Πώς να ξεφλουδίσετε ένα κρεμμύδι γρήγορα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ξεφλουδίστε κάθετα μισά
• Μέθοδος 2 Εφαρμόστε θερμότητα

Δεν είναι πολλοί από εμάς να ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, ειδικά όταν αρχίζουν να ρέουν δάκρυα. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετές τεχνικές για την κοπή και αποφλοίωση αυτών των λαχανικών γρήγορα, ανεξάρτητα από το μέγεθός τους.

στάδια

Μέθοδος 1 Ξεφλουδίστε κάθετα μισά

1. Κόψτε ένα κρεμμύδι. Κόψτε το σε δύο προς την κατεύθυνση του ύψους.

2. 
   

   
   Τοποθετήστε τα μισά. Τοποθετήστε τα επίπεδη σε ένα ξύλο κοπής με την κοπτική όψη προς τα κάτω.

3. 
   

   
   Κόψτε τα άκρα. Αφαιρέστε το τμήμα που δεν τρώτε στο πάνω και στο κάτω μέρος του κάθε μισού.

4. 
   

   
   Αφαιρέστε το δέρμα. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα των μισών κρεμμυδιών.

5. 
   

   
   Ξεπλύνετε το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε τα μισά με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του δέρματος.Αυτό θα μειώσει επίσης την ποσότητα υπολειμμάτων που βλάπτει τα μάτια σας όταν κόβετε κρεμμύδια.

6. 
   

   
   
   
   Κόψτε το κρεμμύδι. Όταν κόβετε το μισό, είναι πολύ πιο εύκολο να κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

7. 
   

   
   Κόψτε το λαχανικό. Μετά το τεμαχισμό, περιστρέψτε την πλάκα κοπής 90 ° για να κόψετε το κρεμμύδι σε μικρά ζάρια εύκολα.

Μέθοδος 2 Εφαρμόστε θερμότητα

1. 
   

   
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι.

2. 
   

   
   Κόψτε ένα κρεμμύδι στο μισό. Αφαιρέστε τα μέρη που δεν τρώγονται (πάνω και κάτω).

3. 
   

   
   Pierce τη σάρκα. Πιέστε το κομμένο πρόσωπο κάθε μισού με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, κρατήστε το δέρμα στο κάτω μέρος της ζεστής λεκάνης.

4. 
   

   
   
   
   Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Περιμένετε να χαλαρώσει η εξωτερική στρώση κάτω από την επίδραση της θερμότητας. Σε αυτό το σημείο, βγάλτε το μισό κουτάλι έξω από το τηγάνι και αφαιρέστε εύκολα την επιδερμίδα.

• Αν αφήσετε το τέλος με τις ρίζες, το κρεμμύδι θα είναι πολύ πιο εύκολο να σμίξει. Για να το κοντράρετε, καλό είναι να αφαιρέσετε και τα δύο άκρα. Εάν αφήσετε το ένα με τις ρίζες, μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε στο τέλος.
• Μπορείτε να αφαιρέσετε το επάνω στρώμα της σάρκας ταυτόχρονα με το δέρμα για να κάνετε τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη.
• Βγάλτε τα κρεμμύδια σε κρύο νερό για 10 λεπτά πριν τα κόψετε για να μην τους κλαίει.
• Εάν δεν θέλετε να κόψετε ένα κρεμμύδι στο μισό, κάντε μια ρηχή τομή από πάνω προς τα κάτω. Σύρετε το άκρο του μαχαιριού κάτω από το εξωτερικό στρώμα και σηκώστε το για να το αφαιρέσετε.
• Εάν φορέσετε τα γυαλιά κατάδυσης, δεν θα κλάψετε όταν κόβετε το κρεμμύδι. Μπορεί να φανείτε γελοίο, αλλά τα μάτια σας δεν θα υποφέρουν!
• Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να μασήσετε μια τσίχλα ή να κρατήσετε ένα κομμάτι ψωμιού στο στόμα σας αφήνοντάς το να ξεχειλίσει για να αποφύγει το κλάμα.
• Αν δεν θέλετε να φορέσετε γυαλιά, δοκιμάστε να τοποθετήσετε ένα καπάκι πετσετών χαρτιού σε κάθε ρουθούνι ή κρατώντας την αναπνοή σας, για να αποφύγετε το τσίμπημα των κρεμμυδιών σας ενώ το κόβετε.
• Αυτό δεν είναι εφικτό για όλους, αλλά αν φοράτε φακούς, μπορεί επίσης να προστατεύσει τα μάτια σας κατά τη διάρκεια της κοπής.

• Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες κοπής για κάθε μία από τις ακόλουθες κατηγορίες: ωμό κρέας, πουλερικά, μαγειρεμένα τρόφιμα, θαλασσινά, φρούτα και λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό θα αποτρέψει τη μόλυνση διαφόρων τύπων τροφίμων (για παράδειγμα, τα βακτήρια στο ακατέργαστο κρέας μπορεί να μολύνουν τα λαχανικά εάν τα κόψετε στην ίδια σανίδα). Μετά από κάθε χρήση, πλύνετε τις σανίδες με ζεστό νερό και σαπούνι.
• Πάντοτε ξεπλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα κόψετε για να εμποδίσετε το μαχαίρι να μεταφέρει τα στοιχεία στο δέρμα στη σάρκα.
• Χρησιμοποιήστε ένα ευθύ μαχαίρι. Εάν είναι εγκοπή, θα περιστραφεί στη σάρκα του κρεμμυδιού και θα πάρετε ακανόνιστες φέτες. Εάν δεν είστε προσεκτικοί, μπορείτε επίσης να βλάψετε τον εαυτό σας.
• Να είστε πάντοτε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρι κουζίνας για να αποφύγετε την κοπή.
• Πλύνετε τα χέρια σας με το τρίψιμο τους στο επίπεδο μιας λεπίδας από ανοξείδωτο χάλυβα, αφού κόψετε κάποιο κρεμμύδι (ή σκόρδο) για να εξαλείψετε τη μυρωδιά του δέρματός σας.