη δική σας (π.χ. ένας υπάλληλος), κρατάτε το κύπελλο μόνο με ένα χέρι.

5. 
   

   
   Τοστ. Μπορείτε να πείτε "Kampai" αν βρίσκεστε σε ιαπωνικό εστιατόριο. Τοστ μαζί. Εάν πίνετε με άτομο με υψηλότερη κοινωνική θέση από τη δική σας, βεβαιωθείτε ότι η άκρη του κυπέλλου σας είναι κάτω από τη δική σας όταν πίνετε.

6. 
   

   
   Πιείτε αργά. Το Sake είναι πολύ αποτελεσματικό, οπότε μην το πίνετε γρήγορα. Μην πλύνετε αμέσως! Όταν πίνετε, στρίψτε ελαφρώς σε άλλους με υψηλότερη κοινωνική θέση. Εάν πίνετε με κάποιον με πολύ υψηλή κοινωνική θέση, μην διστάσετε να γυρίσετε εντελώς πριν πιείτε το χάος σας.